Les bioflavonoïdes, aussi connu comme flavonoïdes, sont des catégories de “composés phénoliques”, les phytochimiques d'origine naturelle. Elles ont également été appelées vitamine P. Ces substances ont de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé du corps et, selon les études déjà menées, plus de 8 000 flavonoïdes sont présents dans des aliments aussi variés que les fruits, les légumes, le cacao, huile d'olive extra vierge, thés et vin.

Les bioflavonoïdes ont été découverts dans la science vers 1930 par le prix Nobel Albert Szent-Gyorgyi lorsqu'il tenta d'isoler la vitamine C. Mais ce n'est qu'à partir des années 1990 que l'intérêt pour ces composés présents en abondance dans les aliments végétaux s'est accru. et va à propos de ses propriétés puissantes. La première propriété observée était un action protectrice sur la capillarité des vaisseaux sanguins, interrompre le saignement des gencives.

Avantages des bioflavonoïdes

La recherche indique aujourd'hui que les bioflavonoïdes ont les antioxydants, capable de réagir avec les radicaux libres, ce qui ralentit le vieillissement des cellules. Nous savons encore à propos de votre actions anti-inflammatoires, analgésiques, vasodilatatrices, antihépatotoxiques, anticancéreuses, antibiotiques et antivirales.

Certaines études commencent à montrer l'action de certains flavonoïdes, tels que la catéchine, contre l'hépatite et le virus de l'immunodéficience humaine, VIH. Même ainsi, cela n’empêche pas l’infection, mais cela peut aider d’une certaine manière au traitement..

Vous pouvez également aider à virus de la polio, herpès, syncytial, parainfluenza, échovirus, rhinovirus, parmi d'autres. La catéchine est largement trouvée dans le matcha, un extrait de thé vert. Mais la dose utilisée dans les études est élevée, de 500 à 750 mg 3 fois par jour.

Autres propriétés

Les autres propriétés présentes dans les bioflavonoïdes sont:

  • Anesthésiques, en particulier pour les douleurs musculaires
  • Antispasmodique
  • Antiallergique
  • Prévention des ecchymoses
  • Anti-hémorragique
  • Immunomodulateurs

Les bioflavonoïdes présents dans les pelures de fruits, en particulier les agrumes, lutter contre les varices (varices et micro varices), les hémorroïdes et les saignements, car ils renforcent les parois des veines et les aident à donner plus d'élasticité et de tonus. La rutine est le nom de l'un de ces bioflavonoïdes, également appelés citroflavonoïdes, qui soulagent les varices.

Dans le passé, cet avantage était associé uniquement à la vitamine C dans les aliments, mais il a ensuite été conclu qu'il s'agirait d'une action combinée. Pour ceux qui ont des taches violettes, des ecchymoses facilement vitamine C avec bioflavonoïdes d'agrumes sont également recommandés.

Sources de bioflavonoïdes

Une grande quantité d'aliments est à l'origine de ces composés organiques. Et ce sont des aliments facilement disponibles sur tous les marchés. Le moyen le plus simple de reconnaître est de supposer que, combien plus coloré être le fruit ou le légume, plus de flavonoïdes seront.

Les bioflavonoïdes sont divisés en catégories, parmi lesquelles: flavones, flavones, isoflavones, flavanones et anthocyanidines. Les agrumes sont les principales sources de bioflavonoïdes appelés quercitina, rutine, hespéridine, limonène et naranjina..

Quercitina se trouve dans le oignon (concentration de 284 à 486 mg / kg), un flavonoïde de pigment vert jaunâtre, également présent dans pommes, cerises, brocolis, raisins, sarrasin et chou mauve. Ceux de pigment rougeâtre sont présents dans les fruits comme la fraise, le raisin, la pomme, la myrtille, la canneberge, la grenade et la framboise. Environ 95% des flavonoïdes totaux ingérés proviennent généralement de la quercitina, la plus abondante dans les aliments..

Les anthocyanes, les flavones et le flavan-3-ol sont d’autres composants pouvant prévenir l’hypertension artérielle et sont présents dans fruits, légumes, thés et vins. De plus, on trouve encore des bioflavonoïdes dans les céréales et les graines, telles que le soja, les graines de lin et les noix, et dans les boissons telles que le café, le vin, les thés et la bière.. Cacao et miel sont également des sources de bioflavonoïdes.

Prise quotidienne de bioflavonoïdes

Au quotidien, le contenu en bioflavonoïdes consommés est plus ou moins distribué comme suit:

  • 162 mg dans les légumes et les herbes
  • 79 mg dans les pommes de terre
  • 45 mg en grains et noix
  • 44 mg dans les céréales

Aucune recherche n'a encore permis d'expliquer avec précision la quantité totale de bioflavonoïdes qu'un humain devrait manger par jour, mais on estime que cette quantité varie de 26 mg à 1 g par jour. Il reste encore beaucoup de découvertes à faire sur les fonctions de ces composés pour la santé et sur la manière de les potentialiser dans le régime alimentaire..

Voir aussi: acide folique (vitamine B9)

Photo: byrev, Soorelis