Connaître les avantages des graines célèbres (chia, quinoa et graines de lin) et lequel est le meilleur pour ceux qui veulent perdre du poids.


Dernièrement, nous avons beaucoup entendu parler des céréales puissantes telles que le chia, le quinoa et les graines de lin, et de leur importance pour le corps, de sorte qu'elles sont de plus en plus présentes dans les aliments de tous les jours..

Pour comprendre l'importance et les avantages, il faut d'abord connaître les propriétés que chacun offre. Check it out:

Graines de quinoa, de lin et de chia. Crédits: dollarphotoclub

Graine de chia

La graine de chia, comparée à la graine de lin et au quinoa, est l’une des plus grandes sources de protéines, environ 23% de son poids. offre une concentration élevée d'oméga, de vitamines du complexe B, de calcium, de potassium, de sélénium, de zinc, de cuivre et de fibres puissantes.

La source de calcium présente dans le chia est 5 fois supérieure à celle trouvée dans le lait, elle contient 3 fois plus de fer que les épinards, 15 fois plus de magnésium que le brocoli, 2 fois plus de potassium que la banane, 3 fois plus d'antioxydants que propres fruits rouges in natura.

Parmi les principaux avantages de la chia, il équilibre le taux de glucose dans le sang, au bénéfice des diabétiques, favorise une plus grande satiété après ingestion en favorisant la minceur, il est donc idéal pour les régimes amaigrissants..

Indiqué pour les athlètes pour le maintien ou, pour gagner de la masse musculaire, il facilite le transit intestinal, prévient les maladies cardiovasculaires et améliore l'absorption des nutriments, facilitant ainsi la digestion..

Chia est également largement utilisé dans la lutte contre les radicaux libres, responsable du vieillissement prématuré, rend la peau plus rajeunie, et peut être trouvé facilement sous 3 formes telles que l'huile, la farine et les grains.

L’utilisation du chia dans la cuisine peut être très variée, l’huile peut être utilisée pour assaisonner des salades et d’autres plats en général, ou la farine, ou, les grains dans la nature, sont idéaux pour être ajoutés dans des yaourts, des vitamines, des tartes, des jus de fruits , et peut saupoudrer sur les aliments que vous préférez, cela rendra les plats plus nutritifs.

Information nutritionnelle trouvée dans 1 cuillère à soupe de graine de chia:

  • calories 58 kcal
  • glucides 1.1g
  • 3g de protéines
  • graisse totale 4.7g
  • graisses saturées 0,9g
  • fibre alimentaire 4g
  • sodium 0%

* Pour ceux qui font le régime de points, écrivez dans votre journal alimentaire que 1 cuillère de graines de chia a 2 points.

Quelle est la quantité quotidienne recommandée pour la consommation de graines de chia

La quantité recommandée est de 3 cuillères à soupe par jour.

Lire plus: La graine de chia apporte des bénéfices à la santé

Graine de lin

Les protéines de lin, les fibres, les oméga 3, 6 et 9, les vitamines B, les vitamines C et E, ainsi que des minéraux tels que le fer, le zinc, le potassium, le magnésium, le phosphore et le calcium sont présents. La graine de lin est l'une des graines les plus populaires en raison des éléments nutritifs dans sa composition tels que les protéines, les fibres, les oméga 3, 6 et 9, les vitamines B, les vitamines C et E, ainsi que des minéraux comme le fer, le zinc, le potassium, le magnésium et le phosphore. et le calcium.

La graine de lin peut être trouvée dans 2 types de graines, la dorée et la brune, les propriétés principales qu'elle offre, très utiles pour le fonctionnement de l'intestin, dans la lutte contre l'anémie, dans la lutte contre l'acné, dans la digestion, dans l'équilibre empêche la rétention d'eau et laisse la peau et les cheveux plus beaux..

Outre les avantages de la graine de lin, qui peuvent aider à prévenir le cancer du sein, en plus d’atténuer de nombreux symptômes de la ménopause, grâce au Lignana, une substance aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, également trouvée dans les graines de sésame et de céréales -dicus.

Une façon de stimuler la graine de lin, ce qui signifie d’améliorer les avantages procurés, consiste à utiliser sous forme de terre, ou même écrasée.

La graine de lin peut être consommée de plusieurs manières, comme par exemple saupoudrer une soupe déjà présente sur l'assiette au moment de servir, peut être ajoutée à la recette des gâteaux sans interférer dans la saveur, des tartes dans la garniture comme dans les pâtes, même pour donner un aspect avec une touche différente, dans les yaourts, les vitamines, les jus de fruits et peut saupoudrer sur les salades vertes et colorées les rendant beaucoup plus nutritifs.

Gold Tip - Oeuf de lin X

La graine de lin peut remplacer un ingrédient qui ne peut manquer dans la préparation d'un gâteau, l'œuf. Le secret est de faire tremper 3 cuillères à soupe de graines de lin dans un demi-verre d'eau pendant 4 heures. Le gel qui se forme à partir de ce mélange remplace facilement 1 œuf et donnera l'alliage nécessaire au succès de la recette. Essayez également d’apporter des modifications à d’autres recettes. Les plats deviendront plus nutritifs.

Information nutritionnelle trouvée dans 1 cuillère à soupe de graines de lin

  • calories 80 kcal
  • glucides 3.99g
  • 2g de protéines
  • graisse totale 6g
  • graisses saturées 0g
  • fibres alimentaires 3g
  • sodium 0%

* Pour ceux qui font le régime de points, notez dans votre journal alimentaire que 1 cuillère à soupe de graines de lin a 3 points.

