Tout savoir sur le nouveau régime protéiné. Ses phases, menu complet, ses avantages en perte de poids, avantages et inconvénients, plus de vidéo avec mythes et vérités.


Qui ne sait pas, a entendu et qui n'a pas entendu, est sûr d'entendre encore. Le régime protéiné basé sur le régime Atkins fait sensation dans le monde et surtout parmi les célébrités. Même la duchesse de Cambridge, Kate Middleton, est tombée sous le charme de ce régime et a réussi à perdre quelques kilos en trop pour être éblouissante le jour du mariage. Mais quel est, après tout, le secret de ce succès? Ce que vous avez dans ce type de régime que l'on ne retrouve pas dans les nombreux autres qui existent et qui est considéré comme sain et efficace par les professionnels?

Le nouveau régime protéiné

Dans les mains d'un expert en régime, l'ancien régime protéiné, un type de régime Atkins (dans ce régime, un ou plusieurs groupes d'aliments sont considérablement réduits ou totalement supprimés) a acquis une nouvelle tenue. Un chercheur de l'Université de Havard, George L. Blackburn, spécialiste de l'obésité, a relu le vieux régime et le nouveau régime protéiné est fabriqué à partir de suppléments de protéines essentielles, c'est-à-dire que notre corps ne peut pas produire. C'est ce qu'on appelle le régime de protéines à haute valeur biologique dans plusieurs cliniques dispersées à travers le pays.

Protéines de haute valeur biologique qu'ils soient rapidement absorbés par le corps. De plus, les protéines doivent être maigres. De ce fait, il est possible de voir que la protéine de lactosérum, célèbre parmi les marombeiros, apparaîtra à plusieurs reprises dans le menu. Il contient peu de gras et peu de glucides comparativement à la viande rouge et au poulet. Le grand problème des viandes rouges est la présence de graisses saturées, responsables de problèmes tels que les crises cardiaques. Ce type de graisse ne se trouve pas dans les protéines de lactosérum. C’est une raison de plus pour laquelle ce supplément est si bien cité dans le nouveau régime protéiné..

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La différence entre le régime protéiné original et nouveau

Qui connaît le régime protéiné traditionnel vous ne devriez pas remarquer une grande différence entre le nouveau et l'original. La grande différence entre eux est la teneur en glucides que chacun offre à l'individu. Dans le régime traditionnel, ils sont pratiquement supprimés du régime. Comme les sucres sont notre carburant principal pour toutes nos activités, leur absence presque complète peut causer des vertiges, des nausées et ne convient pas à ceux qui pratiquent une activité physique. Le nouveau régime peut offrir une teneur plus élevée en glucides, ce qui évite ces effets secondaires.

Comment fonctionne le mécanisme d'action

L'idée que le régime protéiné apporte, quel qu'il soit, est assez simple. Comme indiqué ci-dessus, les glucides sont la principale source d’énergie utilisée par le corps pour exécuter toutes les fonctions, des plus élémentaires à la respiration, en passant par les exercices les plus complexes. Nous prenons du poids parce que, dans la plupart des cas, nous le mangeons en excès et le corps finit par le stocker sous forme de graisse..

Il existe plusieurs mécanismes dans ce régime qui le rendent vraiment efficace. La première est que les protéines procurent une sensation de satiété plus grande qui dure beaucoup plus longtemps que la normale. Pensez simplement que vous avez le ventre plein pendant beaucoup plus longtemps quand vous allez dans un steakhouse que quand vous mangez un morceau de lasagne. Un autre fait est que notre corps a beaucoup plus de difficulté à digérer les protéines que les glucides. Les ponts utilisés pour lier les molécules et former les chaînes d'acides aminés sont très puissants, ce n'est pas par hasard qu'ils sont utilisés pour la construction musculaire. Avec une difficulté 30% plus grande, le corps finit par consommer beaucoup d'énergie stockée sous forme de graisse pour pouvoir mener à bien le processus..

Le régime Atkins

Il a été proposé par le Dr Robert C. Atkins. Il a dit que son régime serait "La diète du 20ème siècle". Ce régime a une caractéristique très frappante: il restreint sévèrement la consommation de glucides et laisse libre la consommation de graisses et de protéines comme les œufs et les viandes rouges. Comme il existe une restriction glucidique, les fruits ne peuvent pas être sur votre menu, ce qui est déjà une erreur flagrante, car ils sont des sources de vitamines et de fibres, qui aussi aider à perdre du poids et dans le fonctionnement normal du corps dans son ensemble.

