Bien que l’être humain possède un corps théoriquement «égal», c’est-à-dire qu’une structure fondamentale fondamentale, de petits changements individuels dans les gènes de chacun permettent les innombrables différenciations que nous observons chaque jour, qu’elles soient esthétiques ou même métaboliques. La différenciation entre hommes et femmes est l’une des plus remarquables. Les conséquences de ces différenciations entre hommes et femmes nous permettent d’observer des métabolismes complètement différents et des besoins totalement différents. En particulier, en raison des problèmes hormonaux qui déclenchent toutes ces différences, les hommes et les femmes peuvent être considérés comme des cas distincts en matière de nutrition, et le besoin "général" des hommes ne répondra JAMAIS au besoin "général" des femmes..

Dans cet environnement, où nous ne pouvons clairement pas dire que les hommes et les femmes ont des besoins égaux, il est possible de réaliser que certaines carences et certains besoins sont plus importants et / ou moins dépendants du sexe. Cependant, l’un des micronutriments les plus pertinents dans ces différences est le fer. Les femmes subissent une grande perte et manquent beaucoup plus que cet homme pour ce nutriment. Les praticiens d'activités physiques sont souvent encore plus susceptibles d'avoir des carences nutritionnelles en raison de la forte utilisation de nutriments dans le corps. Cela fait du public féminin directement la cible d'études et de méthodologies de traitement du remplacement du fer.

APPRENDRE: L'importance du fer minéral pour le bodybuilder.

Mais pourquoi remplacer le fer? Quelle est la fonction de ce nutriment et que peut apporter sa carence? Le public masculin n'a-t-il pas ce manque? Et quels moyens les femmes peuvent-elles utiliser pour faire un remplacement efficace? Nous en discuterons un peu plus tard ...

Index de l'article:

  • Le fer
  • Le fer et les femmes
  • Manger ou compléter avec du fer?
  • Les principales recommandations de fer par jour

Le fer

Le fer est un minéral pour de nombreuses fonctions biologiques qui surviennent dans les cellules précisément en raison de leur grande capacité à donner et à accepter des électrons lors de certaines réactions chimiques. Parmi ses fonctions, il est possible de mettre en évidence la formation du groupe hémique, dans le transport de l'oxygène, dans la contribution des processus de génération d'énergie au corps et etc..

Les principaux moyens de se procurer du fer sont diététiques (via les aliments). Lorsqu'il est ingéré à partir du régime alimentaire, il peut être sous forme organique ou inorganique, de fer hémique connu (d'origine animale) et de fer non hémique (d'origine végétale). On sait que, entre ces deux formes, la forme hémique est beaucoup mieux absorbée car elle ne doit pas concurrencer les autres minéraux bivalents ni subir de métabolisation importante. Le fer non hémique doit être associé à des nutriments tels que la vitamine C, et il court le risque de rivaliser avec d'autres minéraux tels que le calcium, par exemple..

Dans l’absorption intestinale, certains facteurs peuvent atténuer ou améliorer l’absorption du fer. Parmi les facteurs qui améliorent cette absorption, il y a l'acidité, la présence de solubilisants et similaires. Didiquement, nous pouvons définir l’absorption du fer comme se produisant en trois phases principales:

1- La capitation de fer: Il se produit par la protéine porteuse minérale bivalente 1 et le fer à absorber sur ce site doit avoir été converti de Fe3 + en Fe2 + par des processus enzymatiques locaux. Le fer hémique est transporté par HCP1, ces mécanismes étant contrôlés avec précision par une réaction spécifique dans le corps due à la concentration de fer dans le plasma.

2- Transport intracellulaire: Le fer est libéré dans les cellules de protoporphyrine par l'hème oxygénase. Si le corps a peu besoin de fer, il restera dans l'entérocyte et sera séquestré par la ferritine, puis éliminé. Cependant, si nécessaire, il sera transporté hors de l'entérocyte par la transferrine.

3- Transport au plasma: Ferroportina est le principal transporteur de fer. Il peut atteindre les tissus hépatiques, mais aussi extrahépatiques. En particulier, leurs stocks se trouvent dans les tissus hépatiques et se présentent sous forme de ferritine ou d'hémosidérine. À ce stade, il contribuera ensuite aux innombrables processus physiologiques naturels du corps..

