L'un des grands problèmes esthétiques du moment, qui a amené les gens à repenser leur alimentation et à recourir à une rééducation alimentaire. Ceci s'appelle le radical libre. Mais pourquoi pouvons-nous dire que c'est un problème esthétique?

Les molécules que nous avons dans l'organisme et qui forment tous les composés, organes, tissus, etc. que je crains dans notre corps, sont formées par des molécules, et cela a dans son orbite les électrons. Ces électrons doivent toujours être par paires. À partir de la rencontre d’un composé dont l’électron est désengagé de la même manière, les molécules se forment.

Comme mentionné ci-dessus, les électrons habitent l'orbite de composés et de molécules, généralement par paires. Cependant, si un problème externe, comme le stress, la cigarette, une activité physique intense, entre autres, affecte les électrons des molécules de notre corps, entraînant la perte d'électrons de certains composés.. Les molécules avec des électrons non appariés sont appelées radicaux libres et peuvent être problématiques pour le corps.. Quand une molécule est avec un électron non apparié, la tendance est à la recherche d'un autre composé ou d'une autre molécule avec des électrons, en volant ou en se connectant à eux..

Les principales cibles des radicaux libres sont les protéines, qui constituent le tissu musculaire de notre corps. les lipides contenus dans les membranes cellulaires; et même notre ADN, charge génétique individuelle, responsable des particularités de chaque personne.

Les rides sont un exemple du pouvoir destructeur des radicaux libres. Même si la peau perd son élasticité naturelle, le processus peut être accéléré à l'aide de radicaux libres. Lorsqu'une molécule possédant un électron sans précédent trouve des protéines, des lipides ou de l'ADN, la tendance est d'éliminer les électrons de ces composés ou de s'y lier, provoquant des ruptures avec les molécules auxquelles ils étaient liés, ce que l'on peut aussi appeler oxydation. Lorsque cela se produit, cela provoque un autre déséquilibre électronique, augmentant la population de radicaux libres dans le corps. Quand une molécule de protéine est régulièrement couplée, comme dans le tissu cutané, et qu'un radical libre provoque la rupture de cet appariement, volant des électrons, également appelé stress oxydatif, le tissu auquel appartient l'électron est attaqué, ce qui peut provoquer un vieillissement prématuré du peau, problèmes dans les cellules, dans le cas des lipides, ou mutations génétiques, quand il affecte l'ADN.

Pour combattre de tels problèmes, il est nécessaire de protéger. De nombreux aliments préviennent et combattent les radicaux libres: ce sont les antioxydants. Ceux-ci ont la propriété de diminuer la quantité de radicaux libres dans le corps. Les grands héros de cette histoire sont les vitamines C, A et E, les enzymes, ainsi que la catalase, la dismutase et la peroxydase; coenzymes Q10, sélénium, zinc, hormone. Beaucoup d’entre eux se trouvent en grande quantité dans les fruits, les légumes et les céréales. 

Antioxydants et musculation

Pour les bodybuilders, consommer des aliments riches en antioxydants est plus que nécessaire. Bien que l'athlète n'ait aucun contact avec d'autres facteurs pouvant causer des radicaux libres, un entraînement intensif peut être un facteur contribuant à la survenue d'un stress oxydatif. Étant donné que les muscles sont constitués principalement de protéines, la propension à causer des problèmes à ce tissu, avec l’apparition de radicaux libres produits principalement par un entraînement intense, est inquiétante. Pour cette raison, les bodybuilders devraient être plus attentifs aux aliments en ajoutant des aliments riches en antioxydants.

Parmi les aliments, on peut citer:

Agrumes: Orange, citron, mandarine. Ils sont riches en vitamine C et, en plus de protéger le corps contre les radicaux libres, améliore le système immunitaire en luttant contre divers problèmes, tels que la grippe. Dans un autre article de Master Training, nous mettons davantage l'accent sur la vitamine C dans les aliments et sous la forme de suppléments utilisés comme antioxydant, l'article peut être vu ici.. 

Graine de lin: En plus de prévenir les maladies cardiovasculaires, il est riche en oméga 3 et possède également une action vasodilatatrice..

Raisin: Le jus intégral de ce fruit est riche en resvératrol, un antioxydant exceptionnellement présent dans l'écorce du raisin. Il expulse littéralement les radicaux libres du corps.

Graines oléagineuses: Amandes et noix, riches en graisses insaturées. En outre, ils contiennent des vitamines et des minéraux. Prévient le cancer et d'autres maladies.

Pour ajouter des antioxydants à votre alimentation, consultez un nutritionniste. Il saura quels types d'aliments contiennent le plus d'antioxydants, en quelle quantité et à quelle heure de la journée vous avez besoin de plus de ce type d'aliments. Ayez toujours une alimentation équilibrée, buvez beaucoup et faites de l'exercice quotidiennement.

par Raquel Torres Costa Bressan Écrivain de lettres de l'Université fédérale de Viçosa.