Il est très probable que vous ayez déjà consommé une barre de protéines pour augmenter votre consommation d’acides aminés ou même si vous avez ingéré un shake bien préparé au lieu de manger un bon steak. Si vous n'aviez pas ces options à portée de main, il est possible que vous ayez sauté un repas, ce qui vous a amené à vous sentir coupable. Néanmoins, si vous n'avez pas sauté sur un repas, mais que vous avez choisi de manger quelque chose qui ne faisait pas partie de votre alimentation, vous manquerez probablement de ce que nous appelons des "substituts de repas". Mais serait-ce une bonne option? Seraient-ils utiles pour les bodybuilders ou seraient-ils simplement des moyens d'augmenter la consommation (et les consommateurs) de compléments alimentaires en général? Nous en saurons un peu plus à leur sujet ensuite ...

Un l'alimentation est essentielle à la vie et inévitablement, devient également indispensable pour obtenir une bonne qualité de vie et l'efficacité des objectifs que nous avons, qu’il s’agisse d’amélioration de la santé ou simplement d’esthétique, qu’elles soient ou non liées à des pratiques sportives telles que le bodybuilding.

Cependant, il faut dire qu'il n'y a pas toujours une grande disponibilité de nourriture à notre disposition à tout moment. En fait, tout au long de l'histoire humaine, l'exact besoin de nourriture au bon moment, ne peut pas être considéré comme facile. Nos débuts, par exemple, ont dû dégager de l'énergie en cherchant de la nourriture. Plus tard, tout le monde n’avait pas facilement accès à des aliments tels que la viande, le pain ou même le vin qui étaient très appréciés et qui devaient donc être nourris au maximum. De nos jours, même si nous avons un large éventail de produits alimentaires autour de nous, nous ne pouvons pas toujours les obtenir en quantités, sous forme de préparation, dans les bonnes combinaisons dont nous avons besoin. Néanmoins, lorsque cela devient possible, tout le monde n’a pas toujours les valeurs monétaires nécessaires pour obtenir ce ou ces aliments. En d'autres termes, nous manquons d'argent!

Ainsi, sachant l'importance qui est en droit de manger, la nutrition sportive et par conséquent l'industrie alimentaire, il a commencé à investir massivement dans l'un des suppléments alimentaires des classes qui peuvent être considérées comme l'un des plus utilisés aujourd'hui dans le monde entier, que ce soit par préférence, la commodité, le manque de choix ou même le luxe, comme dans de nombreux cas.

Les substituts de repas peuvent être liquides (Prêt à boire, ou RTD), peut être sous forme de poudre (Poudre de substitut de repas ou MRP) ou, sous forme de nourriture comme les puddings, les mousses, les soupes préparées, les barres, etc. (Prêt à manger ou RTE). Ce ne sont rien de plus que des suppléments qui visent à remplacer un ou plusieurs repas en fonction des besoins individuels de chacun, offrant certains avantages mais également présentant certains inconvénients. Ainsi, nous devons respecter l’équilibre entre ces avantages et ces pertes d’utilisation de ces produits et décider de les utiliser ou non dans notre alimentation. Comprenons cela mieux.?

Index de l'article:

  • Substituts de repas des substituts de repas passés et actuels
  • La qualité nutritionnelle et l'individualisation de l'apport en macronutriments
  • Le coût (financier) X Avantages des substituts de repas

Substituts de repas des substituts de repas passés et actuels

Comme tout le reste, les substituts de repas ont également subi de nombreuses modifications au fil des années et de l'évolution des technologies de production. En d'autres termes, ils ont été de plus en plus enrichis avec de nouvelles technologies impossibles à appliquer ou inconnues dans le passé..

L'industrie a été de plus en plus révolutionnaire. Aujourd'hui, il est difficile de voir l'un de ces produits avec une qualité nutritionnelle médiocre, bien qu'ils existent toujours. Parmi les protéines les plus couramment utilisées, on trouve les protéines de lactosérum, les protéines de lait isolées et la caséine, qui favorisent la libération dans le temps, c'est-à-dire une digestion progressive capable de fournir des acides aminés dans le sang à différents moments. Parmi les glucides, il existe aujourd'hui de nombreux produits à base d'avoine, de fibres d'avoine et d'autres céréales, de fibres alimentaires prébiotiques, entre autres. Les quantités de sucres diminuent également, ce qui présente encore plus d'avantages. Ces glucides sont généralement associés à des effets glycémiques faibles et peuvent donc être utilisés discrètement à tout moment de la journée. Même les personnes diabétiques peuvent obtenir des avantages avec certains de ces produits qui contiennent des quantités de sucres pratiquement négligeables et sont riches en glucides complexes et en fibres alimentaires, comme mentionné précédemment..

Les lipides ont aujourd’hui l’insertion d’acides gras essentiels, notamment de lipides à chaîne moyenne, qui présentent de nombreux avantages pour le corps. Ces lipides ont non seulement une fonction énergétique, mais sont une matière première pour la production d’eicosanoïdes, entre autres pour la production d’hormones..

