Le chou est riche en fibres et en vitamines et reste un allié de la beauté. Mais est-ce qu'il grossit ou perd du poids? Restez informé maintenant!


Le chou est un légume de la famille des Brassicacées, identique au navet et au chou-fleur, bien que son esthétique et son goût soient très différents les uns des autres..

Élément fondamental de l’alimentation humaine, le chou est un excellent allié pour tous ceux qui souhaitent améliorer la santé dans son ensemble, car il peut servir de suivi à divers plats, des salades aux salades..

 Dans l'article d'aujourd'hui, nous comprendrons mieux à quoi sert ce légume, son origine, les avantages de chaque type et ses principaux avantages! Vérifiez ci-dessous tout ce que nous séparons!

Index - Principaux éléments concernant le chou dans cet article:

Contenu de cet article

  • 1 origine
  • 2 A quoi sert-il et comment
  • 3 types de chou
  • 4 propriétés
  • 5 avantages du chou
  • 6 Conservation et conservation

Origine

Il n’existe aucune trace historique indiquant la première apparition de chou chez les peuples anciens, mais on sait qu’en Grèce et à Rome les empereurs et la population considéraient la feuille comme curative et extrêmement rare, comme un mets délicat limité aux plus nobles. Des cas de chou ont également été rapportés en Egypte ancienne et dans toute la Méditerranée..

Depuis lors, les feuilles ont commencé à être commercialisées et envoyées dans le monde entier, à commencer par l'Europe et l'Asie, et sont arrivées en Amérique avec la colonisation..

Au Brésil, sa culture a commencé dans le Midwest, où le climat est plus tempéré et humide. Aujourd'hui, il est possible de trouver le légume sur tout le territoire national, y compris dans les arrière-cours des maisons - puisqu'il est facile à cultiver.

À quoi sert-il et comment faire

Qui ne sait pas à quoi sert le chou, n'a probablement jamais eu accès aux fameux plats japonais chauds qui prennent la feuille comme ingrédient principal.

Ces plats ne sont qu'un exemple de la polyvalence du chou et s'accordent avec plusieurs recettes, même les plus sophistiquées..

Vous pouvez faire des feuilles de chou, de délicieuses salades crues, dans des soupes chaudes, les faire sauter avec de l'huile d'olive extra vierge ou des sauces variées, tout en étant un bon choix avec les viandes grillées, qui peuvent utiliser le chou comme additif supplémentaire dans sa composition.

Les options sont nombreuses et il suffit d'un peu de créativité pour trouver la recette la plus savoureuse qui vous donne la chance d'insérer un légume aussi sain dans vos aliments. Comme vous le verrez ci-dessous, cela en vaudra la peine car ses nutriments sont incroyables!

Types de chou

En général, il existe cinq types de chou: le chou violet, lisse, frisé, le chou chinois et le chou de Bruxelles. Comprenons comment identifier chacun d'eux:

Chou mauve:


Le chou pourpre, comme son nom l'indique, est un chou plus foncé, avec des nuances de points violet foncé et blanc.

Chou lisse:

Le chou lisse est l’un des plus répandus, en coloration vert clair.

Chou frisé:

Le chou frisé est un peu plus foncé, en plus d’être beaucoup plus froissé que le chou lisse.

Chou chinois:

Le chou chinois est également verdâtre, mais sa taille est beaucoup plus petite que celle des autres.

Chou de Bruxelles:

Le chou de Bruxelles est beaucoup plus petit que les autres et a généralement une forme bien arrondie, avec les feuilles très proches les unes des autres.

Tous les types de chou sont similaires sur le plan nutritionnel, alors ne vous inquiétez pas de cette différence lorsque vous choisissez votre chou..

Le conseil est d’opter pour celui qui plaira à tous vos papilles.

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Propriétés

Le chou est considéré comme un super aliment car il contient une quantité infinie de vitamines et de minéraux.

Parmi eux, on peut citer:

  • fer, avec presque 2% dans seulement 100 grammes,
  • calcium, avec 150 mg,
  • vitamine A et vitamine C qui représentent ensemble près de 120 mg
  • et vitamine b12.

De plus, il y a un certain pourcentage de magnésium et de vitamine B6 dans la composition générale.

Toutes ces vitamines et tous ces minéraux sont essentiels à notre santé en général et peuvent faire la différence entre un individu en bonne santé et un individu présentant une série de maladies..

Évidemment, ce n'est pas seulement le chou qui est responsable de notre santé en général, mais le fait de le nourrir apporte de nombreux avantages - comme nous le verrons ci-dessous.

Avantages du chou

Voyons maintenant ce que toutes ces propriétés peuvent faire pour l’organisme humain. Les avantages du chou sont:

- Choux slims!

Ceux qui envisagent de perdre du poids peuvent tirer beaucoup d’avantages du chou, car il contient un certain nombre de nutriments contenant peu de calories..

En outre, il favorise une bonne sensation de satiété, surtout s'il est consommé avec des protéines. Un bon conseil est de consommer une soupe de légumes avec des morceaux de viande: fière allure, super sain et peu calorique.

- Protège le corps

En ce qui concerne les propriétés, le chou est riche en vitamine C, l'une des principales vitamines pour ceux qui veulent garder le corps toujours en bonne santé et à l'abri des maladies..

Bien que certains fruits contiennent un peu plus de vitamine C que le chou, leur consommation assurera un renforcement du système immunitaire. Rappelez-vous toujours de varier beaucoup dans votre alimentation.

- Protège le système gastro-intestinal

Nous ne parlons pas des propriétés, mais le chou est également riche en fibres qui, comme nous le savons, sont des fibres fondamentales pour ceux qui veulent préserver leur santé gastro-intestinale..

Un avantage visible est l'élimination des toxines, la prévention des douleurs à l'estomac et l'élimination des gaz piégés, qui provoquent généralement des douleurs et une gêne..

Avoir le chou dans la nourriture quotidienne, c'est savoir que votre corps va bien fonctionner, ce qui diminue les risques de maladies dans cette région..

- Avantages pour la beauté

Un des avantages du chou qui va au-delà de la santé est son action esthétique. Le légume est bon pour la peau, grâce à la vitamine A, qui la protège et la laisse beaucoup plus élastique, jeune et en bonne santé.

De nombreux produits cosmétiques, par exemple, contiennent de fortes doses de vitamine A et le chou peut même être utilisé comme crème rajeunissante. Cela vaut également la peine d'investir dans votre consommation quotidienne.

Il est important de se rappeler que tous ces avantages ont été prouvés. Cependant, il y en a beaucoup d'autres dans les phases d'étude. Nous pouvons citer la relation entre la prévention du cancer et le chou, car il a une action antioxydante et combat les radicaux libres.

Stockage et consommation

En général, le chou se conserve quelques jours au réfrigérateur, à condition qu'il soit bien fermé et à une température raisonnable.

Évitez de le laisser dans un environnement chaud et humide, même si vous le consommez le même jour. Si possible, achetez des légumes et des fruits peu de temps avant les repas..

La congélation est déconseillée pour tous les types de légumes car elle leur fait perdre leurs propriétés les plus importantes..

Si vous ne pouvez pas consommer maintenant, conservez-le au réfrigérateur ou donnez-le à quelqu'un d'autre..

Rappelez-vous que plus le goût est frais, plus il sera agréable et les avantages seront plus intenses..

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Le frit ou la surconsommation de beurre et d'additifs chimiques tels que les épices industrialisées ne sont pas recommandés si l'objectif est de perdre du poids ou de gagner plus de santé. Choisissez des versions plus saines ou in natura!