La nourriture extra-familiale est devenue de plus en plus courante chez les Brésiliens, en particulier au cours des 50 dernières années. Cela peut se refléter dans les innombrables changements intervenus dans le profil physique, nutritionnel et sanitaire des personnes de différents groupes d'âge, sexes, ethnies, etc. Contrairement à des populations telles que l’Amérique du Nord ou même la population de certains pays européens, le Brésilien a découvert la facilité, la commodité, le plaisir et le plaisir de manger à l'extérieur, en prenant conscience de la nécessité plus de temps, que ce soit pour le travail, pour le plaisir ou pour d'autres raisons..

Contrairement aux repas en dehors de la maison, nous sommes des bodybuilders qui recherchent des performances élevées et des résultats solides. Nous savons que pour cela, la nourriture est un facteur clé dans cette recherche, mais nous savons aussi que la nourriture à l'extérieur de la maison ne sera pas la même chose qu'une question nutritionnelle de ce dont nous avons besoin. Alors, que faisons-nous lorsque nous avons besoin de manger au restaurant? Nous lâchons nos engagements, notre vie sociale, pour pouvoir suivre le régime correctement?

Donc, si vous avez encore des questions sur la façon de bien se comporter à ces moments-là, quelques conseils sont peut-être très précieux..

Index de l'article:

  • Différents endroits pour la nourriture
  • Couverts
  • Billets
  • Plat principal
  • Raccords et joints
  • Boissons
  • Desserts

Différents endroits pour la nourriture

Nous pouvons nous nourrir de nombreux endroits, des bars les plus simples aux restaurants en passant par les petits snack-bars. Les prix, la qualité des produits, les diversités sont les points les plus différenciants entre ces lieux, en plus du menu, bien sûr. Aujourd'hui, il est possible de trouver des plats les plus gras, industrialisés et transformés, aux plus naturels, frais et nutritifs. Mais comme nous ne pouvons pas toujours aller au même endroit ou opter pour une option qui nous convient et qui est facile à gérer, certains conseils peuvent être précieux pour choisir quoi manger..

Être prêt à faire face à tous les endroits signifie connaître non seulement vos besoins, mais également les propriétés alimentaires de base. De toute évidence, les méthodes de préparation doivent être prises en compte, mais comme cela n’est pas tout à fait possible, l’idéal est de faire preuve de bon sens. Par exemple, optez pour des plats cuits au four et grillés, frits, optez pour des plats avec moins de sauces et de bouillons, optez pour le plus "en nature" et des aliments frais possibles, etc. Tout cela, bien sûr, toujours à la recherche du lieu le plus approprié disponible à ce moment.

Couverts

Les couverts et les apéritifs sont des plats servis uniquement dans les restaurants de qualité moyenne à élevée. Dans le plus simple, nous n'avons généralement pas cet article. Pour ceux qui ont, l'idéal est de rejeter au début. Il s’agit généralement d’aliments tannés (olives, oignons verts, etc.), d’antipasti (extrêmement riches en graisses), de toasts et de pains raffinés, de sauces grasses, entre autres, entraînant l’ajout inutile de calories dans le régime.

Si vous choisissez toujours de manger cet aliment, la modération et le choix des aliments les plus frais possibles sont la meilleure solution..

Billets

Il existe de nombreuses formes d'entrées, des plus simples aux plus élaborées. L'un des plus courants est sans aucun doute la célèbre salade. Cependant, beaucoup n'abusent pas de la salade, ce qui serait formidable, mais des sauces, des épices assaisonnées, des assaisonnements gras ou même de l'huile, qui est également très calorique. L'excès de sel est également remarquable..

Néanmoins, il existe plusieurs autres plats servis dans certains restaurants, tels que les soupes, les crèmes, les petits mélanges et autres. Ce sont généralement beaucoup plus caloriques, même dans les versions légères célèbres ont généralement un bon contenu calorique, en plus de haute teneur en sodium.

Ce qui est indiqué, la meilleure option sont les mêmes salades, à condition qu'ils soient contrôlés ou sans grandes quantités d'assaisonnements. Si vous souhaitez toujours utiliser l'assaisonnement, recherchez des options plus naturelles comme les poivrons séchés, les herbes et les épices. Le vinaigre de cidre est également une bonne option. Tout cela augmentera les fibres, les vitamines, les minéraux et facilitera le contrôle glycémique du repas, en plus de favoriser la satiété momentanée et tardive..

Plat principal

Vient ensuite le moment le plus attendu, qui est le plat principal, c’est-à-dire où il faut consommer plus de calories..

Selon les techniques diététiques, il devrait s'agir de la "plaque protéique" ou de la "portion protéique" du repas, fournissant des quantités importantes de protéines de haute valeur biologique. En plus de fournir les protéines, celles-ci peuvent inclure des lipides essentiels et d'autres types. Évidemment, ces viandes contiennent des viandes blanches et rouges, des œufs, du poisson et de petits accompagnements tels que des sauces, des morceaux de fromage ou des légumes. Recherchez toujours les préparations les plus propres, grillées (coupes maigres) et à frire avec beaucoup ou trop de sauces. Rappelez-vous que plus la préparation est complexe, plus le contenu calorique est élevé.

