Donc c'est Noël! Connaître une recette maintenant extrêmement anabolique qui vous aidera à manger quelque chose de différent et même à préparer différentes choses de la meilleure façon possible non seulement pour vous mais également pour vos invités.

Rencontrez un soupçon d'un bon dîner de Noël. Un peu différent, mais peut générer beaucoup d'éloges.

Allons à menu complet... .

Index de l'article:

  • Apéritif:
  • Check-in:
  • Plat principal:

Apéritif:

  • 1 verre de vin rouge sec (juste un tasse).
  • Quelques éclats de fromage blanc grillé.

Check-in:

  • Salade de roquette à la tomate séchée, cœur de palmier
  • Yaourt.

Ingrédients:

  • 1 roquette
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 300 ml de yogourt écrémé naturel
  • Fines herbes
  • 2 verres de coeur de palmier
  • Sécher les tomates au goût
  • Sel et citron au goût.

Préparation: Mélanger le tout dans un bol, sans le yogourt et les fines herbes. Servir séparément dans des assiettes avec des portions de yaourt mélangées à des fines herbes.

Plat principal:

# Viande farcie à la purée de pommes de terre

Ingrédients:

  • 1 kg de lézard rond
  • 1 morceau de saucisse dans la longueur de la viande (de préférence du poulet)
  • 1 carotte moyenne
  • 6 feuilles de laurier
  • Jus d'un citron
  • 1 oignon violet
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu (de préférence moulu à temps)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 4 cuillères à soupe d'huile de canola
  • 200 ml de sauce tomate
  • Eau chaude
  • 10 pommes de terre anglaises
  • 1 litre de lait écrémé ou de lait entier
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 3 jaunes d'oeuf
  • Sel au goût

Préparation:

Lavez la viande à l'eau froide si vous le souhaitez. À l'aide d'un couteau très tranchant et sur une planche à découper, retirez l'excès de graisse de la viande. Poinçonnez toute la viande avec une grande fourchette de manière à ce que l'assaisonnement pénètre bien et faites un trou au couteau dans le centre de la viande, en la croisant dans le sens de la longueur d'un côté à l'autre. Ce trou doit avoir un diamètre suffisant pour le saucisson et la carotte.

Épluchez les gousses d'ail avec un couteau ou utilisez un éplucheur approprié. Pressez l'ail avec un presse-agrumes ou coupez-le très petit avec un couteau. Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre et avec cet assaisonnement, frottez toute la viande à l'extérieur et à l'intérieur du trou central. Répartir les feuilles de laurier sur toute la chair et laisser au réfrigérateur toute la nuit pour accentuer le goût si vous le souhaitez..

Lavez les saucisses à l'eau froide si vous le souhaitez et laissez sécher. À l'aide d'un couteau tranchant, épluchez la carotte ou utilisez un éplucheur de légumes, coupez-le aux deux bouts et jetez-le. Couper la carotte en deux dans le sens de la longueur et réserver.

Farcissez soigneusement la saucisse dans le trou fait dans la viande, en essayant de la faire remplir l'espace du début à la fin. Insérez également les moitiés de carotte dans le trou de chaque côté du saucisson.

À feu vif, faites chauffer l'huile dans un autocuiseur. Quand il fait chaud, faites dorer l'oignon sans le laisser brûler. Quand elle est dorée, placez la viande et tournez-la avec la grosse fourchette pour qu'elle doure uniformément. Ajoutez de temps en temps de l'eau pour détacher les lies du fond, cela aidera à dorer la viande..

Quand il est doré, ajoutez de l'eau bouillante au centre de la viande et couvrez la casserole conformément aux instructions du fabricant. Laissez cuire sous pression pendant 25 minutes au total. À la fin, ouvrez la casserole et laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau soit sèche. Une fois que l’eau de cuisson est sèche, ajoutez la sauce tomate et laissez-la épaissir un peu. Il est normal que la viande rétrécisse, contrairement au saucisson et à la carotte. Couper la viande avec un couteau électrique ou un couteau très tranchant.

Enfin, faites cuire les pommes de terre et épluchez-les. Pétrir à l'aide d'un malaxeur et mélanger avec le lait, le sel, le beurre et les jaunes d'oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajoutez du fromage râpé si vous voulez.

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  • Crêpes aux protéines de lactosérum

Ingrédients:

  • 908g de mélange de crêpes Protéine Plus (Met-Rx)
  • 100g de protéines de lactosérum
  • 2 boîtes de crème sure

Méthode de préparation:

Préparez les crêpes comme indiqué sur l'emballage. Mélanger la crème avec la protéine de lactosérum à feu doux. Farcir les crêpes avec la crème et gratiner avec des pépites de chocolat, si vous voulez.

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