Découvrez comment se déroule le processus de production de sel marin. Ses avantages pour la santé, s’il ya une différence entre le sel grossier du barbecue, son prix et où acheter.

Contenu de cet article

  • 1 Qu'est-ce que le sel de mer??
  • 2 Comment on l'obtient
  • 3 Quelles sont les différences entre le sel de mer et le sel raffiné?
  • 4 Différence pour le gros sel de barbecue
  • 5 Quels sont les avantages?
  • 6 Quelle est la quantité recommandée de consommation?
Savez-vous d'où vient le mot "salaire"? Il vient du latin salarium argentum, qui signifie "paiement avec du sel".

En effet, pendant l’empire romain, les soldats recevaient souvent du sel en guise de paiement, car il coûtait très cher et pouvait être échangé contre des armes, de la nourriture, etc..

De nos jours, heureusement, le sel est beaucoup moins cher et vous pouvez le trouver dans les supermarchés et dans plusieurs autres endroits à vendre. Il est considéré comme l'un des éléments les plus importants pour la vie des êtres humains..

Globalement, il est essentiellement composé de chlorure de sodium. Bien que nous entendions beaucoup parler de ses points négatifs, en cas de consommation excessive, le sel présente plusieurs avantages pour le bon fonctionnement de notre organisme..

Il existe plusieurs types de sel. Le sel raffiné (le plus utilisé chez nous), le sel gemme, le sel kasher et le sel marin sont quelques-uns des principaux exemples..

Dans cet article, nous allons parler de sel de mer. Nous vous expliquerons tout ce que vous devez savoir à ce sujet..


Qu'est-ce que le sel de mer??

Le sel de mer a pris de l'importance parce que les aliments de remise en forme sont à la hausse.

Il est considéré comme plus sain que le sel raffiné car, bien qu'il soit également composé de chlorure de sodium, il ne subit pas le même traitement de l'autre.

Comment l'obtenir

Le sel de mer est obtenu par évaporation de l'eau de mer, ne reçoit pas de produits chimiques supplémentaires et ne souffre pas du processus de raffinage..

De cette manière, il est capable de conserver tous les nutriments et tous les micro-minéraux qui sont normalement éliminés lors de la production de sel raffiné..

C’est pour ces raisons que le sel de mer conserve sa couleur naturelle, qui peut varier en fonction de son origine..

Dans la plupart des cas, il est gris, rose, noir ou même blanc. Dans la catégorie du sel de mer, nous avons d'autres types de sel.

L'un d'eux est le gros sel. C'est un type de sel marin qui vient de subir le processus de broyage, qui est effectué pour réduire la taille des cristaux de sel.

Vous devez avoir déjà utilisé ce barbecue.

Le fameux sel rose de l'Himalaya est un autre type de sel de mer. Toutefois, il n'est pas extrait directement de l'océan, mais des dépôts de sel qui existent depuis des siècles dans les montagnes de l'Himalaya (qui ont évidemment déjà fait partie de la mer)..

Quelles sont les différences entre le sel de mer et le sel raffiné?

Nous avons déjà parlé de la principale différence entre le sel de mer et le sel raffiné. Mais il y a d'autres différences importantes entre les deux qu'il convient de clarifier pour que vous sachiez pourquoi le sel de mer est le plus approprié. Apprenez à connaître:

En quantité de sodium:

Le sel de mer a généralement une plus petite quantité de la taille de ses cristaux;

En pureté:

Le sel de mer est certainement plus pur que raffiné car il ne contient aucun agent de blanchiment ni addition d’autres produits chimiques à raffiner;

En goût:

Le sel de mer peut avoir plus de goût, car les minéraux présents en grande quantité dans sa composition peuvent le laisser avec différentes couleurs et saveurs.

Sans oublier que cela ajoute plus de goût en petites quantités que raffiné.

Dans la valeur nutritive:

Plus le ton du sel est sombre, plus il aura d'éléments nutritifs. C’est pourquoi le sel raffiné n’est pas aussi riche en propriétés nutritionnelles que le sel marin..

Ce dernier contient du fer, du zinc, du calcium, de l'iode et du potassium. Déjà le raffiné a seulement assez de sodium.

Différence pour griller du sel grossier

Un doute très commun parmi les sel de mer et le sel épais de barbecue, si dans l'emballage du barbecue à gros sel ne signale pas qu'il est raffiné, alors c'est le sel de mer qui n'est pas passé par la mouture.

Quels sont les avantages?

On sait déjà que trop de sel dans l'organisme (quel qu'il soit) peut entraîner de graves problèmes de santé, tels qu'une hypertension artérielle. Cependant, l’absence de sel dans l’organisme entraîne également des troubles graves.

C'est pourquoi le sel de mer peut être très bien intégré dans votre nourriture (de manière équilibrée). Jetez un coup d'œil à ses principaux avantages:

1 - Aide à l'équilibre électrolytique

Parce qu'il contient environ 80 nutriments dans sa composition, le sel de mer aide le corps à maintenir son équilibre électrolytique..

En effet, ces nutriments (et minéraux) transportent de l'électricité organique, ce qui permet la transmission d'informations du cerveau aux cellules nerveuses..

Cela a un impact positif sur la fréquence cardiaque, la tension musculaire et la pression artérielle..

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2 - Stimule l'alcalinisation du corps

Le sel marin aide à prévenir diverses maladies, car il stimule l’alcalinisation des liquides corporels, c’est-à-dire qu’il équilibre le contenu acide de l’organisme. Le sel raffiné fait le contraire.

3 - Améliorer les taux de glucose

Le sodium contenu dans le sel marin permet aux cellules d’absorber mieux le glucose, ce qui aide à réguler la glycémie dans le sang..

4 - Collaborez pour la santé des os

Les os sont principalement constitués de sodium. Par conséquent, si le corps manque de minéral, il est possible qu'il l'élimine des os, ce qui peut provoquer des maladies telles que l'ostéoporose..

Il y a tellement plus! Nous pouvons encore mentionner d'autres avantages, tels que:

  • pour la peau,
  • pour l'humour,
  • pour la santé rénale,
  • au système respiratoire,
  • et pour réduire la sensation de gonflement.

Quelle est la quantité recommandée de consommation?

De toute évidence, tous ces avantages ne fonctionneront que si le sel de mer est consommé avec modération. Sinon, les effets peuvent être nocifs.

L'apport quotidien recommandé pour un adulte est de 5 g maximum. Cependant, ceux qui ont des problèmes cardiovasculaires ou la vieillesse devraient en ingérer la moitié.

Comment avez-vous aimé le sel de mer? Avez-vous essayé l'un de vos gars? Laissez votre commentaire dans les commentaires!