Raccords et joints

Les accompagnements et les accompagnements font partie de presque tous les plats principaux. En eux, ils vont généralement un type de légume frit, un type de racine ou un légume plus augmenté. Il n'y a pas beaucoup de règle.

Cela ne doit pas être confondu avec le "plat de base" au Brésil comme "le riz et les haricots". Par conséquent, ces deux objets NE sont PAS entrés dans les objets de la garnison. Par conséquent, pendant qu'ils sont présents dans le régime, essayez d'éviter les garnitures telles que les racines et les tubercules (manioc, pommes de terre, patates douces, etc.) afin d'éviter l'excès de glucides dans le repas. Les pois, les lentilles et similaires, bien que très nutritifs, ne peuvent pas être mélangés avec du riz et des haricots. Si vous choisissez comme base pour les pâtes, il n’est pas nécessaire que celles-ci soient intégrales, mais veillez à ne pas les mélanger à d’autres sources de glucides. Notez également les pâtes farcies telles que les gnocchis farcis, les raviolis, etc., surtout s’ils prennent du porc gras et du fromage dans leurs fourrages..

Encore une fois, il ne faut pas abuser des sauces, en particulier celles crémeuses, ni des aliments riches en lipides, notamment les frituras, les empanados et les foleados. Choisissez des versions grillées, grillées ou cuites à l'eau, de préférence.

Boissons

Il est généralement courant de manger quelque chose, n'est-ce pas? Chaque culture a ses propres boissons pour accompagner le repas. Les japonais, le thé vert et le saké. Mexicains, boissons à la tequila et aux fruits. Les Américains, le verre de lait classique. Les anglais, les boissons gazeuses. Les Allemands, la bière à la température ambiante. Les Italiens, le vin. Brésiliens, jus de fruits tropicaux et boissons non alcoolisées ... Et ainsi de suite.

Malgré cela, il existe de nombreuses controverses sur l'interdiction des boissons pendant l'alimentation pour ceux qui souhaitent perdre du poids ou ceux qui souhaitent utiliser au maximum les nutriments dans le corps. À vrai dire, si nous tenons compte des boissons alcoolisées, des boissons contenant des sucres et d’autres composés et de leur composition, nous aurons certainement des effets négatifs sur le corps, qu’ils soient consommés ensemble ou séparés des aliments. Cependant, si nous parlons d'eau pure, il n'y a certainement aucune interférence, soit parce que personne ne boit une quantité d'eau aussi importante au point d'inhiber le contact enzymatique dans le tractus gastro-intestinal..

Cependant, nous voyons à peine des gens boire de l'eau dans les restaurants ou les snack-bars. Habituellement, les options de plus grand rendement sont les jus et les réfrigérants. Dans ce cas, il n’ya rien de mal à choisir l’un d’eux, car vous ne le faites pas tous les jours. Veillez à ce que les boissons gazeuses ne contiennent pas de sucre et que les jus soient naturels et ne contiennent pas de sucre ou de lait dans leur composition. Évitez les boissons alcoolisées et déshydratantes, elles sont généralement très caloriques..

Bien sûr, si possible, rappelez-vous que l'eau est la meilleure option à ce jour!

Desserts

Ce n'est pas typique de manger des desserts tous les jours. Cependant, lorsque nous mangeons au restaurant, cela semble être une partie indispensable et très attendue du repas. Par conséquent, si vous voulez en profiter, mais en assumez l'entière responsabilité.

Observez ce que vous avez mangé pendant le repas et analysez si vous en avez trop mangé. Si vous avez abusé du repas, modérez le dessert. Une portion de fruit ou une crème glacée sans incréments (garnitures, copeaux, noix, etc.) peuvent constituer les meilleures options. Toutefois, si vous souhaitez abuser parce que vous vous êtes bien contrôlé, optez pour de petites portions d’aliments qui peuvent varier, comme des gâteaux, des gâteaux ou même des glaces plus élaborées. Il n'y a pas besoin d'abus. Notez qu'après un petit bonbon, votre corps peut en demander plus pour le moment, mais quelques instants plus tard, vous ne ressentirez plus de désir. Par conséquent, soyez calme et modéré afin d'attendre une telle plénitude.

Cependant,

Manger à l'extérieur de la maison n'est pas une bête à sept têtes. Il y a cependant des précautions à prendre pour ne pas jeter tous vos efforts à la poubelle..

La modération est en premier lieu son principal allié. Dans ces moments difficiles, pensez à tous les efforts que vous avez dû déployer et voyez si, un instant, tout vaut la peine d'être gaspillé..

Bonne nourriture!

Article écrit par Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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