Tout ce que vous devez savoir sur le régime Dukan: son fonctionnement, ses indications, son menu avec recettes, ses avantages et ses effets secondaires, ainsi qu’une vidéo avec des rapports avant et après.


Le régime Dukan a été créé par le Dr Pierre Dukan et est le succès de la perte de poids du moment. Des célébrités telles que la duchesse Kate Middleton, la chanteuse Jennifer Lopez et l'actrice Penelope Cruz ont déjà adhéré à ce régime et les résultats ont été courbants en peu de temps. Mais ce ne sont pas seulement les célébrités qui veulent un corps sculptural et dépourvu de graisses localisées. Nous aussi, pauvres mortels, nous combattons presque tous les jours avec la balance, ce qui semble être une guerre sans fin..

Le médecin français Pierre Dukan, après 20 ans de recherche, a publié un livre devenu best-seller en Europe intitulé "Je ne sais pas comment perdre du poids". Dans leurs recherches, une façon de perdre du poids en quatre phases a été élaborée, avec comme support principal la coupe des glucides et l'alimentation basée principalement sur des protéines maigres.. 

Les protéines maigres, le son d'avoine, l'eau et une promenade quotidienne de 20 minutes sont au cœur du programme. La théorie est que limiter les glucides oblige le corps à brûler les graisses. Fondamentalement, il est possible de manger des quantités illimitées de nourriture tant que les aliments figurant sur la liste des aliments approuvés contiennent trop peu de glucides, le cas échéant..

Comment fonctionne le régime Dukan

Le régime de Dukan repose sur la réduction maximale des glucides dans le régime alimentaire et sur la consommation de protéines. Ce n'est pas le genre de régime qui est fait pour rendre les gens affamés, bien au contraire. La protéine a un grand avantage que les glucides sont loin d’avoir: prolonger la sensation de satiété pendant longtemps. Donc, il est impossible que vous ayez faim tout le temps. Il est facile de se rendre compte de cela lorsque nous allons manger un steakhouse. Souvent, nous passons toute l'après-midi sans même nous souvenir de la nourriture et la faim n'apparaît que tard dans la nuit..

Si vous voulez perdre moins de 10 kilos, vous devez planifier la durée des phases dans 3 jours; puisque si vous avez l'intention de perdre plus de 10 kilos, il est intéressant de faire 5 jours de régime normalement. Chaque phase aura une certaine durée, comme nous le verrons plus bas.

La diète Dukan?

Les premiers stades de ce régime entraîneront probablement une perte de poids importante en raison du peu de glucides autorisés dans le plan. Mais lorsque l'individu revient à manger normalement après avoir atteint le poids objectif, il peut récupérer une quantité de ce poids. La recherche montre que les régimes riches en protéines sont efficaces pour perdre du poids, mais les experts ne savent toujours pas quels sont les effets à long terme sur leur santé et leur poids. Et rien n’indique qu’un seul jour de protéines et l’exercice suffisent à maintenir la perte de poids..

Pas à pas des 4 phases classiques: attaque, croisière, consolidation et stabilisation.

Étape 1 - A phase d'attaque la perte est attendue entre 1,5 et 5 kg (cela varie considérablement d'un individu à l'autre). En plus de manger trop de viande maigre pendant 7 jours, votre menu comportera également 1 cuillère à soupe et demi d'avoine par jour et au moins 20 minutes de marche..

Étape 2  - La croisière c'est presque une bouée de sauvetage parce que vous serez un peu malade de ne manger que de la viande. Ici, vous êtes autorisé à manger plus de 34 types de légumes dans la quantité désirée. La quantité d'avoine augmente à 2 cuillères à soupe et les marches devraient durer 30 minutes par jour. La perte de poids atteint un incroyable kilo par semaine en moyenne.

Étape 3 - Déjà en consolidation C'est le moment de garder le corps que vous avez conquis. L'une des grandes différences dans le régime Dukan est précisément de donner à ce plan de ne pas gagner les kilos perdus. Le poids ne disparaît pas si facilement car il faut environ 10 jours pour perdre 1 kg. Ne quittez donc pas la phase de croisière si vous avez encore trop de chiffres dans la balance. À ce stade, vous pouvez ajouter au menu des fruits, du pain (de préférence tout entier) et du fromage tous les jours. C'est 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine plus 25 minutes de marche quotidienne.

