Également appelée cobalamine (ou cyanocobalamine), la vitamine B12 joue un rôle important dans la prévention de l'anémie et la lutte contre la dépression. Connaître les meilleures sources et les dangers de votre manque dans le corps.


Les vitamines sont essentielles pour notre santé. Ils sont les personnages principaux quand il s’agit de faire de notre corps un équipement parfait..

La vitamine B12, également appelée cobalamine ou cyanocobaline, est essentielle à la formation des globules rouges, agit sur le métabolisme des acides aminés ainsi que des acides nucléiques (ADN) et a une action puissante sur le système nerveux..

Un autre point très important est que cette vitamine aide à la prévention d’un type très important d’anémie, mégaloblastique.

Fonctions et avantages de la vitamine B12

Perte de poids

Cet avantage offert par la vitamine B12 vient du fait qu’elle est capable d’augmenter le métabolisme, la laissant plus rapidement, ce qui oblige notre corps à consommer plus d’énergie. Cependant, cet avantage n'a pas été vérifié chez les personnes qui consomment déjà des quantités normales de ce nutriment. Consommer en excès ne vous apportera aucun avantage supplémentaire..

Hypertrophie musculaire

Parce que la vitamine B12 joue un rôle majeur dans le bon fonctionnement du système nerveux, elle contribue à la contraction musculaire, rendant plus efficace la réponse cérébrale à cette contraction..

En plus de cet avantage, en améliorant le métabolisme des glucides, la vitamine B12 peut aider à fournir plus d’énergie pendant l’entraînement, améliorant ainsi les performances..

Système nerveux central (SNC)

La vitamine B12 participe activement à la production de la gaine de myéline, une substance qui permet aux informations externes que notre corps reçoit d'atteindre le cerveau plus rapidement. Par exemple, lorsque vous vous piquez le doigt sur quelque chose, votre réaction immédiate est de retirer votre doigt.

En effet, le système nerveux peut assimiler cette information rapidement et avec précision, vous évitant de vous blesser..

A lire aussi: Vitamines B - Fonctions, sources, avantages et engraissement

Prévention de l'anémie mégaloblastique

En plus d'empêcher le développement d'une anémie pernicieuse, la présence de vitamine B12 à des doses normales peut également prévenir l'anémie mégaloblastique..

Sa principale caractéristique est la présence d'immaturité des globules rouges et également la réduction des leucocytes et des plaquettes, cellules importantes pour la défense de l'organisme contre les agents envahisseurs et pour éviter les saignements excessifs, respectivement..

Formation d'ADN

Nos cellules se divisent et se multiplient constamment. Pour que cela se produise de manière normale, la formation et la division du matériel génétique doivent se faire avec précision..

Une carence en vitamine B12 peut entraîner une interruption de la production de brins d'ADN, mais la production d'ARN reste inchangée. Cela provoque des dommages graves à notre santé..

Le système le plus altéré est le sang, car cette vitamine participe directement à la formation et à la maturation des globules rouges..

Combattre la dépression

Un cas rapporté avec une femme de 42 ans a pu confirmer l'efficacité de la vitamine B12 dans le traitement de la maladie..

Après un an de traitement médical psychiatrique et sans succès, le patient a changé de psychiatre..

Après 3 semaines d'administration parentérale de vitamine B12, disparition complète des symptômes de la dépression.

Carence en vitamine B12

La carence ou le manque de cette vitamine est très fréquent chez les personnes âgées et chez les végétariens, car une bonne partie de la vitamine B12 provenant de l'alimentation provient de la viande. Il est également fréquent chez les personnes qui ingèrent peu de viande ou présentent un déficit d'absorption intestinale de cet aliment..

L’hypovitaminose B12 ne présente pas toujours de signes et peut apparaître soudainement de manière chronique. Cependant, il peut y avoir des signes de difficulté de concentration et de mémoire.

En outre, des symptômes physiques tels que des picotements et une diminution de la sensation du membre (paresthésies) peuvent également survenir. Si elles ne sont pas traitées, elles peuvent provoquer des maladies neurologiques irréversibles.

