Lorsqu'il s'agit de progresser dans le gymnase (qu'il s'agisse d'hypertrophie ou de perte de graisse), il est avantageux de dépenser plus pour un lactosérum isolé que d'acheter un concentré de lactosérum bon marché. ?

La protéine de lactosérum est obtenue à partir de la création du fromage. Dans sa forme la plus brute, le lactosérum contient encore beaucoup de lactose et de graisse.

Pour devenir une protéine de haute qualité, la protéine de lactosérum doit être filtrée de manière à éliminer la majeure partie du lactose et des lipides. Cela se fait par des procédés de filtrage qui concentrent ou isolent la protéine présente dans le lactosérum brut.

La croyance commune est qu'entre les types de protéines de lactosérum isolées et concentrées, l'isolat sera toujours meilleur car plus pur..

Eh bien, les choses ne sont pas si simples..

Au cours du processus de filtrage de la concentré de protéines de lactosérum, la plus grande partie du lactose et du gras est déjà éliminée, ce qui donne environ 80% de la protéine pure du produit.

O protéine de lactosérum isolée passe par un processus de filtration encore plus agressif et sépare la quasi-totalité des protéines du lactosérum brut, formant ainsi un produit contenant 90 à 95% de protéines pures, laissant des traces de calcium, de potassium et de sodium.

La protéine de lactosérum se trouve comme si c'était de l'eau minérale; est filtré, pur et conserve certains de ses nutriments. La protéine de lactosérum isolée, cependant, ressemble à de l’eau distillée; est l'eau dans sa forme la plus pure, sans autres nutriments.

Qu'est-ce que cela signifie pour vous? ?

Tout comme il reste de l'eau ... de l'eau, le concentré de protéines de lactosérum et les protéines de lactosérum continuent à être des sources de protéines de haute qualité et compléteront votre apport quotidien en protéines avec la même efficacité..

En fin de compte, la principale différence entre le lactosérum isolé et le concentré est essentiellement liée au prix. Le concentré est moins cher et fournit même moins de protéines par dose que le lactosérum seul, à moins que vous ne preniez une promotion, la différence ne justifie pas le prix.

Le fait que la protéine de lactosérum isolée soit plus pure signifie seulement qu'elle a subi des processus de filtration plus agressifs et contient moins d'impuretés. Cela ne signifie pas pour autant que la protéine s'est améliorée (elle reste identique)..

Cela signifie que la protéine de lactosérum isolée est un gaspillage d'argent ?

Ne pas.

  • La protéine de lactosérum isolée contient une quantité insignifiante de lactose et les personnes souffrant d'intolérance peuvent utiliser le lactosérum sans se soucier des problèmes gastro-intestinaux..
  • Les athlètes dont le régime alimentaire est extrêmement restreint et qui doivent contrôler chaque détail de l'aliment - y compris le contrôle millimétrique de la consommation de glucides - peuvent également en bénéficier.
  • Si vous avez de l'argent à dépenser et soit acheter des protéines de lactosérum seul, pas de problème aussi. Vos résultats ne seront ni pires ni meilleurs à cause de cela.

Mots finaux

Si vous croyez au battage publicitaire généré par l'industrie des suppléments, vous penserez que plus une protéine de lactosérum est pure, plus elle sera absorbée, plus vite elle sera utilisée par l'organisme et plus vous grandirez..

En pratique, tous les types de protéines de lactosérum offrent une protéine à absorption rapide, pure, de haute qualité, pratique à utiliser et au goût extrêmement savoureux..

La plupart des gens (sauf exceptions), qui cherchent à compléter la quantité de protéines dans le régime, peuvent le faire tranquillement avec concentré de protéines de lactosérum et extrayez tous les avantages d'une protéine de haute qualité sans avoir à dépenser plus d'argent "chic".