Étape 4  - Stabilisation vous n'avez pas un certain nombre de jours car il doit être maintenu pour le reste de votre vie. Vous aurez besoin de maintenir un équilibre dans les repas, de manger au bon moment et avec les bons aliments. La quantité d'avoine par jour s'élève à 3 cuillères à soupe et les marches ne durent que 20 minutes par jour, y compris les week-ends et les jours fériés..

Qu'est-ce qui est permis de manger dans le dit Dukan?

L'individu va manger beaucoup de protéines et de son d'avoine. Le régime a 4 phases. Au cours de la phase "d'attaque", de 1 à 10 jours, l'individu consomme autant de protéines maigres qu'il le peut, plus une cuillère et demie de son d'avoine et au moins 6 verres d'eau par jour..

En phase "croisière", qui peut durer plusieurs mois, l'individu ajoute des quantités illimitées de légumes sans amidon tous les deux jours, plus une demi-cuillère à soupe supplémentaire de son d'avoine.

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En atteignant la troisième étape, "Consolidation", 5 jours pour 0,4 kg perdu, il est possible de manger des légumes tous les jours, plus un fruit, 2 tranches de pain de blé entier et 1 portion de fromage à pâte dure. Au cours de cette phase, il est également possible de manger 1 ou 2 portions de féculents et 1 ou 2 repas de "célébration" où vous pouvez manger ce que vous voulez..

La dernière étape, la "stabilisation", en cours, concerne la maintenance. Vous pouvez manger ce que vous voulez, sauf un jour de la semaine, lorsque vous suivez les règles relatives aux protéines de la phase "d'attaque" du régime. À ce stade, l'individu consomme également 3 cuillères à soupe de son d'avoine par jour et marche 20 minutes par jour..

Les chewing-gums non sucrés, les édulcorants artificiels, les épices ainsi que le café et le thé non sucrés sont autorisés. En ce qui concerne l'alcool, il est possible d'avoir un verre de vin par jour pendant les phases de consolidation et de stabilisation.

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Quels sont les avantages de suivre le régime Dukan??

- Perdre suffisamment de poids au début de l’alimentation est très motivant. Cela encourage les gens à continuer le régime.

- Ayez toujours une liste d'aliments "permis" et "non autorisés" faciles à suivre et à comprendre.

- Il n'y a aucune restriction sur la quantité autorisée à manger et les protéines satisfont la faim. Cela signifie que la personne est moins sujette à la faim dans le régime.

- Le régime alimentaire est restrictif et par conséquent, l'individu supprime les aliments riches en sucre et en gras associés au gain de poids et à l'obésité..

- Il existe de nombreux groupes de soutien, formations et recettes que l'on peut trouver en ligne et sur des forums Internet, qui peuvent aider à encourager et à réduire l'ennui lié au régime alimentaire..

Restrictions ou préférences alimentaires

- Végétarien ou végétalien:
Ce régime consiste à consommer beaucoup de viande maigre, de poisson, de volaille, de fruits de mer, de produits laitiers à faible teneur en graisse ou sans graisse, ainsi que d'œufs. Le tempeh, le tofu et le seitan sont les quelques options énumérées comme source de protéines végétariennes pouvant être utilisées comme substituts ... En plus des lentilles, les haricots et les noix ne figurent pas sur la liste des aliments autorisés.

Les jours où tout ce que vous mangez est constitué de protéines, de fruits et de légumes interdits, les choses peuvent rapidement dégénérer si vous ne mangez pas de viande.

- Régime faible en gras:
Si l'individu suit déjà un régime faible en gras ou a une maladie cardiaque nécessitant des aliments très faibles en gras, ce régime peut être utilisé comme un gant, à condition que les aliments autorisés, en particulier les protéines, fruits, sont minces, faibles en gras ou sans gras.

- Sans gluten:
Les premiers stades du régime peuvent convenir à un régime sans gluten, mais comme les règles le permettent, le régime n’est pas strictement sans gluten. Si la personne essaie d'éviter complètement le gluten, prenez l'habitude de lire attentivement les étiquettes des aliments..

Pourquoi manger plus de protéines?

Notre corps utilise un mécanisme fondamental pour obtenir de l'énergie et maintenir les fonctions de l'organisme. Les glucides sont notre première source d’énergie. Leur forme moléculaire est plus facile à détecter par les cellules et à convertir en énergie. Puis vient la graisse et enfin les protéines. Lorsque ce mécanisme est inversé et que les protéines passent à la souveraineté du menu, le corps est obligé d'utiliser les protéines comme source d'énergie.