Il est composé essentiellement de 3 parties: avec perte de poids excessive, régime permanent et régime d'entretien. La caractéristique commune entre eux est que la quantité de glucides ne change à aucun moment. Seul un taux de 15 à 20 grammes de cet élément nutritif par jour est autorisé, ce qui est très peu. Lorsque la personne atteint la perte de poids maximale, elle entre dans processus de perte de poids et cela vous donne la liberté d'ajouter 5 grammes de glucides par jour. Ensuite, il entre dans une phase de pré-entretien (considéré dans le nouveau régime Atkins comme une quatrième phase), puis dans un entretien, dans lequel il peut établir la quantité de glucides qui sera consommée par jour..

Quels sont les avantages et les inconvénients du régime protéiné??

Selon Atkins lui-même, dans son livre, il affirme que son régime alimentaire a déjà conquis plus de 20 millions de personnes et qu'elle est devenue si célèbre parce qu'elle est efficace et qu'elle remplit ses promesses. Le régime Atkins offre une perte de poids rapide, un maintien du poids et, mieux encore, vous maigrissez sans vous affamer.

Une étude réalisée en 2004 Astrup, Meinert et Harper ont comparé deux groupes, l'un suivi du régime Atkins et l'autre d'un régime hypocalorique composé de 25% de matières grasses, de 15% de protéines et de 60% de glucides. Ces patients obèses et non diabétiques ont été évalués pendant 12 mois et les chercheurs ont conclu que le régime Atkins était plus efficace. Le groupe de régime hypocalorique n'a perdu que 3% de son poids tandis que l'autre a perdu 7%. Ce résultat du régime Atkins est dû, selon les chercheurs, à la réduction de la résistance à l'insuline et à la régulation rapide des régulateurs de la faim.

Parmi les négatifs, le régime Atkins est très radical. Il ne peut pas être effectué par certains groupes tels que les diabétiques et les praticiens de l'activité physique. Un autre exemple est la consommation de graisses saturées dans la viande rouge. Au fil du temps, il va s'accumuler sur les parois des vaisseaux et causer des problèmes tels qu'un infarctus du myocarde ou un accident vasculaire cérébral..

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En conclusion

Le nouveau régime protéiné s’avère très efficace à bien des égards. Il n'y a pas de restrictions majeures en glucides, y compris les fruits et légumes extrêmement sains et nécessaires au bon maintien du corps. De plus, il limite la consommation de viande rouge pouvant entraîner de graves problèmes pour le système circulatoire. Un autre point positif est que seules les protéines de haute valeur biologique.

Phases du régime protéiné

Phase 1: induction
Le premier objectif du régime est que votre corps transforme le métabolisme. Il doit passer d’un organisme qui brûle des glucides à un organisme qui brûle les graisses comme source d’énergie. Le deuxième objectif est de stimuler la perte de poids, de donner un petit coup de pouce pour que le processus d’amincissement commence. Comme indiqué ci-dessus, l’apport en glucides à ce stade est au maximum de 20 grammes par jour. N'oubliez pas que chacun a son propre métabolisme. Certains perdent du poids rapidement dans la première phase, mais d'autres ne le font pas.

Voici ce qui devrait et ne devrait pas être fait à ce stade:

  • ne passez pas plus de 6 heures par jour sans manger ou sauter des repas;
  • manger au moins 115 à 175 grammes de protéines à tous les repas;
  • les glucides doivent contenir entre 12 et 15 grammes dans les repas, provenant de légumes et de fruits;
  • les édulcorants libérés sont le sucralose, la stevia, la saccharine ou le xylitol;
  • boire au moins 240 ml d’eau tous les jours ou d’autres liquides tels que tisane ou café;
  • vous n'avez pas besoin d'économiser sur les graisses comme la peau de poulet, ajoutez simplement de bonnes graisses comme l'huile d'olive et l'huile dans les salades pour augmenter votre niveau de HDL;

Qu'est-ce que vous pouvez manger à ce stade?

Toutes sortes d'oiseaux et de poissons sont autorisés, sans oublier bien sûr les viandes rouges. Les mollusques sont également les bienvenus comme calamars, crevettes, homard et crabe. Soyez prudent avec les huîtres et les moules qui ont une plus grande quantité de glucides. Le bacon et le jambon sont libérés, mais comme les viandes transformées ont un taux de glucides supplémentaire et devraient être limitées. Du lait, des œufs, des fromages, du beurre, des fruits et des légumes sont libérés, mais soyez toujours conscient de la quantité de glucides qu'ils contiennent..

Vous ne devriez passer à la deuxième étape que si vous perdez environ 6,8 kg de votre poids idéal ou si vous ne supportez pas la nourriture que vous mangez. Cependant, si vous avez encore beaucoup de poids à perdre, vous devez rester stable à ce stade..

