Tableau d'index glycémique des glucides / régimes et nutrition

Dans ce tableau avec l'index glycémique des glucides, vous pouvez trouver les aliments en fonction de votre glycémie et les inclure aux bons moments de l'alimentation tout au long de la journée..

Lorsque nous établissons un régime, nous savons qu’il est important de donner la priorité à certains glucides à certaines heures de la journée. Il est recommandé d’utiliser des glucides dont l’indice glycémique est faible à modéré pendant la majeure partie de la journée jusqu’à avant la et augmentation constante et constante de la glycémie, ce qui n’est plus le cas des glucides à haute glycémie, qui conviennent le mieux à l’entraînement, car ils font monter la glycémie, la glycémie et énergie rapidement, nécessaire pour récupérer des séances d'entraînement, en remplaçant le glycogène musculaire et augmentée à la demande d'insuline, une hormone hautement anabolique et qui contribuera en outre à l'absorption des nutriments (protéines, vitamines, minéraux ...) dans les cellules musculaires.

Avec cette information, il est plus facile de savoir quels aliments inclure dans notre alimentation. Je mets donc ce tableau avec les aliments principaux de notre menu et son index glycémique..

Les aliments dont la valeur IG est inférieure à 55 sont considérés comme ayant un faible indice glycémique..

Entre 56 et 69 d'IG modéré.

70 ans et plus, IG élevé.

Nourriture avec I.G. Faible		Nourriture avec I.G. Modéré		Nourriture avec I.G. Haute
Jusqu'à 55	IG	56-69	IG	70 ou plus	IG
Carotte crue	16	Prune	56	Forme de pain	70
Le soja	18	Raviole carne	56	Purée de pommes de terre	70
Asperges	20	Pain syrien	57	Cracker	71
Brocoli	20	Damas	57	Pain de blé blanc	71
Chou de Bruchellas	20	Jus de pomme	58	Ice Cream Light	71
Chou	20	Spaghetti Blanc	59	Yam	73
Chou-fleur	20	Tout Bran	60	Jus d'orange	74
Concombre	20	Pêche fraîche	60	Kiwi	75
Salsão	20	Orange	62	Citrouille	75
Aubergine	20	Lait fermenté Yakult	64	Gaufres	76
Champignon	20	Des pâtes	64	Pain noir	76
Tomate	20	Capellini	64	Boissons isotoniques	78
Courgette	20	Vous passez	64	Gatorade	78
Épinards	20	Soupe de haricots noirs	64	Biscuit à l'eau	78
Kale	20	Lactose	65	Pain de seigle	78
Laitue	20	Raisin	66	Pain sans gluten	79
Yaourt léger	20	Ananas	66	Popcorn	79
Arachide	21	Jus d'ananas	66	Musli	80
Cerise	22	Conserves de pêche	67	Manche	80
Fève de soja	23	Gnocchi	67	Riz blanc	81
Yaourt aux fruits	26	Pain de seigle léger	68	Banane	83
Yaourt sans saccharose	27	Riz étuvé	68	Corn Flakes	83
Haricots noirs	30	Biscuit d'eau	69	Au chocolat	84
Abricot sec	31			Glace	84
Cerise	32			Soupe Aux Haricots	84
Palatinose	32			Pizza au fromage	87
Fructose	32			Pain à hamburger	87
Yaourt écrémé	33			Saccharose	87
Yaourt	36			Bouillie	87
Haricot noir	36			Gâteaux	87
D'orge	36			Betterave	88
Lentilles	38			Biscuits	90
Lait entier	39			Pain de semoule	92
Ravioli	39			Cuscus	93
Pois chiches	42			Pudding au lait concentré	93
Pain au miel	43			Nutri-granola	94
Lait de soja	43			Pain français	95
Patate douce	44			Pain d'orge	95
Abricot sec	44			Croissant	96
Haricots beurre	44			Maïs	98
Fettuccine	46			Farine de blé	99
Lait écrémé	46			Papaye papaye	100
Noix de Grenoble	47			Pain blanc	100
Seigle	48			Pastèque	103
Yaourt au saccharose	48			Au miel	104
Pois frais	48			Maltose (maltodextrine)	105
Riz brun	50			Blé cuit	105
Spaghetti intégrale	50			Frites	107
Pomme	52			Donuts	108
Soupe aux tomates	54			Gaufres	109
Poire	54			barre de céréales	109
L'avoine	55			Tapioca	115
				Rice Krispies	117
				Corn Flakes	119
				Pomme de terre cuite	121
				Pain de blé	129
				Baguette Française	136
				Dextrose avec goût	138

Indice glycémique par rapport au glucose = 100

Comme vous le remarquerez peut-être, certains aliments sont en gras, ceux qui sont encore plus présents dans notre menu et que j'inclus habituellement dans mon alimentation, si vous avez des difficultés à trouver un aliment, un CTRL + F pour effectuer la recherche dans le tableau, envoyez par la zone de commentaire que nous allons rechercher.

Source: Glycemicindex.com