Acides aminés... C'est un mot que pratiquement toutes les personnes qui pratiquent un sport, notamment le bodybuilding, et qui comprennent un peu la nourriture ont entendu, non? Mais c'est le genre de mot que les gens entendent habituellement mais ne savent pas vraiment ce que cela signifie.

Ce que nous savons tous, c’est que les acides aminés sont importants pour la vie et le gain musculaire, et que sans eux, leurs muscles ne se développeraient probablement pas, ne se développeraient pas, ne grandiraient pas et ne se renforceraient pas. Mais ne serait-ce que le rôle des acides aminés?

Certainement pas! Ils ont beaucoup plus de fonctions que simplement aider à la construction de la masse musculaire. Et c'est ce dont nous parlerons dans cet article..

Viens.?

Index de l'article:

  • Quels sont les acides aminés?
  • Quelles sont les classifications d'acides aminés?
    • Quels sont les acides aminés essentiels, non essentiels et conditionnellement essentiels?
  • Comment les acides aminés sont absorbés dans le corps humain?
  • Quels sont les acides aminés les plus importants pour le bodybuilder?
  • Quelques fonctions isolées de certains acides aminés
  • C'est payant de compléter les acides aminés?
  • Pourquoi beaucoup de gens n'ont pas de résultats en utilisant des suppléments d'acides aminés?
  • Les mélanges d'acides aminés sont valables?
  • Cependant,

Quels sont les acides aminés?

Les acides aminés sont des composés organiques, c'est-à-dire constitués de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, ainsi que d'azote et, dans certains cas, de soufre. Il s'agit d'un composé quaternaire formé d'un groupe amine et d'un groupe hydroxyle à chaque extrémité, liés au carbone alpha, également appelé premier carbone du groupe carboxylique. Ce même carbone se lie à un groupe appelé "R" qui n'est rien d'autre que le "radical" de l'acide aminé, c'est-à-dire son groupe fonctionnel. C’est ce groupe qui définira les caractéristiques de l’acide aminé.

  • Définition de Wikipedia

Les acides aminés sont des structures fondamentales pour la vie. Grâce à leurs connexions, appelées liaisons peptidiques, ils peuvent former des protéines. Ils forment tout ce que nous voyons et ont la vie autour de nous..

Bien qu'il existe un nombre limité d'acides aminés (le nombre de 20 acides aminés primaires est pris en compte), et bien qu'il existe également un nombre limité de protéines, nous savons que différentes combinaisons d'acides aminés et différentes combinaisons de protéines forment des composés totalement différents. Et cela varie encore d’une personne à l’autre, ce qui montre à quel point ces mélanges peuvent être diversifiés..

La plupart des acides aminés sont synthétisés par le corps humain correctement et en quantités suffisantes, mais certains d'entre eux ne le sont pas, soit parce que le corps ne les produit pas, soit dans des états physiologiques spécifiques. Dans ce cas, ils doivent être consommés par le régime, ce qui en fait des acides aminés essentiels.

Quelles sont les classifications d'acides aminés?

Les acides aminés peuvent recevoir de nombreuses classifications par rapport à ce qui est observé, telles que leur polarité, leur niveau d'acidité, leurs propriétés et même leur caractère essentiel (c'est-à-dire leur besoin de consommer des aliments). Il est donc intéressant d’en savoir un peu plus à leur sujet:

Acides aminés apolaires: ont des hydrocarbures non polaires et sont hydrophobes, c'est-à-dire relativement insolubles. Parmi ces acides aminés, il y a: L-Leucine, L-Alanine, L-Valine, L-Isoleucine, Proline, parmi d'autres.

Acides aminés polaires neutres: ont tendance à former des liaisons hydrogène. Les exemples incluent: Glycine, thréonine, tyrosine, asparagine, méthionine, glutamine, parmi d'autres.

Acides aminés polaires de base: Ils ont des substituants avec le groupe amino. Par exemple nous avons: Histidine, Arginine, parmi d'autres.

Acides aminés polaires: Ils ont des substituants avec le groupe carboxylique. Les exemples incluent: Acide glutamique et acide aspartique.

Les acides aminés peuvent également être classés en fonction de leur caractère essentiel dans le corps, c'est-à-dire lorsque le corps n'est pas en mesure de les produire. Dans ce cas, ils sont appelés acides aminés essentiels. Parmi les acides aminés essentiels, il y a L-Leucine, Tryptophane, Valine, parmi d'autres. Parmi les acides aminés non essentiels (acides aminés que l'organisme est capable de produire), Glutamine, Asparagine, Acide Glutamique, Sérine, parmi d'autres.