Phase 2: poursuite de la perte de poids

À partir de ce moment, vous pouvez déjà ajouter de nouvelles saveurs à votre journée et faire de nouvelles recettes. Vous pouvez même aller dîner, car vous savez déjà ce que vous devriez ou ne devriez pas manger et vous ne tombez plus dans la tentation des aliments contenant des glucides. Voir ce qui vient d'ici:

  • la quantité de glucides par jour passera à 25 grammes;
  • vous pouvez ajouter des bonbons à base de noix et de fruits secs avec modération;
  • les quantités de graisses et de protéines ne doivent pas être modifiées;
  • boire 8 verres d’eau ou d’autres liquides par jour;
  • Quels aliments peuvent être consommés?
  • produits laitiers tels que caillé, ricotta, crème ou fromage mozzarella;
  • noix et fruits secs;
  • des fruits comme les fraises, les framboises, les melons, entre autres;
  • jus: citron, citron vert ou tomate;

Si votre perte de poids a stagné, la meilleure option est de rester dans la phase où elle se trouve. À la fin de cette phase, les gens avaient déjà perdu tous les kilos qu'ils avaient à perdre. Si ce n'est pas votre cas, continuez. Pour perdre le poids nécessaire, vous devrez peut-être sortir des aliments riches en glucides et risquer de retarder votre succès. Sortez-en 5 grammes au cours des deux prochaines semaines et, si possible, plus 5 grammes la semaine suivante. Faites le test pour savoir quel aliment doit rester à l'écart du régime.

Phase 3: Pré-maintenance

Quand vous passerez à cette étape, vous saurez sûrement déjà comment contrôler votre faim, manger les bons aliments et doser les quantités de glucides que vous consommez quotidiennement. Pour atteindre votre objectif, il vous faut seulement 4,5 kg. A ce stade, vous devez atteindre cinq objectifs:

Perdez les 4,5 kg lentement, environ 1 kg par semaine;

Équilibrez votre dose de glucides jusqu'à atteindre une quantité adaptée à votre nouvelle façon de manger sans prendre de poids et vous continuerez à perdre progressivement les kilos toujours souhaités;

Ajoutez de manière équilibrée de nouveaux aliments riches en glucides. Les aliments qui jusqu'à présent étaient interdits, comme certains fruits, légumes et aliments entiers;

Le quatrième objectif est de trouver un équilibre. Intégrer de nouveaux aliments dans le régime alimentaire, comme d’autres aliments riches en sucres, jusqu’à atteindre un point où il n’ya ni perte de poids ni gain de poids;

Ce point peut être le plus difficile: gardez votre poids pendant un mois. Pour ce faire, vous pouvez passer à l'étape suivante..

Que manger en phase 3:

  • citrouille;
  • la carotte;
  • la pomme de terre;
  • l'igname;
  • pois chiches;
  • haricots noirs, beurre, pinto, citron vert, blanc et rouge;
  • les lentilles;
  • pomme;
  • banane
  • cerise;
  • la goyave;
  • pamplemousse;
  • manche;
  • la pêche;
  • prune;
  • la pastèque;
  • le kiwi;
  • l'avoine;

Phase 4: Maintenance

Vous avez traversé les phases les plus difficiles et vous avez pu résister aux tentations. Votre nouveau régime est probablement devenu une habitude et il n’ya plus aucune difficulté à le suivre. Dans cette quatrième phase, tout ce que vous avez à faire est d’en faire votre nouveau mode de vie. Ici, vous devrez augmenter légèrement l’apport en graisses saines présentes dans l’huile d’olive, l’huile de coco et les oléagineux, par exemple. Si la faim frappe, alors mange. Le but de ce régime n'est pas de vous donner faim, mais de manger les bons aliments qui favoriseront votre perte de poids..

Ci-dessous la vidéo qui parle des mythes et des vérités sur le régime alimentaire des protéines

Les aliments à manger à ce stade sont les mêmes que ceux de la phase 3. Il s'agit d'une transition parfaite pour que vous puissiez maintenir votre régime sans trop d'effort. Pour éviter les problèmes cardiovasculaires dus à la graisse saturée des viandes, vous pouvez choisir de faire 30 minutes d’exercice aérobique au moins 3 fois par semaine. Ce nombre est déjà idéal pour maintenir votre santé en quelques jours. Vous pouvez rechercher des sites Web et d'autres outils qui vous aident dans le processus psychologique, tels que des forums et des blogs, où vous pouvez interagir avec d'autres personnes qui suivent le même processus..

Références
STRINGHINI, Maria Luzia Ferreira, et al. Avantages et inconvénients du régime Atkins dans le traitement de l'obésité. Salusvita, Bauru, v. 26, n. 2, p. 257-268, 2007.