A lire aussi: Niacine (vitamine B3): sachez à quoi cela sert et quels en sont les avantages

  • L'anémie

La caractéristique fondamentale d'une anémie est que la concentration en hémoglobine est anormalement basse, quelle qu'en soit la cause. En cas de carence en vitamine B12, ce type d'anémie est associé à une gastrite atrophique.

L'anémie pernicieuse ou mégaloblastique, causée par la carence de cette vitamine, est une maladie auto-immune dans laquelle le corps détruit les cellules pariétales, c'est-à-dire qu'elles font partie de la paroi de l'estomac..

  • Femmes enceintes et nourrissons

Les enfants de 4 mois et plus qui ont une mère carencée en vitamine B12 et ne boivent que du lait maternel peuvent présenter les signes et symptômes suivants: faiblesse musculaire, manque d'appétit, coma, léthargie, retard de développement, tremblements, anémie et hypotrophie cérébrale.

La bonne nouvelle est que s’il ya un remplacement rapide de la vitamine B12, la situation s’améliorera, avec une régression efficace..

  • Les aînés

La carence en vitamine B12 est très fréquente chez les personnes âgées. 10 à 30% d'entre eux sont affectés par des modifications de l'estomac, notamment la réduction de la production d'acide chlorhydrique. La présence de cet acide est essentielle pour l'absorption de la vitamine en question.

  • Chirurgie Bariatrique

Les personnes ayant subi une intervention chirurgicale bariatrique sont un autre groupe qui présente généralement un déficit en vitamine B12. Cette vitamine est activée dans l'estomac et est absorbée dans l'intestin. Après la chirurgie, il est interdit à une personne de manger certains types d'aliments, il est courant que les médecins utilisent des suppléments.

A lire aussi: Vitamine B6 (pyridoxine): à quoi servent-ils, quels avantages et quelles sources dans les aliments?

Sources alimentaires et consommation de vitamine B12

Les principales sources de vitamine B12 sont la viande. Donc, les végétariens doivent utiliser une sorte de supplément de cette vitamine.

Pour chaque 100 grammes, le foie cuit contient 70 mcg de vitamine B12, de thon cuit, 10 mcg et de truite cuite, un aliment moins courant, presque 1,5 mcg..    

Pour savoir si vous avez besoin de ce supplément ou non, il est nécessaire de faire une analyse de sang qui peut être guidée par un nutritionniste ou un nutrologue..

Pour ceux qui ne mangent pas de viande rouge, il existe d'autres aliments qui peuvent servir de substituts, tels que les œufs, la poitrine de poulet, le lait et ses dérivés, les crevettes et les fruits de mer (fruits de mer et huîtres)..

Certains aliments sont enrichi en vitamine B12 comme les céréales pour le petit-déjeuner, le beurre d'arachide et les poudres de chocolat.

Effets secondaires

En excès, la consommation de vitamine B12 peut également devenir nocive. Il peut atteindre des organes importants tels que la rate (organe directement connecté au système sanguin) et entraîner une augmentation de la production de lymphocytes. La consommation excessive se produit généralement par le biais de l'utilisation de suppléments.

Références
PANIZ, Clóvis et al. Physiopathologie de la carence en vitamine B12 et son diagnostic de laboratoire. J. Bras. Patol. Laboratoire médical, Rio de Janeiro, v. 4, n. 5, p. 323-334, octobre 2005.
FABREGAS, Bruno Copy; VITORINO, Flávia Domingues; TEIXEIRA, Antônio Lucio. Carence en vitamine B12 et trouble dépressif réfractaire. J. bras. Psychiatrie, Rio de Janeiro, v. 60, n. 2, p. 141-143, 2011.
CARVALHO, Iara Ribeiro et al. Incidence de carence en vitamine B12 chez les patients subissant une chirurgie bariatrique selon la technique de Fobi-Capella (Y-de-Roux). soutiens-gorge cir. Dig. 25, n. 1, p. 36-40, mars 2012.