Dans certains états physiologiques spécifiques, tels que les recouvrements postopératoires, le corps a tendance à avoir besoin de certains acides aminés, tels que l'arginine. Dans ce cas, ils sont appelés "acides aminés conditionnellement essentiels", c’est-à-dire qu’ils ne doivent être consommés que dans le régime alimentaire à ce moment-là..

Quels sont les acides aminés essentiels, non essentiels et conditionnellement essentiels?

Les acides aminés essentiels sont ceux dans lesquels notre corps ne peut pas produire. Nous devons donc les ingérer via un régime alimentaire / un aliment. Ils sont: L'histidine; Thréonine; La méthionine; La lysine; La valine; La leucine; L'isoleucine; La phénylalanine; Tryptophane.

Les acides aminés non essentiels sont ceux que notre corps produit naturellement. Un individu ordinaire n'a plus besoin de les ingérer. Ce sont: La glutamine; L'acide glutamique; Acide aspartique; L'asparagine; Alanine; La sérine; Glycine; La proline; Taurine.

Et les acides aminés conditionnellement essentiels sont les acides aminés dont notre corps a besoin selon certaines spécificités, et ils peuvent être: Arginine, Cystéine, Tyrosine etc..

Comment les acides aminés sont absorbés dans le corps humain?

Nous savons que lorsque nous consommons une protéine, celle-ci ne peut pas être absorbée par l'organisme car il ne dispose pas de canaux aussi importants pour cette absorption. Ainsi, le corps a besoin de le "casser" ou de l'hydrolyser pour pouvoir absorber ses acides aminés. Pour ce faire, les enzymes dites "protéases", c’est-à-dire des enzymes qui décomposent les protéines en acides aminés et / ou en peptides.

Le corps commence à hydrolyser les protéines, ce qui produit des acides aminés, des dipeptides et des tri-peptides qui seront absorbés dans l'intestin. Après leur absorption, ils tombent dans la circulation sanguine et peuvent recevoir différentes destinations, en fonction des besoins de chaque personne. Par exemple, les personnes en déficit nutritionnel et / ou en énergie extrême peuvent avoir des acides aminés destinés à la production de glucose, tandis que les individus en bon état nutritionnel peuvent avoir leurs acides aminés destinés à la synthèse de protéines ou à une forme de stockage. (y compris en graisse corporelle).

Parmi les principales destinations d'acides aminés sont: la formation de structures dans le corps, la synthèse cellulaire, la synthèse hormonale ou les voies énergétiques, qu'elles soient liées aux voies glycolytiques ou cétogènes.

Le destin glycolytique ou cétogène des acides aminés variera en fonction de l'acide aminé dont nous parlons. En raison de structures différentes, ils peuvent aller dans les deux sens, ou même un seul acide aminé peut aller dans les deux sens.

  • Dans le cas des acides aminés cétogènes, l'alcool restant de l'acide aminé cassé entre dans le cycle de Krebs pour générer de l'acétyl-CoA ou une autre substance du cycle. Ils vont donner lieu à des corps cétoniques.
  • Les acides aminés glycogéniques se produisent lorsque les composés résultant de la dégradation de cet acide aminé passent par la voie glycolytique pour générer du glucose.

Certains acides aminés non utilisés et / ou composés d’acides aminés utilisés sont normalement excrétés dans l’urine et, dans certains cas, dans les selles..

En termes pratiques, imaginons qu’une personne ait suivi une formation intensive en bodybuilding. Par conséquent, les acides aminés ingérés seront détournés vers la synthèse protéique afin que la musculature ayant subi une micro-lésion puisse commencer à se rétablir. Maintenant, imaginons qu'un individu ayant un système immunitaire faible, les protéines seront principalement détournées vers le système immunitaire. Clairement, on ne peut pas dire qu'ils sont détournés uniquement d'une manière ou d'une autre, mais on peut dire que le "focus" est l'un ou l'autre.

Le processus de renouvellement, et de dégradation, de la protéine se produit tout le temps dans le corps et est connu comme "Tournez la protéine". Grâce à cela, nous obtenons le dynamisme nécessaire à l'existence de la vie. Le retour des protéines est inévitable et c’est pourquoi nous essayons toujours de laisser au corps les nutriments nécessaires pour cela..

Quels sont les acides aminés les plus importants pour le bodybuilder?

Nous savons que les acides aminés sont essentiels à la vie ... Et s'ils sont essentiels, cela signifie qu'ils ont tous un rôle à jouer pour nous maintenir en vie et en bonne santé. Mais quand il s’agit de bodybuilders à la recherche de hautes performances, performances et résultats, certains de ces acides aminés peuvent se distinguer.

Par conséquent, il est important de savoir qu'ils sont les acides aminés les plus importants pour le culturiste afin d'optimiser l'absorption / l'absorption de ces acides aminés et nous obtenons de plus en plus de résultats..

