Suivre le régime pendant une rotation de plats japonais est une mission difficile, même pour les plus disciplinés! Connaître les options les plus saines et les moins recommandées.


Lorsque vous êtes au régime, choisissez un endroit pour manger, encore plus si vous passez du temps avec des amis ou en famille, il est souvent très difficile.

C'est pourquoi la nourriture japonaise apparaît comme l'une des meilleures options en raison de sa faible teneur en calories. Mais nous savons que tout ce qui est servi dans la cuisine japonaise ne contient pas beaucoup de calories réelles. D'où le doute sur ce qu'il faut manger et ne pas manger.

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Oui, la nourriture japonaise est saine et bonne pour tous ceux qui suivent un régime. En fait, la santé et la longévité même des Japonais montrent les avantages de ce type de nourriture. Cependant, ici au Brésil, les gens sont de plus en plus habitués aux plats et aux sauces frits servis dans les restaurants japonais au poisson, aux légumes et aux champignons crus. Et il peut y avoir les principaux ennemis d'un régime.

Nous avons donc décidé d'apporter ce qui est bon et ce qui ne l'est pas dans la cuisine japonaise à ceux qui cherchent à perdre du poids. Comprenons également pourquoi, ici au Brésil, les aliments provenant du pays du soleil levant ont fini par gagner des plats plus gras et comment échapper à l'excès de graisse que l'on trouve dans les aliments frits dans d'autres plats..

La nourriture japonaise et ses avantages dans le régime alimentaire pour l'hypertrophie

En plus d'être largement dépourvus de calories et donc bons pour ceux qui suivent un régime, les aliments japonais apportent d'autres avantages tout aussi importants au corps humain..

Il peut être très utile de lutter contre le mauvais cholestérol car les poissons, comme le saumon, sont riches en oméga-3. Et au-dessus de la lutte contre le cholestérol, bien sûr, il agit également comme un agent de protection contre les problèmes cardiaques..

Le poisson le plus répandu dans les restaurants japonais, tels que le saumon, le thon, le bar, l'or, l'ami, la sole et le merlu, constitue une excellente source de protéines faibles en gras..

En outre, la nourriture japonaise a également une action bactéricide dans le corps. Etre gingembre et wasabi (racine forte) le principal responsable de cette lutte bactérienne.

Enfin, il améliore encore l'immunité corporelle. La germination de haricot crue, par exemple, en plus de nombreuses fibres facilitant la digestion et l’élimination des graisses, reste une source de vitamine C. En général, il existe d’autres légumes et champignons qui contribuent à l’immunité tout en fonctionnant comme antioxydants, luttant également contre les radicaux libres.

Qu'est-ce que vous pouvez ou ne pouvez pas manger si vous êtes au régime

La chose la plus intéressante à faire dans un restaurant de cuisine japonaise est de ne pas commencer avec des aliments frits ou d'ajouter un condiment ou une sauce grasse, telle que la mayonnaise,.

L'idéal est de commencer par les champignons, shitake ou shimeji, légèrement assaisonnés à la sauce shoyu. Ces champignons contiennent des protéines qui contribuent à la sensation de satiété, tout en fournissant à votre corps de nombreux nutriments..

Et si vous êtes au régime, il n'y a pas d'excuses, vous devriez fuir les alevins et c'est tout. Donc, ne pensez même pas au rouleau chaud, ou au guioza, encore moins au teppan. Comme le yakissoba a peut-être même beaucoup de légumes, il s’agit d’un plat riche en glucides, qui peut contenir 169 calories par portion. Donc, il devrait être consommé avec prudence. Une petite portion est déjà plus que nécessaire pour ceux qui veulent perdre du poids.

Poisson cru et légumes en général ils sont les bienvenus. Cependant, il faut s'inquiéter de l'addition excessive de sauce shoyu, car elle est riche en sodium, ce qui contribue au gonflement causé par la rétention d'eau..

Par conséquent, lorsque vous trempez dans cette sauce, essayez d’utiliser la plus petite quantité possible ou optez pour la version légère qui contient moins de sodium..

