Le bétacarotène est un type de caroténoïde, qui est un pigment naturel responsable des couleurs vibrantes de certaines plantes et de leurs fruits et légumes. Des exemples de caroténoïdes sont couleur orange carotte, jaune mangue ou rouge kaki.

Lorsque nous mangeons ces fruits, le bêta-carotène est converti en vitamine A sous forme de rétinol et agit en tant qu'antioxydant dans les cellules, éliminant ainsi les radicaux libres nocifs. Des études indiquent que la moitié de la vitamine A dans le corps humain est obtenue en ingérant du bêta-carotène. Pour cette raison, on l'appelle "pro vitamine A", Être un élément essentiel pour que le corps obtienne le volume nécessaire de la vitamine.

Où trouver du bêta-carotène

Il existe plus de 600 types de caroténoïdes différents dans les fruits et les légumes, avec une pigmentation dans les tons de vert, rouge, orange et jaune. Ils sont produits par les plantes pour leur défense contre le rayonnement solaire. Les patients présentant une diarrhée continue, une maladie du foie, une fibrose kystique, des problèmes de malabsorption ou des lésions du pancréas peuvent nécessiter un régime comprenant davantage de capsules de bêta-carotène ou de vitamine A.

Avantages du bétacarotène

Pour comprendre le fonctionnement du bêta-carotène, vous devez savoir comment la vitamine A est obtenue dans le corps. Il peut se présenter sous deux formes: soit d’aliments d’origine animale, contenant de la vitamine A sous forme de rétinol, comme du foie de poulet et de bœuf, du lait entier et du fromage, directement utilisés dans le corps, ou de la vitamine A de caroténoïdes., cadeaux en fruits et légumes, qui sont convertis en rétinol par le corps.

Le bêta-carotène favorise donc l'absorption de la vitamine A, qui joue un rôle essentiel dans la santé de nos yeux, et fonctionne comme un antioxydant qui renforce le système immunitaire. Son apport adéquat maintient la peau en bonne santé tout en préservant le collagène, réduit le risque de maladie coronarienne, de dégénérescence maculaire et d'accident vasculaire cérébral, être utile principalement pour les personnes âgées.

Autres avantages

En outre, les avantages du bêta-carotène comprennent:

  • Prévention des infections en renforçant les barrières naturelles
  • Croissance osseuse, en stimulant la production de collagène
  • Santé des cheveux et de la peau, également par la production de collagène
  • Protection de la surface oculaire

Avec cette dernière action, le bêta-carotène prévient la sécheresse oculaire et la cataracte. La combinaison du bêta-carotène avec la vitamine C et la vitamine E améliore ses avantages. En effet, les 3 vitamines ont une forte action antioxydante et peuvent agir ensemble..

Bétacarotène pour le bronzage

Le bêta-carotène est surtout connu pour son action sur la peau qui aide les personnes qui veulent un bon bronzer. Cela est vrai parce que le bêta-carotène aide formation de mélanine, responsable de la pigmentation de la peau et de la protection contre le rayonnement solaire.

De cette façon, le nutriment peut prolonger la couleur beige du bronzage pris sur la plage ou par tout ensoleillement. Pour ceux qui souhaitent bénéficier de cet avantage, l’idéal est de consommer, par exemple, une capsule du supplément par jour, ou de manger une carotte et du jus d’orange par jour tout au long du mois précédent exposition au soleil.

Le bronzage devient également plus uniforme et se produit plus rapidement avec l'activation de la mélanine par le bêta-carotène.

Aliments contenant du bétacarotène

Les aliments végétaux riches en bêta-carotène sont:

  • Carotte
  • Citrouille
  • Patate douce
  • Épinards
  • Kale
  • Poivron rouge

Autres aliments

Outre la papaye, le kaki, la mangue, le melon, la pastèque, l'abricot, la goyave et la mandarine. Il n’est pas difficile d’obtenir de bonnes quantités de bêta-carotène dans l’alimentation quotidienne, rarement besoin de suppléments. La carotte crue, en seulement 100 grammes, contient 4 fois la quantité quotidienne recommandée de vitamine A.

La patate douce, quant à elle, contient 6 fois les recommandations quotidiennes dans les mêmes 100 grammes. Juste un régime varié comprenant les aliments ci-dessus pour obtenir de bonnes quantités de bêta-carotène.

Un indice pour une absorption accrue des nutriments est toujours inclure un aliment gras dans le repas contenant du bêta-carotène, pas d'exagération, bien sûr. L'huile d'olive ou les noix suffisent.

Les capsules de bêta-carotène ne sont recommandées que si une carence en éléments nutritifs est détectée. Ce peut être le cas de personnes qui ne mangent pas de fruits et de légumes, ou qui ont des problèmes de malabsorption et des maladies chroniques dans le tractus gastro-intestinal. La supplémentation doit toujours être faite avec un avis médical.

Effets secondaires du bêta-carotène

Les effets secondaires de l'ingestion de bêta-carotène sont fréquents, ne nécessitent pas d'attention médicale ou sont rares, et peuvent disparaître pendant le traitement. Toutefois, s'ils persistent, ils doivent être signalés au médecin ou au soignant de la personne..

Commune: Jaunissement de parties de la peau telles que les paumes des mains, les mains, la plante des pieds ou le visage

Rare: Diarrhée, douleurs articulaires, vertiges, saignements ou ecchymoses.

Voir aussi: Vitamines pour les femmes enceintes

Photo: Vera Kratochvil