- BCAAs (Acides Aminés Ramifiés): Composé par Acides aminés essentiels L-Leucine, L-Isoleucine et L-Valine, nous pouvons comprendre qu’ils revêtent une extrême importance pour le bodybuilder, car ils sont des nutriments énergétiques pour les muscles lors de la pratique du bodybuilding et ont la capacité de stimuler la production et la sécrétion d’hormones, telles que la GH (hormone de croissance) très important dans la combustion des graisses et dans l'augmentation de la masse musculaire.

Les BCAA sont d'importants réducteurs de fatigue (fatigue). En plus d'être des réducteurs périphériques, ils sont également essentiels car ils entrent en compétition dans la barrière hémato-encéphalique avec l'entrée de l'acide aminé L-tryptophane. Ils peuvent ainsi éviter la fatigue ou prolonger la durée des activités physiques, y compris l'aspect lié à l'objectif pendant la formation..

L'utilisation des BCAA est très controversée, mais la plupart des gens n'observent pas leurs effets car ils ne sont pas conscients des dosages nécessaires pour une telle utilisation..

- L-Glutamine: c'est l'acide aminé le plus présent dans le corps humain. Il est important pour le bodybuilder car il favorise les effets liés au glycogène, agit en tant qu'antioxydant et stimule également la synthèse des protéines..

Mais rien de tout cela ne serait suffisant si ce n’était pas encore l’un des acides aminés les plus importants du système immunitaire, servant de "carburant" à vos cellules. Si nous nous souvenons bien, le système immunitaire a tendance à être porté pendant la musculation, et il est essentiel de le maintenir aussi stable que possible..

Beaucoup de gens disent que la L-Glutamine n'est pas efficace oralement, mais c'est le cas! En effet, l'absorption est réduite, mais existe toujours et en quantité suffisante. Cela vaut la peine, cependant, de prendre cela en considération avec les dosages utilisés.

- L-Arginine: il s'agit d'un acide aminé conditionnellement essentiel, par exemple dans les cas où il peut être déficitaire pour une raison quelconque. Cependant, la L-Arginine est fortement associée à la pratique du bodybuilding, car elle est l’un des précurseurs de l’oxyde nitrique. Ainsi, ce composé a le pouvoir de vasodilatation et une augmentation du flux sanguin vers le tissu musculaire. Le résultat est qu’il est possible d’optimiser les niveaux d’arrivée de nutriments (y compris d’oxygène) dans les tissus..

Plusieurs études ont montré que la L-Arginine, une fois supplémentée, n’a pas ces effets ergogéniques. Déjà d'autres études montrent qu'il a des effets sim. Cette variété dans les résultats fait généralement référence au statut physiologique de chaque individu, au type de sport, au protocole (doses, temps d'utilisation, etc.) du complément et à sa forme d'administration, car il existe plusieurs formes d'arginine, telles que AAKG, entre autres.

- Créatine: Peut-être l’acide aminé le plus important pour le bodybuilder, la créatine est indispensable dans le augmentation de la performance, de la force, de la synthèse des protéines, de la récupération musculaire, de la fatigue, parmi d'autres aspects. Cet acide aminé est fondamental car, en plus de participer à tous ces événements, il est toujours préventif contre les maladies dégénératives neuromusculaires, les problèmes d’insuline, etc..

La créatine est un "donneur" de phosphate pour l'ATP hydrolysé, le restaurant et lui permet de l'utiliser à nouveau. Et c’est précisément par ce mécanisme que les effets ergogéniques du même.

La créatine est une substance qui peut être utilisée par les hommes et les femmes. Beaucoup de femmes ont peur de l'utiliser parce qu'elles pensent que cela pourrait entraîner une rétention d'eau et nuire à la définition et / ou à la perte de graisse. Ceci est un mensonge / mythe. La rétention de créatine n'est pas sous-cutanée, mais plutôt intramusculaire, n'altérant en rien la définition du muscle, sinon elle améliore la performance de l'entraînement et le tonus musculaire.

Quelques fonctions isolées de certains acides aminés

Les acides aminés, en général, sont des constituants de structures, qu’elles soient liées aux tissus ou à des composés, tels que les hormones. Cependant, certaines d’entre elles présentent certaines particularités et doivent également être considérées.

Il y en a plusieurs, mais il y en a trois qui ne peuvent pas être oubliés:

  • L-Leucine: a la capacité de stimuler la voie mTOR et la synthèse des protéines. Cet acide aminé essentiel favorise encore de petits stimuli aux sécrétions d’insuline, ce qui permet à l’organisme d’atteindre un état anabolique..
  • L-Alanine: participe au cycle glucose-alanine, un cycle capable de répondre aux besoins de certains tissus du glucose. Il est également associé à la gluconéogenèse hépatique. Ce cycle est important car il permet d’utiliser le glucose musculaire POUR LE MUSCLE pendant que le foie commence à répondre au besoin d’autres tissus..
  • L-Glutamine: est associé à des processus de glycogénèse, à des processus antioxydants, entre autres. Cet acide aminé important est ce qui est le plus abondant dans le corps et ce n'est pas dû au hasard.