Quelle est la quantité quotidienne recommandée pour les graines de lin

La quantité recommandée est de 2 à 3 cuillères à soupe par jour.

Lire plus: La graine de lin: le nouvel allié du régime

Le quinoa

Le quinoa, également appelé quinoa, est une source de protéines de haute qualité, riche en oméga 3, 6 et 9; il est donc excellent pour favoriser la prise de masse maigre. Les propriétés principales du quinoa sont la source de protéines de haute qualité, en plus d'être riches en vitamines, minéraux et fibres..

L'importance des fibres présentes dans le quinoa est excellente pour le fonctionnement des intestins, le contrôle du taux de cholestérol, le maintien de l'indice de la glycémie à un niveau acceptable, ainsi que la réduction du mauvais cholestérol et des triglycérides..

Les autres avantages de la consommation de quinoa, dus aux agents antioxydants contenus, préviennent le vieillissement prématuré, ainsi que l'apparition de nouvelles maladies..

Les personnes de plus de 40 ans, à l'âge où elles commencent à perdre de la masse maigre, bénéficient de la consommation quotidienne de quinoa et évitent ainsi la perte de cette masse, responsable de l'apparition de la flaccidité..

Il existe 2 types de quinoa, le blanc et le rougeâtre, la seule différence est que le quinoa rouge a une protéine plus riche que le blanc. Seulement, pour cette raison, est le plus approprié pour les athlètes et les sportifs en général..

Informations nutritionnelles trouvées dans 1 cuillère à soupe de quinoa (ou quinoa)

  • calories 57 kcal
  • glucides 10.54g
  • 2.004g de protéines
  • graisse totale 0,9g
  • graisses saturées 0g
  • fibres alimentaires 0,9 g
  • sodium 0%
  • Graisse monoinsaturée 0,2 g
  • Graisses polyinsaturées 0,4 g

* Pour ceux qui font le régime de points, notez dans votre journal alimentaire que 1 cuillère à café de quinoa a 2 points.

Quelle est la quantité quotidienne recommandée pour le quinoa?

Le montant dépend de la raison d'être du menu. Pour maintenir la masse maigre, 2 cuillères à soupe par jour suffisent. Pour les athlètes et les athlètes, la recommandation est au maximum de 4 cuillères à soupe par jour.

Lire plus: Quinoa - Avantages et comment se préparer

Chia, quinoa ou lin, qui est le meilleur pour perdre du poids?

Ces trois graines ont un contenu nutritif élevé et ont des propriétés très similaires, telles que vitamines, substances fonctionnelles, fibres, minéraux, entre autres avantages..

Par conséquent, tous peuvent être inclus dans des régimes basés sur une alimentation saine et il est toujours conseillé d'augmenter l'apport hydrique en raison des fibres présentes dans chaque graine..

Il est recommandé que, même si le chia, le quinoa et les graines de lin aient des propriétés similaires, il convient de toujours observer que la limite de la quantité maximale de chaque graine est respectée par jour..

Parce que les prix des semences et la facilité d'achat peuvent varier considérablement selon les endroits, il est préférable de choisir celui qui est le plus rentable..

Il est important de souligner que, même s'ils sont bénéfiques pour le corps, ils doivent être ingérés de manière intercalée, évitez de mélanger plus de 2 types à la fois pour ne pas finir par augmenter les calories..

Après avoir parlé de chacune des propriétés du quinoa, du chia et de la graine de lin, découvrez dès maintenant des recettes savoureuses, faciles et très nutritives.!

Quinoa burger, chia ou graines de lin (à choisir)

Ingrédients

  • ½ tasse de quinoa
  • ½ carotte râpée
  • 1 courgette verte râpée
  • ½ tasse de brocoli
  • 1 oignon haché
  • 1 petite tomate
  • 1 cuillère à soupe de farine de chia ou de lin
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de tournesol
  • persil et ciboulette
  • 1 touche de sel

Mode de préparation

Le quinoa doit être cuit dans 2 verres d’eau. Faire sauter l'oignon dans l'huile d'olive et ajouter les légumes, qui doivent rester jusqu'à la dent. Ajoutez le quinoa cuit, la farine et un peu d’eau jusqu’à ce que vous vous agrippiez. Après avoir moulé à froid chaque hamburger et grillé sur une assiette antiadhésive, vous pouvez servir sur du pain de blé entier avec laitue, tomates, 1 fine tranche de fromage parsemée de graines de lin ou de chia. Cette pâte peut également être cuite, y compris au four électrique.

Gâteau aux bananes avec graines de lin et chia

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 3 tasses de sucre Demerara
  • 2 ½ tasse de farine de blé entier
  • 1 ½ lait bouilli américain
  • 1 cuillère à soupe de margarine légère
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de farine de lin doré

Mode de préparation

Mettez le sucre dans le mixeur, les œufs et le lait, battez très bien jusqu'à ce qu'il forme une crème moelleuse et claire. Commencez à ajouter les autres ingrédients un par un, en allumant et éteignant le mélangeur très lentement après chaque addition. Éteignez le mixeur et ajoutez enfin la poudre à pâte, rallumez-le et éteignez-le rapidement pour mélanger.

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Verser dans une plaque à pâtisserie graissée et graissée. Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes. Après avoir quitté le four encore chaud, jeter le sirop suivant:

Préparez un sirop avec 6 tranches de banane, 1/2 tasse de cassonade et 1/4 tasse d'eau. Porter à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et verser sur le gâteau encore chaud dès qu'il sort du four. Si vous voulez, vous pouvez saupoudrer de cannelle. Bon appétit!