Pourtant, les produits comptent de plus en plus de mélanges de vitamines et de minéraux, essentiels au bon fonctionnement du métabolisme..

Malgré cette amélioration significative du profil nutritionnel des substituts de repas, il convient de dire qu’ils ne satisferont généralement pas les besoins nutritionnels spécifiques d’un individu. En effet, supposons que dans le repas que vous souhaitez remplacer, vous avez besoin de 60 g de glucides, 40 g de protéines et 10 g de lipides. Maintenant, quel substitut de repas serait-ce? En outre, plusieurs quantités de substituts de repas (pour répondre aux besoins quantitatifs) seraient nécessaires, ce qui serait impossible pour de nombreuses entreprises..

Même si vous n’avez pas le profil exact, vous pouvez penser qu’il est possible d’atteindre des quantités proches, et en fait, c’est possible, mais aurez-vous toujours la possibilité de disposer de plusieurs substituts de repas n’importe où, même plus pays comme le Brésil? Certainement pas!

Mais, nous ne pouvons pas complètement exclure les substituts de repas. Peut-être, en complément ou même comme moyen de dribbler la nutrition dans des cas sporadiques et d’urgence, ce sont de bons choix. S'il n'y a pas d'autre option, oui, dans ce cas, ils peuvent être utilisés tranquillement. Après tout, il vaut mieux les utiliser que de ne pas les nourrir..

Pourtant, une autre fonction qu'ils peuvent avoir est de "guérir l'envie de manger ou de boire" quelque chose de différent. Souvent, par exemple, lors d'une journée chaude, vous savez que vous devez manger quelque chose de relativement petit, mais rien de plus pour y mettre fin. Il va sans dire que cette discipline, si vous êtes dans un moment de précision comptera et vous devrez manger. Mais dans certains moments où le régime alimentaire peut être plus "détendu", il peut constituer une option intéressante, aidant également l'esprit à maintenir la "santé mentale".

Donc, tout dépend de ce que cela va coûter et de ce que vous avez pour la disponibilité d'aliments solides au moment où vous avez besoin de manger. Il est important de toujours maintenir la qualité nutritionnelle de vos aliments avec des aliments solides. Cependant, dans des cas sporadiques, on peut penser à l’utilisation de substituts de repas à des fins différentes, qu’ils soient simplement nutritionnels ou pour aider au maintien de l’esprit, ce qui est également indispensable pour un succès et des résultats satisfaisants..

Le coût (financier) X Avantages des substituts de repas

Parler de suppléments, en particulier dans des pays comme le Brésil, parle également de leur coût. En effet, nous savons en interne que les quelques entreprises de qualité, à coût égal ou supérieur à celles d’outre-mer. De même, les produits importés eux-mêmes sont également très coûteux et généralement peu accessibles, et la variété elle-même est petite..

Pour certaines personnes, l'utilisation de substituts de repas peut, au moins de façon constante, être quelque peu infaisable, et par conséquent, l'avantage financier par rapport à leur coût ne sera pas un bon choix. Aujourd'hui, pour vous donner une idée, un bon substitut coûte de 15 à 22 reais en moyenne, et il n'est pas toujours très dense en macronutriments, ce qui peut vouloir dire en consommer plus d'un. Néanmoins, les boissons préparées et les autres options alimentaires ont une valeur moyenne de 10 à 22 reais, n’étant pas non plus une bonne option.

Dans certains cas, cela compenserait beaucoup plus l'utilisation de pots de MRP qui démontreraient un coût légèrement inférieur, mais même dans ce cas, ils ne seraient pas salutaires..

Cependant, pour les personnes avec une grande disponibilité financière, l'utilisation de peut être cruellement défaut substituts de repas avec une fréquence légèrement plus élevée (individus tels que les entrepreneurs, participant à de nombreuses réunions, les médecins qui font de longues heures à l'hôpital, les infirmières et autres). Il faut toutefois que ces personnes optent pour des produits qui peuvent vraiment répondre à leurs besoins, car la consommation est un peu plus fréquente. Penser comme cela, il est souvent nécessaire que vous avez un bon professionnel qui peut vous guider correctement sur quelles utilisations.

Par conséquent, on peut en conclure que le rapport coûts-avantages de ces produits n’est en général pas avantageux, mais qu’il peut constituer la seule solution dans certains cas spécifiques et que, dans les cas où il existe une disponibilité monétaire pour de tels produits..

Cependant,

Cependant, malgré l’évolution des substituts de repas, leurs coûts nutritionnels et financiers risquent de ne pas être très efficaces. Cependant, dans certains cas spécifiques, ils peuvent être utiles, soit pour aider à la nutrition, qui est leur fonction principale, soit même pour vous aider à manger quelque chose de différent dans votre alimentation, étant donné le très grand nombre d'options disponibles aujourd'hui sur le marché mondial et chacune. au Brésil aussi..

Ainsi, il conviendra d’effectuer une analyse critique dans votre routine, vos conditions et votre planification afin de décider s’il faut ou non utiliser des substituts de repas, en gardant toujours à l'esprit que, inévitablement, vous devriez toujours opter pour des aliments solides..

Bonnes séances d'entraînement!

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