Le café vert, le café vert anglais ou l’extrait de grain de café brûle des calories et affine, tout à fait. Connaître tous ses avantages, comment prendre et quel dosage en capsules.

La culture du premier café moulu remonte au IXe siècle, avec l’Éthiopie comme point de départ principal. Ce grain n'a commencé à se répandre dans le monde qu'après avoir atteint l'Egypte et l'Europe. Le mot café vient de l'arabe, de "qahwa" qui signifie en portugais vin.

Cela démontre l'importance du café pour ces personnes. Ici au Brésil, le grain a conféré à São Paulo le statut d’État le plus riche du XXe siècle, mais la crise de 1929 a mis fin à toute cette splendeur en quelques jours..


Qu'est-ce que le café vert?

Le café présente de nombreux avantages pour la santé et de nombreuses personnes l’utilisent comme boisson stimulante. Largement utilisé par les étudiants pour les tenir éveillés pendant les heures d'étude et évité par ceux qui souffrent d'insomnie.

Le café vert, qui est notre thème principal, n’est rien de plus que le grain de café qui n’a pas encore été torréfié et qui n’a pas un goût très bon. De plus, il n’a pas l’odeur de café que beaucoup aiment. Cependant, il a déjà été signalé comme ayant de bons effets en matière de perte de poids.

Effet amincissant au café vert

La substance principale qui apparaît dans le café vert et qui n’apparaît pas dans la composition du café ordinaire est l’acide chlorogénique. Des chercheurs et des professionnels de la santé le désignent comme responsable de la perte de poids.

L'acide chlorogénique est éliminé du café torréfié avec la chaleur et c'est ce qui donne le goût agréable. Cette substance réduit l'utilisation de glucose par le corps en tant que source d'énergie et favorise la recherche de la graisse à cet effet. De ce fait, le café vert n’a pas non plus été indiqué chez les patients diabétiques en régulant la glycémie.

Une autre façon dont le café vert contribue à la perte de poids est par son effet thermogénique. Il contient environ 2 à 3 fois plus de caféine que le café ordinaire. Ainsi, il devient un aliment qui accélère le métabolisme et, de ce fait, la personne dépense plus de calories que la normale. Par conséquent, pour ceux qui pratiquent des exercices physiques et visent à perdre du poids, le supplément de café vert c'est une bonne option.

Autres avantages du café vert

Effet antioxydant
Un autre avantage important que le café vert peut nous offrir est le fait d’avoir des propriétés antioxydantes. Les substances antioxydantes sont excellentes pour le corps, car elles aident à lutter contre le vieillissement cellulaire et aident ainsi à réduire les risques de maladies graves telles que le cancer, par exemple. Ils agissent en éliminant les radicaux libres, substances qui sont consommées dans une mauvaise alimentation et également au cours du processus inflammatoire..

Dans ce dernier cas, la production de radicaux libres est de notre propre chef un processus naturel de l'organisme. Lorsque nous voulons réaliser une hypertrophie musculaire, nos fibres subissent des micro-lésions et entraînent des radicaux libres. Ainsi, les antioxydants aident également les muscles à récupérer plus rapidement et à réaliser l'hypertrophie en moins de temps..

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L’agent antioxydant principal est l’acide chlorogénique. Il contribue également à la oxydation de la graisse accélérant la perte de poids et protège également la peau des rayons ultraviolets nocifs pour la santé.

En outre, une étude publiée dans la revue Química Nova a pu prouver que la capacité de chélation du fer du café vert était bien supérieure à celle du café torréfié ordinaire. Cette capacité est l'une des caractéristiques des substances antioxydantes. Plus la capacité de chélation du fer est grande, plus la substance est capable de séquestrer les radicaux libres qui les entraînent hors du corps. Cela suggère également un pouvoir détoxifiant pour le café vert.

Les diterpènes

Le café vert ou le café vert, car il ne subit aucun processus de torréfaction ou chimique peut présenter des avantages importants pour la santé. Il contient deux substances appelées cafestol et kahweol et fait partie du groupe des diterpènes (très fréquent chez les plantes). Les diterpènes sont des substances lipidiques et sont directement liés à des maladies telles que l'HSA, l'IAM, les accidents vasculaires cérébraux, les dyslipidémies et les arythmies cardiaques. Des études ont à présent établi un lien entre ces composés et environ 80% des taux élevés de mauvais cholestérol, LDL..

Cependant, les diterpènes ont une nature contradictoire car ils ont une action antioxydante. Pour cette raison, de nombreuses études indiquent que ces substances sont des agents de protection du système cardiovasculaire. Ils ne savent pas encore exactement quel mécanisme ils travaillent, mais on sait que, en quantité suffisante, les diterpènes exercent un effet protecteur sur le cœur et le système circulatoire..

Effets secondaires et contre-indications du café vert

Il faut faire preuve de prudence au moment de la consommation, car les personnes atteintes d'une maladie cardiovasculaire doivent consulter un médecin avant de commencer leur ingestion. Le café vert n'est pas non plus indiqué pour les personnes ayant des problèmes de coagulation du sang, telles que celles atteintes d'hémophilie..

Comme il s'agit d'un produit contenant beaucoup de caféine, le café vert ne devrait pas être consommé par les personnes anxieuses, souffrant d'hyperthyroïdie, atteintes de gastrite ou d'ulcères, de problèmes rhumatismaux, hépatiques ou même enceintes et allaitantes. Pour connaître tous les avantages et les effets secondaires de la caféine, vous pouvez lire notre article complet: Caféine: stimulant de musculation et thermogénique pour perdre du poids.

Comment consommer du café vert

Une mesure qui a une indication généralisée est l'utilisation de café vert à environ 200 mg par jour, et cette quantité doit être divisée en deux, à savoir 100 mg le matin et 100 mg l'après-midi. L'utilisation de gélules n'est pas très indiquée car la composition n'est pas fiable. La meilleure façon de consommer ce type de café est en poudre ou sous forme soluble. Si vous préférez la capsule, puisque l'autre forme est plus amère, vous pouvez vous adresser au médecin pour vous faire une pharmacie de manipulation selon la mesure idéale pour votre rythme de vie. La meilleure chose à faire est de toujours consulter votre médecin avant de prendre toute nouvelle substance..

Références:
LIMA, Fabiana Accioly de et al. Le café et la santé humaine: un regard sur les substances présentes dans la boisson liées aux maladies cardiovasculaires. Rev Nutr.,  Campinas, v. 23, n. 6, p. 1063-1073, décembre 2010. Scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732010000600012&lng=en&nrm=iso. accès le 16 juillet 2015. Dx.doi.org/10.1590/S1415-52732010000600012.
LIMA, Adriene Ribeiro et al. Composés de café bioactifs: activité antioxydante in vitro du café vert et torréfié avant et après la décaféination. Chem. Nova,  Cependant, 33, n. 1, p. 20-24 ans, 2010. Sscielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-40422010000100004&lng=en&nrm=iso. accès le 16 juillet 2015. Dx.doi.org/10.1590/S0100-40422010000100004.