Chuchu est bien connu pour prévenir l’hypertension, mais ce n’est pas seulement son grand bénéfice pour la santé. Apprenez à connaître le principal!


Le nom scientifique est Sechium Edule, mais tout le monde connaît même ce légume comme le Chuchu. Bien qu'il existe une controverse sur son goût qui nécessite un assaisonnement plus prononcé pour apparaître, le chuchu est injustement méprisé..

Après tout, peu de gens savent qu’il contient une infinité de nutriments incroyables pour la santé de l’ensemble du corps, ce qui peut aider à prévenir les maladies et même à perdre du poids..

Dans l'article d'aujourd'hui, nous allons parler un peu plus de ce légume, en expliquant de manière didactique et objective comment il est apparu, à quoi il sert et quels en sont les principaux avantages et propriétés. Vérifiez ci-dessous tout ce que nous séparons!

Origine de Chuchu

Un certain nombre de rapports indiquent la présence de chuchu dans les régions côtières d'Amérique latine et d'Amérique centrale, comme dans les Caraïbes, par exemple. Cette information provient d’historiens qui ont étudié son origine et découvert que même avant la colonisation, les indigènes avaient déjà l’habitude de cultiver ce légume..

Au Brésil, il est devenu célèbre pour sa plantation simple et ne nécessite pas beaucoup de sol - partout où il est possible d'obtenir de bons résultats, que ce soit dans des sols plus secs ou plus humides, dans des climats humides ou tempérés.

C'est pourquoi le chuchu est souvent méprisé en raison de sa réputation d'abondance. Ceci est une erreur et nous expliquerons plus loin à quel point cela peut être précieux pour votre nourriture..

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Utilisation de Chuchu

Chuchu coupé en cubes pour les salades.

Bien que le chuchu ait une saveur très douce, cela peut être une caractéristique très intéressante pour ceux qui aiment abuser des assaisonnements et préfèrent donner une touche spéciale à chaque plat..

De plus, cela facilite la combinaison avec presque tout, des sucreries au salé en passant par le salé. C'est-à-dire qu'avec le chuchu, il n'y a pas de règles du bien et du mal et il est possible d'abuser de la créativité pour l'utiliser au maximum et profiter de chacun de ses avantages..

Si vous avez déjà préparé du chuchu de toutes les manières, il est conseillé de commencer par le mettre sur des plats plus chauds tels que des soupes et des sautés. Sa saveur est si douce qu'elle ne fera qu'ajouter une touche de raffinement au résultat final. Les possibilités ne sont pas nombreuses et nous garantissons que cela en vaudra la peine, car en plus d'être sain, il est relativement bon marché et facile à trouver dans tous les marchés de rue et les supermarchés..

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Propriétés nutritionnelles

Avec seulement 19 calories, le chuchu est un aliment incroyable aux propriétés nutritionnelles.

Il faut mentionner d’abord sa quantité de fibres qui atteint jusqu’à 2% en seulement 100 grammes.

De plus, il comporte:

  • vitamine A,
  • calcium,
  • le fer,
  • Vitamine c
  • et vitamine B6.

Pour un aliment au goût si doux, il surprend par sa richesse en vitamines et en minéraux..

En ce qui concerne les calories, la seule précaution est de ne pas abuser des assaisonnements gras comme le beurre ou même dans le shoyo, parce qu'ils peuvent augmenter considérablement la valeur énergétique et même augmenter le sodium, laissant le chuchu moins sain.

Si votre intention est de perdre du poids ou de maintenir la santé à jour, l'astuce consiste à opter pour de l'huile d'olive extra vierge et du sel, en plus d'épices plus naturelles telles que les oignons, l'ail et les herbes..

Bienfaits pour la santé

Avec une grande quantité de vitamines et de minéraux, le chuchu est un excellent allié pour la santé et ses bienfaits sont excellents pour ceux qui souhaitent une vie plus équilibrée. Énumérons les principaux qui sont prouvés par la science. Check it out:

- Perte de poids

Avec peu de calories, le chuchu est un allié incroyable pour ceux qui cherchent à perdre du poids. Mais ce n’est pas seulement le manque de calories qui doit être pris en compte: parce qu’il est riche en fibres, le chuchu élimine la plupart des toxines ingérées dans le régime alimentaire et favorise un excellent effet de désintoxication. Ce n’est pas un hasard si de nombreux jus de désintoxication possèdent du chuchu comme ingrédient.

Pour cette raison, il est l’un des ingrédients les plus cités dans les jus et les régimes de ce type. Si vous envisagez de perdre du poids, commencez à mettre du chuchu dans votre alimentation, ce qui donnera d'excellents résultats.!

- Protège le corps

La vitamine C contenue dans le chuchu apporte une protection supplémentaire au corps, qui risque moins de souffrir d'attaques de virus, de bactéries et d'autres agents externes. Les médecins recommandent un apport quotidien de cette vitamine afin que le corps soit mieux protégé et que le chuchu puisse aider beaucoup dans ce sens.

- Prévention du diabète

Certaines études indiquent que le chuchu peut abaisser la glycémie et même équilibrer le sucre dans son ensemble, car il est riche en fibres solubles, ce qui évite une accumulation excessive de nutriments. Pour ceux qui souffrent de diabète, le chuchu est excellent dans ce sens et peut être consommé sans problèmes.

Cependant, il est important de rappeler que les maladies chroniques doivent être combattues avec l'aide d'un médecin spécialiste et que les médicaments ne doivent jamais être suspendus sans indication préalable. De plus, la nourriture dans son ensemble est responsable de notre santé et nous devons avoir un équilibre à tous les repas..

- Prévention de l'hypertension

Comme dans le cas du diabète, le chuchu peut prévenir les problèmes d’hypertension. C'est parce qu'il régule non seulement le sucre, mais aussi le sodium que nous ingérons. Évidemment, pour avoir cet avantage, il est nécessaire de ne pas abuser d'épices salées comme le beurre et autres, car l'idée est de consommer moins de sodium par portion..

Encore une fois, nous nous rappelons que tous les avantages sont relatifs à votre régime alimentaire dans son ensemble et que le chuchu seul ne peut pas changer complètement votre santé..

Cherchez toujours à vous nourrir avec soin et évitez la sur-industrialisation, la restauration rapide, etc., pour profiter de tout ce que les légumes peuvent apporter. En plus du chuchu, essayez d’introduire progressivement d’autres aliments sains, tels que le navet, le chou et d’autres.

Si vous avez des questions concernant votre santé, consultez un médecin et demandez-lui quelle est la meilleure attitude, en particulier si vous souffrez d'une maladie chronique. Une autre astuce consiste également à vous demander si vous êtes allergique à certains aliments avant de les consommer trop souvent. Ajoutez les modifications lentement pour assurer votre santé.

Stockage correct de chuchu

Une recette classique est le soufflé au chuchu, qui peut être préparé avec des ingrédients légers, pour une version bien ajustée!

Le chuchu dure longtemps au réfrigérateur et il est possible de faire des achats de légumes hebdomadaires pour le garder toujours à la maison, jour après jour. Cependant, il n'est pas recommandé de congeler car cette pratique peut réduire les nutriments et même rendre le goût moins agréable..

Le conseil est de le mettre au réfrigérateur ou même dans un endroit aéré et à consommer dans un délai de 7 jours..

Si vous remarquez une désintégration, coupez le morceau qui est mauvais et utilisez le reste, car il n'y a pas de problème - le chuchu est très solide et ne risque pas de se contaminer complètement..

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