Les mécanismes d’absorption des protéines ont une relation directe avec l’efficacité de leur régime alimentaire. Voyez dans cet article comment se déroule ce processus et comment vous pouvez le rendre encore meilleur.!


Chaque fois que je vois un "spécialiste" qui n'est pas formé et qui donne des conseils de régime, je me demande toujours: a-t-il la moindre notion de biodisponibilité? Tout ce que j'ai vu, d'habitude je ne sais même pas exactement ce que le terme signifie.

La nutrition, le régime alimentaire, est quelque chose de beaucoup plus complexe que beaucoup de gens l’imaginent. Les mécanismes d'absorption des nutriments, tels que les protéines, permettent au professionnel de prescrire le régime alimentaire de manière appropriée..

En effet, l'ingestion de protéines ne sert à rien si elles ne sont pas absorbées de la meilleure façon possible. Il est donc crucial que vous compreniez l’importance de ce processus.!

Mécanismes d'absorption des protéines

Tout d’abord, je ne veux pas suivre de nombreuses questions biochimiques qui ne concernent que les professionnels du domaine..

Ce que je veux montrer, c'est la façon dont le corps absorbe et utilise les protéines.

Les protéines, lorsqu'elles sont ingérées, ne subissent aucun processus d'absorption par la bouche. Ils sont en réalité seulement "cassés" en particules plus petites.

Le processus d'absorption commence dans l'estomac. Cependant, les protéines ne sont pas complètement absorbées, car elles sont ingérées. Ils sont "cassés" en petites parties, des acides aminés.

L'ensemble du processus de digestion et d'absorption des protéines se déroule sur la base des acides aminés. Ces acides aminés sont dans une chaîne. Important de lire cet article: Acides aminés: Qu'est-ce que c'est, leur classification, leur fonction, ses avantages et comment en prendre, pour dissiper tous les doutes sur les acides aminés.

Cependant, la digestion des protéines dans l'estomac ne représente que 10 à 20% de l'absorption totale. La plus grande partie de l'absorption de protéines se produit dans l'intestin grêle, avec une forte influence du suc pancréatique.

Mais de quelle manière cela influence les résultats en bodybuilding?

Comme l'absorption des protéines influence les résultats en bodybuilding?

Fondamentalement, les protéines sont décomposées en acides aminés, absorbées et dirigées vers les tissus. Les protéines sont un nutriment qui entre dans la catégorie des constructeurs. Acides aminés absorbés, remplacent les structures "endommagées" et s'adaptent aux tissus.

De cette façon, ils sont la clé de l'hypertrophie. Après tout, l’entraînement génère d’innombrables microlésions tissulaires. Ce sont les acides aminés qui aident à recomposer ces tissus, en augmentant leur taille et en améliorant leur fonction..

Par conséquent, plus l'absorption des protéines est bonne, meilleur est le processus hypertrophique. Bien entendu, les protéines ne sont pas les seules à participer à ce processus. Il existe de nombreuses autres réactions et nutriments qui aident ou entravent ce processus..

En ce sens, meilleure est la qualité des protéines, meilleur est le processus de reconstruction musculaire. Outre la qualité des protéines ingérées, nous devons également évaluer les quantités. Après tout, toute la reconstruction tissulaire du corps, pas seulement des muscles, dépend des protéines.

Par conséquent, il est très important qu’en plus d’une bonne qualité, les protéines soient ingérées en quantités importantes..

Pour compléter ce scénario, il reste encore le temps d’absorption des protéines. Certaines protéines ont des chaînes plus simples d'acides aminés à rompre. De cette façon, ils sont absorbés beaucoup plus rapidement.

D'autres aliments riches en protéines ont des chaînes d'acides aminés plus complexes. Ceux-ci, prennent plus de temps pour être absorbés.

Isolément, le temps d’absorption plus long ou plus court ne nuit pas aux résultats de votre entraînement. Ce qui va directement influencer, c'est la façon dont vous les mangez et les autres nutriments impliqués dans le repas.

Lire aussi => Comment les acides aminés interfèrent dans la question hormonale?

Utiliser des protéines avec intelligence

Parler de protéines est toujours complexe. Il existe une multitude de processus qui aident ou entravent son absorption..

C'est pourquoi il est crucial d'avoir une bonne stratégie. À certains moments, il est intéressant d’ingérer des protéines de haute valeur biologique et d’absorption rapide. Whey Protein est un exemple bien connu de ce type de protéine. Dans sa forme hydrolysée, nous avons l'absorption la plus rapide du supplément.

En effet, le processus de rupture des chaînes d'acides aminés est beaucoup plus rapide, en raison d'un processus d'hydrolyse enzymatique que le produit subit lors de sa fabrication..

D'autre part, nous avons des protéines comme l'albumine ou la caséine, qui ont des chaînes d'acides aminés beaucoup plus complexes, où elles prennent beaucoup plus de temps pour être complètement absorbées..

Comme notre corps a besoin de différents niveaux de protéines pendant la journée, nous devons les utiliser de manière intelligente..

Par exemple, lorsque vous utilisez l'hydrolysat de protéines de lactosérum, évitez d'ingérer un autre nutriment ensemble. Laissez le corps absorber d’abord les protéines, puis offrez d’autres nutriments, tels que les glucides.

En outre, lorsque vous mangez des protéines à absorption rapide, sachez que si elles sont la seule source d’alimentation pendant quelques heures, votre taux d’acides aminés en circulation augmentera. Dans les situations où il faut rapidement éviter le scénario de catabolisme, il est tout à fait réalisable et recommandé.

Par conséquent, ce type de supplément, comme la protéine de lactosérum, est hautement indiqué à prendre après l’entraînement. Actuellement, nous avons un processus appelé fenêtre anabolique.

Comme l'organisme a peu de nutriments en raison de l'entraînement, l'absorption devient plus prononcée.

D'autre part, les protéines qui ont une absorption plus lente. La caséine, l'albumine et d'autres, à prendre avant le coucher. Pour en savoir plus sur eux dans leurs articles respectifs, nous parlons ici d’albumine, et ici de caséine, la lecture est également très importante..

En continuant, ces protéines à absorption lente doivent être ingérées à certaines périodes afin d'optimiser les processus anaboliques. L'utilisation la plus commune d'entre eux est d'environ 30 minutes avant d'aller se coucher. Le sommeil étant le moment où les processus anaboliques deviennent plus accentués, nous fournissons un apport continu en acides aminés à ces acides..

De la même manière, ils peuvent être ingérés à des moments où vous resterez plus longtemps sans vous nourrir. De cette façon, vous évitez le catabolisme musculaire.

Conclusion

C'est toute stratégie. Utiliser intelligemment les protéines est la clé pour obtenir de meilleurs résultats lors de votre entraînement.

N'oubliez jamais que rien n'est plus efficace pour la synthèse des protéines que l'ingestion de protéines de bonne qualité dans différents repas au cours de la journée. Nous ne pouvons pas oublier de donner la priorité à certains types de glucides tout au long de la journée, en ingérant des "bonnes graisses", des fibres, des vitamines et d'autres nutriments et minéraux, par le biais de légumes, de fruits et de légumes.

La supplémentation est juste un complément et non la priorité de votre régime alimentaire. Nous parlons toujours ici et nous répétons, le supplément n'est pas de la nourriture. Si vous dépensez plus d'argent par mois avec des suppléments qu'avec votre nourriture, il y a quelque chose qui cloche! Comptez toujours sur les conseils d'un bon professionnel. Bonnes séances d'entraînement!