Article complet pour obtenir tous les doutes sur les acides aminés. Quels sont-ils, pour ce qu'ils servent, ses avantages même dans gagner de la masse musculaire et comment bien prendre le supplément.


Pour comprendre comment les protéines agissent dans vos muscles, quelles sont les raisons qui en font un nutriment si important pour le bodybuilding, il est essentiel de comprendre dès le début.

Toute la physiologie de la protéine est directement liée aux acides aminés. Ce sont des micronutriments qui se forment au cours du processus de transcription et de traduction de l'ADN. L'union de plusieurs acides aminés forme un brin d'ADN.

Index - Informations clés dans cet article:

Contenu de cet article

  • 1 Concept et forme des acides aminés
  • 2 Classification des acides aminés
  • 3 A quoi servent les acides aminés??
  • 4 Quantité journalière recommandée
  • 5 Suppléments - Comment prendre des acides aminés

Concept et forme d'acides aminés

Les acides aminés sont des nutriments organiques, formés essentiellement de 4 éléments: hydrogène, oxygène, azote et carbone. Certaines molécules peuvent contenir du soufre mais font exception à la règle.

La molécule a 2 groupes: l'aminé et l'acide carboxylique. Ils sont liés à un carbone central, également appelé carbone alpha.

Notre corps entier est composé de protéines. Les acides aminés se lient par des liaisons peptidiques pour former les chaînes de protéines.

Au total, il existe 20 types d'acides aminés, étant celui de ceux-ci, nous avons seulement réussi à produire 12 acides aminés.

Pour cette raison, ils sont appelés non essentiels. Les 8 autres types se trouvent dans les aliments que nous devons ingérer. Ceux-ci, à leur tour, sont appelés essentiels.

Classification des acides aminés

Les acides aminés sont classés en:

Acides aminés essentiels:

  • phénylalanine,
  • leucine,
  • lysine,
  • tryptophane,
  • histidine,
  • valine,
  • thréonine
  • et isoleucine.

Acides aminés non essentiels:

  • acide aspartique,
  • proline,
  • glutamine,
  • glycine,
  • sérine,
  • tyrosine,
  • la cystéine,
  • acide glutamique,
  • asparagine,
  • Alanine.

A quoi servent les acides aminés??

Les acides aminés forment des protéines, un nutriment si important et essentiel pour la reconstruction musculaire.

Les chaînes d'acides aminés aident à réparer les fibres musculaires. Ils sont responsables de la production de plus de 50 000 protéines et de 15 000 enzymes (essentielles à toute fonction de notre corps)..

Une fois les protéines ingérées, notre corps utilise les enzymes digestives pour les décomposer, ce qui réduit leur taille et les ramène en acides aminés. Alors seulement, ils peuvent être absorbés et utilisés par le corps.

Avantages et effets des acides aminés essentiels et non essentiels

En gardant à l’esprit la fonction des acides aminés dans notre corps, il est facile de comprendre leur importance et de préciser qu’ils doivent être présents pour que toutes les protéines se forment..

  • Isoleucine:

Réparation des tissus musculaires et production d'énergie.

  • Leucine:

Guérison de la peau et des os.

  • Tryptophane:

Antidépresseur naturel.

  • Valine:

Appétit réduit et réparation du tissu musculaire.

  • Phénylalanine:

Soulage la douleur, réduit l'appétit et maintient des niveaux adéquats d'endorphines.

  • Méthionine:

diminue la perte de cheveux et l'œdème induit par le cholestérol.

  •  Lysine:

Au contact de l'arginine, il augmente la production de GH (hormone de croissance).

  • Thréonine:

Aide à la production de collagène et d'élastine.

  • Histidine:

Précurseur de l'histamine.

  • Acide glutamique:

est la substance principale que le cerveau utilise comme énergie.

  • Aspartate:

Neurotransmetteur.

  • Glutamine:

Améliore la maladie mentale, le QI et aide au traitement de l'alcoolisme.

  • Alanine:

Métabolisme du glucose.

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Quantité journalière recommandée

De la même manière que nous savons que 2 litres d’eau par jour est idéal pour chacun de nous, il existe également une quantité idéale d’acides aminés à ingérer quotidiennement..

Selon une étude publiée par Marangon et Melo, le taux quotidien d'acides aminés est de 1,2 à 1,4 grammes par kilogramme de poids corporel. Mais si vous effectuez des exercices d'endurance (qui sont des exercices de résistance, cette dose quotidienne varie entre 1,7 et 1,8 grammes)..

Une autre étude a été menée et publiée dans le Journal brésilien de la médecine sportive. Selon les auteurs, pour ceux qui souhaitent augmenter leur masse musculaire, la quantité suffisante de protéines se situe entre 1,6 et 1,7 grammes par kilogramme de poids corporel..

Suppléments - Comment prendre des acides aminés

Cela peut faire douter de nombreuses personnes et certainement que quelqu'un ingère mal les acides aminés, en particulier si vous utilisez un type de supplémentation protéique utilisant, par exemple, de la protéine de lactosérum ou de la BCAA..

C'est un excellent allié pour ceux qui veulent gagner du muscle. C'est un acide aminé essentiel à chaîne ramifiée composé de valine, d'isoleucine et de leucine..

Le BCAA peut être ingéré avant l'entraînement pour augmenter les niveaux d'insuline et générer de l'énergie, après l'entraînement et pendant la journée pour éviter le catabolisme si vous passez de nombreuses heures sans manger.

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Protéines de lactosérum - Qu'est-ce que c'est, à quoi ça sert et comment le boire

La protéine de lactosérum est un type de protéine isolée extraite du lactosérum. Il convient parfaitement à une utilisation immédiate après l'entraînement, car il s'agit d'une protéine à absorption rapide. Cela empêche le processus catabolique de démarrer et il y a perte de masse maigre.

Par conséquent, chaque type d’acide aminé doit être évalué afin de déterminer la meilleure forme et le meilleur moment pour son ingestion. Et parlant comme une ingestion, la recommandation est qu'ils soient ingérés avec de l'eau, mais qu'ils puissent également l'être avec du lait écrémé pour varier légèrement.

Références:
Consommation de protéines et gain de masse musculaire. Antônio Felipe Corrêa Marangon et Renata Adjuto de Melo. Universitas Health Sciences, vol 02. n. 2 pp. 281-290.
Modifications diététiques, apport d’eau, compléments alimentaires et médicaments: preuves d’une action ergogénique et de risques potentiels pour la santé. Rév Bras Bras Esporte, Niterói, v. 15, n. 3, suppl. Avril 2009
Scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-86922009000400001&lng=en&nrm=iso. accès le 12 janvier 2015. Dx.doi.org/10.1590/S1517-86922009000400001.