Autres plats comme les sushis, le temaki, ou poisson avec du riz, doit être consommé avec modération. Les poissons et les légumes que nous connaissons déjà sont excellents et contiennent peu de calories, mais nous ne pouvons pas oublier que le riz est riche en glucides, ce qui est mauvais pour ceux qui veulent perdre quelques kilos. L'unité du même saumon temaki contient environ 197 calories.

Thé vert est un excellent choix à boire car il est riche en flavonoïdes, un agent très important dans l'anti-oxydation.

La nourriture japonaise au Brésil est plus grasse?

En général, on peut dire que la nourriture japonaise préparée et commercialisée ici au Brésil est plus grasse que celle préparée dans son pays d'origine. Bien sûr, ils ne sont pas tous, nous ne pouvons que nous référer à une manière généralisée.

Car il y a une bonne partie qui est préservée telle qu'elle est à l'origine. Il s'est avéré que, pour faire plaisir au palais des brésiliens, certaines recettes devaient être ajoutées à la friture et ils ont gagné des assaisonnements plus.

Ce n'était rien de plus qu'une simple adaptation. Après tout, le poisson cru, par exemple, a poussé de nombreux Brésiliens au début à s’éloigner de la cuisine japonaise. Même aujourd’hui, il reste un tabou pour certaines personnes, même si peu.

Par conséquent, une guíoza frite et bien assaisonnée a fini par gagner plus de notoriété que le sashimi, beaucoup plus sain. Eh bien, ici, nous pouvons voir que l’attention des gens est toujours dirigée davantage vers les entrées que vers le plat principal. Et c’est là que le fromage à la crème, la mayonnaise, etc. entre en jeu, ainsi que les beignets comme les biscuits.

Ainsi, l'affirmation selon laquelle, dans l'ensemble, la nourriture japonaise servie au Brésil est plus grasse que celle servie au Japon doit être prise au sérieux. Et cela signifie que si vous suivez un régime, vous devez faire attention à ne pas trop consommer les mauvais plats.

Préférez de petites portions

Toute nourriture consommée en excès est mauvaise. Cela ne fait aucun doute. Mais quand la plupart des gens vont dans un restaurant japonais, en particulier avec des amis ou en famille, ils ont tendance à demander la viande ou les grosses portions. De cette façon, la possibilité de manger au-delà du compte est très grande, encore plus si on vous payait pour manger autant que vous le souhaitez.

Donc, si vous suivez un régime et souhaitez continuer dans un restaurant japonais, optez pour les petites portions qui se trouvent dans des plats séparés. Même la saveur est généralement meilleure dans les petites portions, car la plupart du temps, ils sont préparés séparément des autres plats et avec plus de caprice.

Sans cette nourriture sur la table, la personne a tendance à manger plus lentement, et le fait de manger la sensation de satiété lente peut être mieux exploité.

Manger du poisson cru est dangereux?

Pour conclure, nous devons aborder un sujet très pertinent et parfois même controversé lorsque l'on parle de cuisine japonaise: le poisson cru ou plutôt le sashimi peut être nocif d'une manière ou d'une autre.?

Nous savons donc déjà que le poisson utilisé dans les aliments, en particulier le thon et le saumon, est très bénéfique, notamment parce qu’il constitue une excellente source d’oméga-3. Mais, en revanche, nous sommes souvent informés des cas possibles de contamination par des bactéries résultant de l'ingestion de poisson. Il est donc naturel que la peur d'ingérer du poisson cru nous persuade un peu..

Ainsi, les gens préfèrent parfois manger des aliments frits ou des plats contenant plus de glucides, tels que le yakisoba, que des poissons sains et hypocaloriques.

Cependant, personne ne doit être trop alarmé. Ce n'est que pour choisir un environnement de qualité et avec la certification au jour de la vigilance sanitaire, où le client peut s'informer de l'hygiène du lieu et du sushiman. Si le poisson est bien conservé et que les mesures d'hygiène étaient correctes, le risque d'intoxication devient pratiquement nul..

Donc, ces cas d'intoxication se produisent effectivement, mais ils sont rares. Un bon restaurant, en particulier les plus traditionnels, a la ferme volonté de servir une nourriture totalement saine..