Avez-vous déjà entendu parler du pouvoir que l'esprit a sous les actions du corps? Sinon, sachez que le cerveau est capable d’aider ou de réduire les performances en matière d’exercice, de parole et même de nourriture. C'est vrai, la matière grise qui occupe la tête humaine peut être responsable de l'amélioration des performances de l'alimentation.

Selon le neurochirurgien Fernando Gomes Pinto, de l'hôpital das Clínicas de São Paulo, lorsque le ventre enroué, après une longue période sans nourriture dans l'estomac, signifie que le corps réagit à l'action de la ghréline, une substance qui signale l'hypothalamus, région du cerveau responsable de la programmation du circuit cérébral de la faim.

Le spécialiste explique également qu'une combinaison de liquides, de caféine, de vitamines et de glucides constitue la quantité optimale d'énergie dont les neurones ont besoin pour fonctionner correctement.

L'hypothalamus est la région du cerveau responsable de l'appétit de toute personne. En d’autres termes, lorsqu’il est déclenché, le corps a le sentiment qu’il a besoin de plus d’énergie, ce qui signifie ingérer plus de nourriture pour récupérer ce qui a été perdu. Gomes informe également que les taux sanguins de glucose, d'insuline, des hormones ghréline et la leptine sont surveillés pour évaluer si le corps a suffisamment de calories et d'éléments nutritifs pour fonctionner ou non..

"Pour que la glycémie soit stable pendant la journée, il est extrêmement important d’avoir trois gros repas chaque jour entrecoupés de petites collations. Ainsi, un meilleur petit-déjeuner, un déjeuner protéines et glucides et un dîner moins lourd sont les trois plus gros repas ", ajoute le médecin, ajoutant que" avec le plein de carburant, nous augmentons notre concentration, notre agilité mentale, notre patience. jusqu'à la bonne humeur puisque chaque groupe de nourriture exerce une fonction dans le cerveau ".

Et cette alimentation fractionnée est ce qui fait toute la différence pour le bon fonctionnement de l'esprit. "L'ingestion de grandes quantités de nourriture dans un seul repas de la journée entraîne une dépense énergétique importante pour le système digestif et par conséquent une somnolence qui diminue considérablement les performances mentales", conclut le Dr Fernando..

Ci-dessous, le neurochirurgien cite dix aliments et explique pourquoi ils sont considérés comme les meilleurs pour le cerveau:

Types

La fonctionnalité

Nourriture

Liquides

 Utile pour stabiliser la circulation sanguine et transporter les nutriments

Eau, thés et fruits

Glucides

Source d'énergie et apport de glucose

Grains entiers, fruits et légumes

Le fer

Aide au transport de l'oxygène

Viande rouge, germe de blé, avoine, épinards, lentilles, soja et haricots

Calcium

Aide à la conduction des signaux neuronaux

Lait et produits laitiers, noix, grains entiers, brocoli, cresson, légumes verts, figues et flocons d'avoine

Le zinc

Il contribue à l'équilibre neurochimique, il est important pour la mémoire et pour la concentration.

Viande, œufs, poisson, carottes, pain de blé entier, pommes de terre et sésame

Acides gras insaturés et oméga 3

Membrane cellulaire forme de neurones

Poisson d'eau froide, noix, épinards, huile de maïs et huile de soja

Vitamine B, thiamine

Le fonctionnement des cellules du système nerveux central, est nécessaire au métabolisme du glucose

Grains entiers, flocons d'avoine, germe de blé, légumineuses, noix et porc

Phénialanine, tyrosine

Important pour l'état de veille et pour la concentration et agit en tant que précurseurs de l'épinéphrine, de la noradrénaline et de la dopamine

Poisson (thon et truite), viande, produits laitiers, soja, arachides, amandes, germe de blé et fromage cottage

Sérine, méthionine

Apprendre et mémoriser et agir comme précurseurs de l'aceticoline

Poisson, poulet, dinde, bœuf, noix de cajou, germe de blé, brocoli, pois, épinards, riz et pain de blé entier

La caféine

Dilatation des vaisseaux sanguins du cerveau et aide à améliorer la mémoire et la capacité de concentration

Café noir et vert et thés