Parmi les aliments de remise en forme les plus consommés à l'heure actuelle, le beurre d'arachide est susceptible de promouvoir la santé, la performance physique et la performance grâce à sa composition nutritionnelle. En dépit de cette grande mode, le beurre de cacahuète est un aliment consommé depuis de nombreuses années aux États-Unis et dans une partie de l’Europe, en particulier lors du premier repas ou lors de collations telles que les fameux sandwiches à la gelée au beurre Panut, qui sont les plus typiques et les plus consommés. en pic-nique.

Fuyant les questions de goût ou même de préférence pour la nourriture, le beurre de cacahuète est de plus en plus consommé en raison de sa valeur nutritive, riche en acides gras insaturés, en vitamines liposolubles telles que la vitamine E, en glucides et en glucides , logique, fibre alimentaire, en plus d'une teneur en protéines relative qui peut être utile, par exemple, pour les végétariens.

Mais même avec cette consommation, il y a beaucoup d'enquêtes sur la consommation de tels aliments car ils nous mettent en jeu s'ils sont vraiment aussi sains qu'ils le paraissent. Donc, aujourd’hui, nous ferons quelques commentaires à ce sujet afin de conclure certains points importants et de décider de le consommer ou non. Viens.?

Index de l'article:

  • La vérité cachée derrière le beurre de cacahuète
  • La présence d'autres composés dans le beurre d'arachide
  • Autres beurre oléagineux X beurre de cacahuète

La vérité cachée derrière le beurre de cacahuète

Comme mentionné précédemment, le beurre d'arachide est normalement consommé comme source de matières grasses, car il contient d'excellentes graisses qui peuvent notamment aider le système cardiovasculaire..

Cependant, il faut faire attention, quelque chose que beaucoup ne font pas comme d'habitude:

Étant donné qu’elles sont de grandes sources de lipides, elles ont une valeur calorique élevée et, même si cette valeur est bonne en calories, il existe donc un facteur néfaste pour les personnes en état de tranchage. Par exemple, imaginons qu’environ 32 g de beurre de cacahuète, ce qui équivaut à 2 cuillères à soupe de soupe, contient environ 200 à 210 Kcal, un nombre relativement élevé et parfois compromettant. Ces valeurs atteignent 10% de l'énergie totale recommandée par jour.

Cependant, pour les personnes qui sont en vrac, il peut être un excellent allié, fournissant encore plus de calories de manière simple et savoureuse dans le régime alimentaire.

Leurs graisses saturées sont en faible quantité, bien que oui. Comme il est bien connu, la consommation excessive de ce type de lipides peut provoquer des modifications malveillantes, en particulier dans le système cardiovasculaire, en plus de générer un risque d'accumulation plus importante de graisse corporelle, de résistance à l'insuline, entre autres.

Malgré cela, leur faible taux de lipides saturés peut être utile, surtout quand on sait qu'ils sont des substrats, par exemple pour la synthèse de la testostérone ou même le métabolisme de la vitamine E.

De plus, l’équilibre avec leurs lipides insaturés les rend très valables que ce soit en vrac ou en coupe.

La présence d'autres composés dans le beurre d'arachide

En plus des cacahuètes elles-mêmes, placées dans ces beurres, elles nécessitent huiles végétales (généralement la paume et le coton) pour améliorer la pâleur et la couleur crémeuse des produits. Ces graisses sont ajoutées et ne sont pas non plus "mauvaises" pour le corps, ayant un bon facteur nutritionnel.

En plus de ces lipides, il y a généralement addition de sel. Ce n'est pas en grande quantité, mais cela peut varier énormément d'une marque à l'autre. Il y a quelques marques qui n'ajoutent pas de sel à leurs produits.

Dans ces composés, nous avons également l'ajout de des promoteurs de goût, comme des morceaux de banane, raisins secs, cannelle, chocolat blanc, cacao, miel, entre autres. Ces nombreux composés peuvent générer ou non des teneurs en glucides supérieures dans chacun d’eux..

Le plus gros problème avec la plupart des beurre de cacahuètes est même le sucre raffiné, qui est présent dans presque tous. Oui, il n’ya pas de marques de sucre, mais elles sont beaucoup moins connues dans la rue principale..

Enfin, le beurre de cacahuète a bonne teneur en lipides, par conséquent, la probabilité de détérioration peut être plus faible. Dans ce cas, vous n'ajoutez généralement pas de grandes quantités d'agents de conservation ou autres. Les teneurs en sucre peuvent varier considérablement d'un produit à l'autre et, pas nécessairement parce qu'un produit a moins de sucre, il est nécessairement préférable.

Il y a des matières premières de mauvaise qualité. Certaines arachides ont des composés qui peuvent être nocifs pour le corps, provoqués par la contamination. En outre, une grande partie des arachides peuvent causer des modifications des niveaux d'hormones si elles sont consommées en excès, de sorte que tous les soins seront négligés lors du choix de votre marque préférée..

Autres beurre oléagineux X beurre de cacahuète

Pas très typique au Brésil, il y a aussi autant de beurres à l'huile que d'amandes, de noix de cajou, de noix du Brésil, entre autres. Ils ont des propriétés très proches du beurre de cacahuète, et d'ailleurs le beurre d'amande est le plus populaire parmi eux..

Le beurre d'amande, par exemple, fournit environ 25 mg de vitamine E, tandis que le beurre d'arachide n'en fournit que 10 mg. Cependant, le beurre de cacahuète contient davantage de sélénium et de vitamine B-3, qui servent d’antioxydants (et de cofacteur à certains processus hormonaux) et de métabolisme énergétique dans le corps..

Ainsi, avec des profils de macronutriments très proches, les micronutriments ne laissent rien à désirer, et on ne trouvera que plus ou un autre micronutriment dans l'un ou l'autre beurre.

Il est donc intéressant de diversifier cette consommation et donc de promouvoir une plus grande variété nutritionnelle pour le corps..

Cependant,

Cependant, nous pouvons en conclure que le beurre de cacahuète est sain tant que certains points sont correctement observés, tels que sa matière première, la composition des cacahuètes ou même la quantité utilisée, compte tenu de la forte densité énergétique..

En outre, il existe des beurres qui peuvent rivaliser avec le beurre de cacahuète et peuvent également être utilisés intelligemment dans l'alimentation.

Et vous, lequel choisirez-vous??

Bonnes séances d'entraînement!

Article écrit par Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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