O le fer est le principal nutriment responsable de l'oxygénation cellulaire, à travers les globules rouges, il réussit à transporter l'oxygène vers les innombrables tissus du corps. En outre, directement associé aux mêmes cellules en question, le fer est responsable de la prévention de l'anémie ferriprive, en particulier chez les personnes qui ne consomment pas de produits d'origine animale et qui absorbent très peu de fer (environ 10% de l'apport alimentaire total). ). L'efficacité de l'absorption de fer hémique est supérieure à 40%.

Cependant, en ce qui concerne le handicap, les femmes sont encore plus susceptibles de développer de telles carences, comme nous le verrons ci-dessous ...

Le fer et les femmes

En fait, les femmes ont plus tendance à perdre du fer que les hommes, ce qui est dû à certains facteurs du corps humain lui-même et aux facteurs que j'ai mentionnés au début concernant la différence entre les sexes. Certains de ces facteurs peuvent être la lactation, la phase menstruelle (où il y a une perte de sang) et le métabolisme féminin lui-même, qui tend à utiliser et à perdre plus de fer. Un autre facteur qui conduit à une plus grande perte de fer est musculation. En effet, comme cela a été mentionné, le fer participe à de nombreux processus liés à la génération d'énergie dans le corps. Plus le corps a besoin d'énergie, plus la dépense de fer est importante. Pour avoir une estimation, les femmes physiquement actives peuvent avoir besoin de 70% de fer en plus que les femmes sédentaires.

Selon les recommandations mondiales en matière de santé, les femmes devraient consommer en moyenne 14,8 mg / jour de cet élément nutritif en Angleterre et environ 18 mg / jour aux États-Unis. Cependant, en fonction de l'état physiologique de la femme, elle doit consommer des quantités supérieures à celles-ci. D’autres recommandations montrent que 10 mg supplémentaires des doses journalières recommandées en anglais (IDR) sont de bonnes recommandations pour répondre à ces besoins..

Malheureusement, rien ne peut être fait pour tenter de réduire cette perte de fer. Ceci provient de l'organisme féminin et il n'y a pas de "manipulations" pour atténuer cette perte. Ce qui peut et doit être fait est le remplacement de ce fer perdu et nous le comprendrons dans le prochain sujet..

Il est essentiel que l’entretien des analyses de sang montre qu’elles sont capables de détecter les carences éventuelles et / ou les besoins supplémentaires en fer..

Manger ou compléter avec du fer?

On sait que la consommation de suppléments de fer est encore très controversée dans le régime alimentaire. Certaines études ont montré qu'une supplémentation en fer peut être nocive si elle est mal faite car le fer est un minéral toxique. Cela signifie que peu importe les difficultés que vous rencontrez avec une activité physique (et que vous présentez plus de carence en fer), cesser de fumer avec n'importe quelle quantité de fer ne résoudra pas le problème et pourrait en entraîner d'autres, telles que des surcharges hépatiques. Si la supplémentation est faite, il est extrêmement nécessaire de suivre un bon examen professionnel et périodique pour évaluer les quantités de fer dans le corps, ainsi que les quantités de fer qui sont efficaces en même temps..

Par ailleurs, il a été démontré que les problèmes d’alimentation constituaient de fortes améliorations de la carence en fer. Cependant, de nombreux auteurs affirment qu'il n'aura une efficacité significative que si le fer hémique, c'est-à-dire des dérivés d'origine animale, est consommé. Néanmoins, même la consommation de fer sous forme non hémique doit être soigneusement évaluée et d'autres nutriments sont nécessaires pour améliorer cette absorption du fer, notamment la vitamine C, agent chélateur des minéraux.

Il est toujours important de considérer que l'alimentation est un facteur fondamental pour faciliter cet entretien, et constitue le mécanisme le plus sûr et avec beaucoup moins de risques de toxicité..

Les principales recommandations de fer par jour

Cependant,

Compte tenu de ce qui précède, nous pouvons comprendre que l’incidence de la carence en fer chez la plupart des femmes est extrêmement présente et nécessite des soins supplémentaires. Cependant, cela ne les empêche pas de pratiquer des activités physiques à haute intensité, à condition d'être accompagnés correctement sur le plan nutritionnel..

Par conséquent, rappelez-vous que de petits détails et de petits changements dans l'apport d'un ou de plusieurs nutriments peuvent affecter considérablement le corps. Ainsi, toute l'attention est peu!

Bonnes séances d'entraînement!

Article écrit par Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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