C'est payant de compléter les acides aminés?

C'est une question que je reçois presque tous les jours et la réponse dépend. Cela dépend de votre objectif, dépend de votre besoin, dépend de la réponse de votre corps, bref de nombreux dépendent.

Par souci de simplicité, je dirais que si vous êtes une personne ordinaire, que vous pratiquez un sport comme une promenade, etc., et que vous avez une bonne alimentation, l’utilisation de suppléments est indispensable. Vous allez probablement dépenser de l'argent et surcharger votre corps avec un excès d'acides aminés.

Mais si vous êtes un culturiste actif, que vous entraînez avec le désir et que vous avez toujours une vie active, comme des études, du travail, etc., il est important de compléter les acides aminés. Parce que votre corps aura besoin de beaucoup plus de nutriments pour que vous puissiez obtenir des résultats, une vie en bonne santé, ainsi que la musculation.

Pourquoi beaucoup de gens n'ont pas de résultats en utilisant des suppléments d'acides aminés?

Beaucoup de gens disent qu'ils n'ont aucun effet avec l'utilisation de suppléments d'acides aminés. Ceci est dû, dans la plupart des cas, à l'utilisation de dosages incorrects.

La plupart des bodybuilders optent souvent pour des suppléments en capsules, car ils sont plus faciles à avaler et ne rejettent pas le goût. Et le problème est généralement là… Les capsules de suppléments ont un très petit dosage à l'intérieur de chaque capsule, et si vous suivez ce qui est décrit comme étant une utilisation dans l'emballage, cela ne vous rapprochera même pas de ce dont vous avez besoin.

Supposons que vous avez besoin de 12 g de BCAA par jour et que vous avez 1 g de BCAA dans chaque capsule de votre supplément. Vous devriez utiliser 12 capsules par jour ... Dans une boîte contenant 60 capsules, vous la dépenseriez en 05 jours. Autrement dit, pour être efficace, il faudrait dépenser une fortune en BCAA par mois ...

Alors, optez toujours pour des suppléments en poudre! Car ils dureront plus longtemps et seront plus facilement absorbés par votre corps. Dans une poudre de BCAA de 500 g, en utilisant les mêmes 12 g par jour, vous pourrez l'utiliser pendant environ 40 jours..

Et un autre problème concerne le dosage. La plupart des gens savent qu'ils doivent utiliser des acides aminés, mais ils ne connaissent pas la quantité correcte de chaque acide aminé. Et c'est individuel! Je vous recommande de lire l'article sur chaque acide aminé que vous souhaitez utiliser et d'apprendre à utiliser la bonne quantité!

Donc, si vous voulez vraiment des résultats avec l'utilisation d'acides aminés, vous devez faire attention aux quantités consommées et à la forme de consommation..

Les mélanges d'acides aminés sont valables?

Il existe de nombreux mélanges d’acides aminés sur le marché (qu’ils soient sous forme liquide, en gélule ou en poudre), mais ils n'ont généralement pas une bonne efficacité, en effet, ils ont une grande quantité d'acides aminés, mais chaque acide aminé est très petit, de sorte que l'individu ne peut pas fournir à son corps ce dont il a réellement besoin pour la performance et les résultats.

Ces suppléments sont chers et dans ce cas, cela vaut la peine d'investir votre argent dans des produits spécifiques d'acides aminés vous avez besoin et, dans les bonnes quantités, il est clair.

Cependant,

Le les acides aminés sont indispensables à la vie, car c’est à travers eux que se constituent les protéines et, plus encore, c’est à travers elles que chaque protéine se forme individuellement, permettant ainsi la différenciation des êtres uniques.

Les acides aminés peuvent être obtenus à partir de l'alimentation, mais le corps a également la capacité de produire certains d'entre eux. Pourtant, la consommation peut être faite à travers des suppléments qui fournissent des acides aminés.

L'athlète peut avoir besoin de plus grandes quantités d'acides aminés et, pour cela, certains suppléments peuvent avoir une bonne efficacité dans leur routine et dans la satisfaction de leurs besoins. Cependant, il est nécessaire d'observer les quantités à ingérer et le protocole général d'utilisation afin qu'ils présentent, en fait, de bons résultats..

Par conséquent, il est toujours utile de connaître individuellement votre corps, ses besoins et, si possible, avec l'assistance d'un professionnel, afin d'élaborer les meilleurs protocoles d'utilisation, tant diététiques que complémentaires..

Bonnes séances d'entraînement!

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