Qui n'aime pas les cuisses de poulet? Maintenant, imaginez que vous puissiez manger une variante de la recette qui, en plus d’être aussi savoureuse, contribuera toujours à votre objectif..

Ouais.

Il est difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas les cuisses de poulet, mais les ingrédients utilisés pour réaliser la recette classique, et en particulier la préparation de celle-ci, sont loin d'être sains..

La pâte originale est généralement préparée avec du blé et de la margarine raffinés, puis trempée dans de l'huile végétale pour être frite.

Le blé raffiné est "excellent" pour générer des pointes d'insuline inutiles et faciliter l'accumulation de graisse. La margarine est déjà assez mauvaise en elle-même, encore plus lorsqu'elle est frite dans une huile végétale telle que le canola ou similaire.

Ces ingrédients sont une combinaison parfaite pour gâcher votre insuline et fournir des mauvaises graisses qui vont générer une inflammation, peuvent diminuer votre testostérone et favoriser l'apparition de plusieurs autres problèmes..

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Sans parler de la quantité de calories que cette combinaison finit par avoir, ce qui permet d’extrapoler vos besoins quotidiens sans vous en rendre compte et vous faire accumuler des graisses, même si la nourriture était 100% saine..

Bien sûr, nous ne pouvons pas non plus être des extrémistes. Manger ces aliments sporadiquement (de temps en temps) ne nuira probablement pas à vos progrès.

Mais nous devons garder à l'esprit que toute tentative de remplacer des aliments de mauvaise qualité par des aliments de qualité supérieure sera toujours valable.

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Sans oublier que ces petits efforts, une fois ajoutés au fil du temps, vous permettront d’obtenir plus de résultats et une bien meilleure santé.. Vous devez seulement gagner..

Comme nous l'avons vu, dans le cas de la coxinha de poulet, les principaux problèmes concernent la masse et le mode de préparation..

Mais nous pouvons facilement contourner ce problème en utilisant des patates douces au lieu de blé et en préparant la recette au four (sans friture dans l'huile).

Les patates douces, pour ceux qui l'ignorent, sont une source de glucides complexes riches en fibres, qui ont le pouvoir d'abaisser la charge glycémique du repas dans son ensemble..

Cela signifie que le pic de glucose sanguin généré par le repas sera plus graduel, ce qui fait que le pic d'insuline est également contrôlé, ce qui diminue les chances d'accumulation de graisse et évite une libération inutile d'insuline, ce qui a ses avantages..

La patate douce fournit également de la vitamine A, du magnésium, du manganèse, du calcium et autres. Déjà le blé raffiné? Absolument pas de nutriments. Simplement Vide Calories.

Et n'oubliez pas que nous avons toujours le poulet, qui est mélangé dans le même repas que la patate douce, il devient un repas anabolique parfait pour ceux qui souhaitent hypertrophier ou éviter une perte de masse musculaire en phase de coupe.

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Quoi qu'il en soit, faire de la varicelle avec de la pâte de patates douces est la variante parfaite pour tous ceux qui aiment cet aliment, mais qui souhaitent maintenir la qualité de leur régime alimentaire, rompre avec la routine tout en produisant davantage de résultats..

Comment faire la varicelle avec la pâte de patates douces

Temps de préparation: environ 30 minutes.
Rendez combien de portions: 10 coxinhas (mais cela dépendra de la masse que vous utilisez pour façonner chacun).

Dès le départ, la recette semble être compliquée, mais ce n'est pas. Cependant, dans le texte, nous expliquerons étape par étape chaque détail de la recette, même pour ceux qui n'ont jamais cuisiné dans la vie..

Si vous avez déjà de l'expérience en cuisine, vous pourrez sauter les premiers pas et aller droit au but (la cuisse).

Ingrédients

  • 300 g de patates douces bouillies et malaxées;
  • 250 g de poitrine de poulet cuite et déchiquetée;
  • 1 tomate sans peau et sans pépins;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • 2 cuillères à soupe de farine de lin (ou d'avoine);
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco ou de beurre non salé;
  • Sel, poivre et autres assaisonnements au goût.

Préparer des patates douces

  1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole jusqu'à ce qu'elles ramollissent à la fourchette;
  2. Maintenant, écrasez les pommes de terre à l'aide de la fourchette, du presse-purée ou faites ceci;
  3. Assaisonner la purée de pommes de terre avec un peu de sel.

Pour préparer le poulet

  • Cuire la poitrine de poulet entière à l'aide d'un autocuiseur pendant environ 20 minutes;
  • Avec le poulet cuit et toujours dans la casserole, jetez simplement l’eau et secouez le poulet dans la casserole pour le déchiqueter instantanément. Tu ne comprends pas? Regardez la vidéo ci-dessous:
  • Dans une casserole, dorer l'ail et l'oignon dans le beurre ou l'huile de noix de coco, puis placer la tomate;
  • Maintenant, placez le poulet déjà déchiqueté et assaisonnez à votre guise;
  • Porter à ébullition pendant 3 minutes puis mélanger avec le caillé léger.

Comment faire la chatte (enfin)

  1. Préchauffez le four à 200 degrés C;
  2. Avec la pâte (purée de patate douce), préparez des boules qui seront les coxinhas;
  3. Maintenant, ouvrez un trou dans la balle avec votre pouce pour placer le poulet déchiqueté à l'intérieur;
  4. Fermez le trou pour former le coxinha;
  5. Dans un plat, rouler le coxinha dans la farine de lin ou d'avoine à l'aide;
  6. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four environ 15 minutes;

Fiche nutritionnelle pour 10 coxinhas

Protéines: 50g
Glucides: 51g
Calories: 600kcal
Les graisses: 4 ~ 5g

Rappelez-vous que le tableau nutritionnel est valable pour 10 coxinhas (et le total des ingrédients utilisés dans la recette). Cela ne signifie pas que vous allez tout manger à la fois.

Mots finaux

Le but de cette recette est simplement de fournir une alternative aux personnes qui aiment le poulet mais souhaitent insérer plus souvent cet aliment dans le régime sans se soucier des maladies qu’il peut causer, tout en ajoutant des nutriments utiles au maintien de la masse musculaire..

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