Comme il s'agit d'une forme moléculaire plus complexe, il est nécessaire d'utiliser l'énergie stockée dans le corps sous forme de graisse pour rompre les chaînes polypeptidiques afin d'être utilisée par les cellules. Dans ce processus, vous maigrissez considérablement, et perdre de la graisse ne permet pas d'accumuler de nouveaux tissus adipeux, car la quantité de glucides et de graisses est minime dans le régime alimentaire..

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À propos de l'indication de régime Dukan

Le régime Dukan peut vous aider à perdre du poids rapidement, mais ne le faites pas sans risque. Le régime Dukan est une autre version d'un régime riche en protéines et faible en glucides qui ne semble pas entraîner davantage de perte de poids qu'un régime qui adopte les principes d'une alimentation saine..

Dans la phase finale du régime, il est conseillé à la personne de manger à sa guise, ce qui pourrait entraîner un retour à de mauvaises habitudes alimentaires. Cela se termine généralement avec le poids récupéré.

Le régime dukan n'éduque pas ceux qui le suivent sur les comportements alimentaires sains qui sont la clé de la perte de poids à long terme et de la santé en général. Une alimentation bien équilibrée sera probablement celle que l'individu sera capable de maintenir, sera agréable et fournira les nutriments nécessaires à la santé à long terme..

Une alimentation saine et équilibrée est basée sur les fruits, les légumes, les glucides riches en amidon, les grains entiers, les produits laitiers faibles en gras, les protéines maigres et de petites quantités d'acides gras insaturés..

Ceci est soutenu par des recherches et des preuves approfondies, contrairement au régime Dukan, qui manque de preuves pour confirmer l'innocuité et l'efficacité à long terme du régime..

Est bon pour certaines conditions?

Bien que le régime alimentaire puisse entraîner une perte de poids, ce qui peut aider avec certaines conditions de santé, les risques peuvent dépasser les avantages. Si vous prenez des médicaments antidiabétiques, vous devrez probablement modifier votre dose, car les deux premiers stades contiennent très peu de glucides..

Si l'individu a une maladie rénale, le rein peut avoir plus de protéines que les reins ne peuvent en gérer. Et si vous avez une maladie cardiaque, vous perdrez la fibre au profit d'un cœur en bonne santé. En raison de la nature restrictive de ce plan, il est important de vérifier d'abord avec votre médecin si vous avez un problème de santé..

Contrairement à d'autres régimes riches en protéines, ce plan met l'accent sur les sources de protéines maigres plutôt que sur les riches en graisses saturées. Et les protéines peuvent faire en sorte que la personne se sente rassasiée plus longtemps, ce qui contribue à perdre du poids..

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L'inconvénient est que ce plan n'enseigne pas de saines habitudes alimentaires tout au long de la vie. Encore plus problématique, il vous recommande de rester dans la phase de consolidation jusqu'à ce que vous atteigniez votre objectif personnel.

Si vous avez trop de poids à perdre, cette phase peut durer des mois, voire des années, ce qui peut conduire à un régime alimentaire insuffisamment nutritif. Si vous cherchez à perdre rapidement une petite quantité de poids, alors ce régime peut fonctionner. Si vous avez plus de 50 ans, si vous êtes diabétique ou avez besoin de perdre beaucoup de poids, parlez-en à votre médecin avant de.

Effets secondaires du régime Dukan

Puisque le régime de Dukan «force» notre corps à fonctionner de manière non conventionnelle, les effets secondaires apparaîtront dans les premiers jours. Une faible teneur en glucides dans les aliments conduit à une hypoglycémie, qui peut à son tour causer des nausées, des maux de tête, des vertiges, des vertiges et un malaise général..

D’autres effets secondaires peuvent survenir lorsque mauvaise haleine, constipation, fatigue et carence en certaines vitamines si elles ne font pas varier leurs repas. Une solution à vocation professionnelle est l'ingestion de suppléments de vitamines.

Ce régime est idéal pour ceux qui veulent perdre beaucoup de poids en peu de temps, mais pour maintenir un mode de vie équilibré, la rééducation alimentaire est la meilleure option. Il n'est pas recommandé pour le sport, en particulier la musculation et l'aérobic.

Aussi tentant que soit ce régime, il est nécessaire de consulter au préalable un médecin et un nutritionniste. Il est nécessaire de faire des tests pour que votre santé soit préservée jusqu'aux phases les plus restrictives du régime.

Ci-dessous une vidéo avec le rapport avant et après et les résultats sur la perte de poids avec le régime Dukan