Le lait d'amande peut vous aider à perdre du poids et à combattre le cholestérol s'il est consommé avec modération. Voir vos calories, recette pour savoir comment se préparer à la maison et où acheter.


Les bienfaits du lait d'amande

Le grand avantage des laits végétaux est qu’ils ne contiennent pas de lactose. Ainsi, ils sont une alternative sûre pour la nutrition des personnes intolérantes à cette protéine..

Le lait d'origine animale vient à notre table avec les sous-produits dérivés d'hormones et de médicaments. En remplaçant le très populaire lait de vache par du lait d'amande, nous nous débarrassons des effets négatifs de ces substances..

Contrôle pour le diabète

Comme il contient peu de calories par portion, le lait d’amande contribue à la perte de poids. Cette fonctionnalité profite également aux diabétiques qui doivent maîtriser leur consommation de sucre..

Combattre l'ostéoporose

De plus, riche en calcium et magnésium, le lait d'amande est un excellent allié dans la lutte contre l'ostéoporose..

Haute teneur en fibres

Il contribue à augmenter le transit intestinal car il contient des fibres. Ainsi, le lait d’amande est idéal pour les personnes souffrant de troubles digestifs et digestifs..

Contre le mauvais cholestérol

Besoin de lutter contre le niveau insuffisant de mauvais cholestérol (LDL)? Le lait d'amande lui donne de la force. Le lait d'amande est riche en oméga 3.

Vitamines

 Riche en vitamines D et complexe B.

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Propriétés du lait d'amande

L'amande est une graine oléagineuse. Ce terme, également utilisé pour les graines de soja, les noix du Brésil et les noix, tire son origine de la composition chimique des graines. Ils ont une forte proportion de substances huileuses. Mais comment le lait d'amande peut vous aider à perdre du poids si les amandes contiennent de l'huile?

Regarde! Le lait végétal le plus couramment utilisé est le lait de soja. Pourquoi ne pas comparer la composition du lait de soja et du lait d'amande? Dans un verre de 200 ml de chacune de ces boissons, nous avons:

  • 1,2 à 6,3 grammes de matière grasse dans le lait de soja par rapport à 5 grammes de matière grasse dans le lait d'amande;
  • En ce qui concerne les calories, 69 kcal dans le lait de soja d'origine et seulement 47 kcal dans le lait d'amande préparé à la maison.
  • La quantité de graisse et d'énergie présente dans le lait de soja varie en fonction des marques disponibles sur le marché..

En termes de teneur en matière grasse, le lait d'amande est pratiquement lié au lait de soja. Cependant, la proportion d’énergie utilisable que vous offre le lait d’amande est bien inférieure à l’énergie présente dans le lait de soja..

Donc, si votre objectif est de manger moins de calories par repas, le lait d'amande est une excellente alternative. Attention toutefois à ne pas compenser cette réduction de la quantité de calories par des "bouchées" entre les repas.

Apport recommandé pour le lait d'amande

Les nutritionnistes suggèrent d'utiliser délibérément le lait d'amandes. Un excès de consommation quotidienne peut entraîner l'ingestion de nombreuses calories et un gain de poids..

En ce qui concerne les amandes crues, il est recommandé de consommer au maximum 30 à 35 grammes par jour, ce qui correspond à environ 20 amandes. Puisque dans le lait d'amandes les graines sont diluées dans de l'eau, il n'y a aucune raison de s'inquiéter si vous avez dépassé ce quota journalier. Toutefois, si vous envisagez d'inclure régulièrement le lait d'amande dans votre alimentation, consultez d'abord un nutritionniste..

Sauf indication contraire, les personnes présentant des calculs rénaux ou un dysfonctionnement de la vésicule biliaire doivent éviter les aliments gras.

Comment faire du lait d'amande à la maison?

On trouve sur le marché du lait d'amande prêt à être consommé. Cependant, le prix d'un litre de boisson est d'environ dix reais. Alors, préparez-vous à la maison. Outre l'avantage de ne pas prendre le risque d'ingérer des additifs et des conservateurs, vous avez la possibilité de préparer la quantité souhaitée. Une fois préparé, le lait d'amande fait maison peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient en verre bien fermé.

Pour préparer le lait d'amande, il vous faut:

1 tasse d'amandes crues et non salées

7 tasses d'eau

Dans un bol, laissez les amandes reposer dans 3 tasses d'eau pendant 12 heures. Jeter l'eau et battre les amandes dans le mélangeur avec 4 tasses d'eau. Placez un chiffon de coton propre sur un tamis et filtrez le mélange. Pressez le chiffon pour éliminer l'excès de liquide. Le lait d'amande est prêt à être consommé.

Vous pouvez consommer du lait d'amande pur avec des céréales, des flocons d'avoine ou des smoothies aux fruits. Il est également indiqué de faire des recettes. Peut être consommé par les enfants. Dans le cas des bébés, le pédiatre doit être consulté.

Les amandes en poudre sont parfaitement utilisables dans les recettes. Par exemple, ils tombent bien dans la préparation de kibe rôti végétarien. Les amandes en poudre peuvent également augmenter les recettes de pains, pains et gâteaux. Enfin, le lait d’amande est sans aucun doute une alternative saine, nutritive, polyvalente et savoureuse..

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Prix ​​et où acheter du lait d'amande

Aucune entreprise nationale ne produit de lait d'amande. On ne le trouve donc que dans les emballages de tétra-Pak dans les magasins importés, les produits naturels et les compléments alimentaires. Le prix moyen du litre varie de 17,00 R $ à 27,00 R $. Il est généralement commercialisé dans la saveur naturelle et également dans la saveur de vanille (vanille).