Apprenez à préparer de délicieuses recettes de kéfir et profitez de tous les avantages que le kéfir procure pour la santé et la perte de poids.!


Comme nous parlons plus en détail du kéfir d’eau dans un autre texte, nous ne donnerons qu’un résumé sur celui-ci et ses propriétés avant de présenter les recettes savoureuses avec ce type de kéfir..

Le kéfir est une combinaison de levures et de bonnes bactéries qui, lors de la fermentation du lait, se nourrissent de lactose (s'il s'agit de kéfir de lait) ou de fructose ou de saccharose (s'il s'agit de kéfir d'eau)..

Ces fermentations se produisent avec de nombreux types de bactéries bénéfiques pour le corps, telles que les lactobacilles, par exemple.

Voici les principaux avantages de la consommation quotidienne d'eau de kéfir:

  • Renforce le système immunitaire en empêchant le corps de tomber malade;
  • Résume les vitamines B qui sont extrêmement importantes pour le bon fonctionnement du corps;
  • Régule et améliore le système digestif;
  • Il équilibre la flore intestinale;
  • Fournit plusieurs nutriments essentiels à notre santé;
  • Réduit le LDL, qui est considéré comme mauvais cholestérol;
  • Aide à éliminer les toxines du corps;
  • Améliore et calme le système nerveux.

Pour préparer le kéfir d'eau, vous avez besoin des grains de kéfir transparents. Son utilisation dans votre vie est non seulement saine et savoureuse, mais elle peut également être consommée dans le cadre de régimes hypocaloriques pour perdre du poids..

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Voici 11 recettes à base de kéfir d'eau et profitez de ses bienfaits!

1 - Kéfir traditionnel d'eau

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe de grains de kéfir d'eau
  • 1 litre d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre

Méthode de préparation:

Mettez les cuillères (deux de soupe) avec les grains de kéfir dans la quantité d'eau indiquée. Rappelez-vous que l'eau doit être filtrée et à la température ambiante.

Ajoutez ensuite la cuillère à soupe au sucre. Il peut être brun ou organique. Bien mélanger, couvrir avec un torchon et laisser reposer 24 à 48 heures pour fermenter.

Quand ce temps passe, colle au liquide et il sera prêt à boire!

2 - Kéfir d’eau à la vanille

Ingrédients:

  • 1 litre d'eau de kéfir
  • Extrait de vanille

Méthode de préparation:

Après avoir préparé l'eau de kéfir et filtré les haricots, placez l'extrait de vanille (3 c. À thé) à côté du liquide, placez-le au réfrigérateur dans un récipient fermé et laissez-le pendant une journée. Après cette période, vous pouvez consommer.

3 - Kéfir d’eau aux fruits rouges

Ingrédients:

  • 1 litre d'eau de kéfir
  • Fruits rouges au goût (fraise, framboise, mûre, myrtille, cerise, etc.)

Méthode de préparation:

Préparez l'eau de kéfir, filtrez les haricots et placez les fruits rouges (de préférence frais) hachés dans le bol, à côté du liquide. Garder le pot fermé, réfrigérer et laisser reposer au moins 24 heures. Alors juste consommer!

4 - Kéfir d’eau à la limonade

Ingrédients:

  • 2 litres d'eau de kéfir
  • 1 tasse de jus de citron

Méthode de préparation:

Faites le kéfir de l'eau en enlevant les haricots lorsque vous êtes prêt. Après cela, mettre le jus de citron, bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures. Alors buvez juste de la glace..

5 - Kéfir d’eau aux zestes d’orange

Ingrédients:

  • Grains de kéfir
  • Sucre brun
  • 1 litre d'eau filtrée à température ambiante
  • Copeaux d'orange au goût

Méthode de préparation:

Mettez les grains de kéfir (2 c. À soupe) avec le zeste d'orange dans la quantité d'eau indiquée. Couvrir avec un chiffon et laisser fermenter pendant un jour ou deux. Ne pas mettre au réfrigérateur.

Lorsque vous êtes prêt, filtrez pour éliminer les grains et le zeste d'orange. Laissez au réfrigérateur quelques heures puis buvez de la glace!

6 - Eau de kéfir avec de l'eau de coco

Ingrédients:

  • Eau de coco naturelle
  • 100 grammes de grains de kéfir d'eau

Méthode de préparation:

Mettez les grains de kéfir dans l'eau de coco (1 litre), couvrez et laissez fermenter pendant un ou deux jours. Après cela, filtrer les haricots, réfrigérer le liquide, attendre quelques heures et consommer de la crème glacée.

7 - Kéfir d’eau à la pomme

Ingrédients:

  • 100 grammes de grains de kéfir d'eau
  • Jus de pomme

Méthode de préparation:

Ajoutez les grains de kéfir d'eau dans le jus de pomme (1 litre). Le processus de fermentation doit avoir lieu à la température ambiante et pour un maximum de deux jours.

Après cette période, égouttez les haricots et laissez le liquide au réfrigérateur pendant quelques heures, car l’idéal est de le consommer froid..

8 - Kéfir d’eau au raisin

Ingrédients:

  • 200 grammes de grains de kéfir d'eau
  • 2 litres de jus de raisin biologique

Comment se préparer:

Mettez les grains de kéfir à fermenter dans le jus de raisin, couvrez et laissez à l'extérieur du réfrigérateur pendant 24 à 48 heures. Après cela, enrobez les haricots et réfrigérez-les pour qu'ils puissent être mangés froids.

9 - Kéfir d’eau aux herbes

Ingrédients:

  • Eau de kéfir
  • Eau filtrée
  • Feuilles d'ortie, de framboise et d'autres à votre goût

Méthode de préparation:

Après avoir préparé 1 litre d’eau de kéfir, enrobez les haricots. Ajouter tous les autres feuilles dans l'eau filtrée (1 litre) et faire bouillir. Attendez de refroidir puis mélangez avec de l’eau de kéfir. Laissez au réfrigérateur pour consommer ensuite de la crème glacée, si vous préférez.

10 - Kéfir d’eau à la poire et à la menthe

Ingrédients:

  • 250 grammes de grains de kéfir
  • 2 litres d'eau filtrée
  • 1 ½ de jus de poire
  • Feuilles de menthe fraîche au goût

Méthode de préparation:

Mettez les grains de kéfir dans les 2 litres d’eau filtrée, ajoutez le jus de poire et les feuilles de menthe. Laissez-le fermenter pendant 24 heures (si vous préférez, vous pouvez attendre 48 heures). Puis co pour enlever les grains et les feuilles.

Mélanger, mettre dans des contenants et ensuite réfrigérer. Buvez froid car c'est une boisson très rafraîchissante.

11 - Kéfir d'eau avec la pastèque et le gingembre

Ingrédients:

  • 2 litres d'eau de kéfir
  • 1 ½ de jus de pastèque naturel
  • Gingembre au goût frais ou en poudre

Méthode de préparation:

Une fois que l'eau de kéfir est prête, filtrez les grains. Ajoutez le jus de melon d'eau et le gingembre, mélangez bien, couvrez et placez au réfrigérateur. Laissez-le là pendant un certain temps et vous pourrez ensuite consommer à volonté.

Il est bon de rappeler que dans certains cas, si vous pensez que les boissons sont devenues trop acides ou trop amères, il est possible d’ajouter un édulcorant sain, tel que le stevia..