Vitamine importante du complexe B, la niacine joue un rôle essentiel dans notre santé et contribue à la prévention des accidents vasculaires cérébraux et des maladies cardiovasculaires..


Que les vitamines sont importantes pour le bon fonctionnement de notre corps, personne ne doute. Ils font partie d'un excellent engin qui déplace notre organisme et tous les systèmes qu'il contient. Par exemple, nous avons besoin de vitamine D pour construire des os solides et de la vitamine C pour produire du collagène (protéine qui rend les tissus organiques plus cohérents). Niacine ou vitamine B3 est une vitamine soluble dans l’eau et joue un rôle important dans le métabolisme et la réparation du code génétique, l’ADN.

L'acide nicotinique présent dans les aliments est transformé en niacine à l'aide du tryptophane. À son tour, la niacine est le précurseur de deux enzymes métaboliques importantes: le nicotinamide adénine dinucléotide phosphate et le nicotinamide adénine dinucléotide..

Les avantages de la niacine

Ici, nous trouvons un certain nombre d'avantages que cette vitamine peut offrir. La niacine a une puissante action antioxydante, qui aide à prévenir les maladies chroniques graves telles que le cancer. Cette propriété aide à garder le corps plus jeune en réduisant la vitesse à laquelle nos cellules vieillissent.

Un autre avantage important est le fait qu'il réduit les cas de mortalité par maladies cardiovasculaires. Cela a été prouvé par le Cronary Drug Project, qui pourrait encore voir une réduction de la progression de l'athérosclérose en combinant la niacine avec d'autres médicaments hypolipidémiants. Il parvient à réduire le LDL, le mauvais cholestérol, entre 20 et 50% et à augmenter le HDL, le bon cholestérol, autour de 15 à 35%. D'autres recherches ont montré que les personnes ayant déjà eu une crise cardiaque ont réduit de 27% leurs chances de réinfarcter après un traitement par la niacine pendant 5 ans. Après 11 ans, la mortalité a été réduite de 11% dans ce groupe de recherche recevant de la niacine.

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C'est aussi d'une grande importance pour le bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux, car il aide à la synthèse de la gaine de myéline. Cette substance est de la plus haute importance pour que les informations atteignent le cerveau à grande vitesse. Par exemple, lorsque vous appuyez votre doigt sur une marmite chaude, votre réaction immédiate est de supprimer le contact. C'est la gaine de myéline qui aide au passage de cette information si rapidement.

Niacine Minceur?

Le rôle de la niacine n'est pas nécessairement de perdre du poids. Cependant, l’une des propriétés de cette vitamine est de faire en sorte que les glucides et les acides gras soient mieux utilisés par notre corps. Ainsi, la niacine aide le corps à utiliser au maximum ces réserves d'énergie et, avec cela, une perte de poids finit par se produire. Mais si vous avez déjà un régime alimentaire équilibré et que votre corps utilise déjà au mieux l'énergie consommée, la niacine ne conservera que ce que vous avez déjà perdu, sans rien changer à cet aspect..

Comment prendre la niacine

La quantité recommandée par jour de niacine pour un adulte est de 6,6 mg pour un régime de 1 000 kcal et ne peut être inférieure à 13 mg pour un régime compris entre 1 000 et 2 000 kcal. Les femmes enceintes doivent ajouter à cette quantité de base une dose supplémentaire de 2 mg par jour, tandis que pour celles qui allaitent, la supplémentation doit être de 5 mg par jour. Les enfants de moins de 6 mois devraient ingérer 8 mg par jour et les âges supérieurs à ceux-ci devraient suivre la croissance..

Sources dans les aliments de niacine

Les principales sources de niacine sont, bien sûr, dans les aliments. Le mieux, c'est que vous pouvez déjà avoir un régime riche en cette vitamine et que vous ne l'avez même pas remarqué. On peut le trouver dans le lait, les œufs, les grains entiers, les fruits secs, les fruits ordinaires tels que l'avocat, les racines telles que les patates douces, les légumes verts et les viandes telles que le foie de boeuf, la volaille et le poisson. et viandes maigres. Les meilleures sources de niacine que vous trouverez également dans la levure de bière (38,1 mg pour 100 grammes), l'arachide (14,6 mg pour 100 grammes), le poulet bouilli (13 mg pour 100 grammes), entre autres.

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Carence et excès de niacine
Comme pour les autres vitamines, une carence en niacine peut avoir des effets catastrophiques sur notre corps. Les signes et symptômes plus légers sont: irritabilité, difficulté à dormir, dépression et taches sur la peau. Cette carence en vitamine B3 peut également être à l'origine d'une maladie appelée Pelagra, dont les principaux symptômes, la diarrhée, la confusion mentale et l'inflammation de la peau. Les femmes enceintes doivent prendre des suppléments, car une trop grande quantité de niacine peut être perdue dans l'urine, ce qui rend nécessaire une dose supplémentaire. L'excès aussi ne fait pas bien parce qu'il peut causer le foie altérant d'autres de ses fonctions.

Références
SANTOS, Raul. D. Pharmacologie de la niacine ou de l'acide nicotinique. Archives brésiliennes de cardiologie. Vol 85. Supplément V. Oct. 2005.