Riche en vitamine A, en potassium et en bêta-carotène, la carotte apporte des avantages non seulement à la peau, mais également à notre vision, elle contribue encore à la perte de poids..


Il suffit de parler de la carotte que tout le monde se souvient d'un lapin blanc. Mais ce n'est pas seulement cet animal qui a besoin de consommer cette racine.

Nous devrions tous commencer l'habitude de manger des carottes chaque jour au moins 100 grammes, ce qui est recommandable.

Ils ne sont que 51 kcal, c’est-à-dire qu’ils peuvent faire partie du régime alimentaire de ceux qui veulent conserver leur poids ou même perdre du poids de manière saine et équilibrée.

Les avantages de la carotte

1- Améliore la digestion et aide à la perte de poids

La carotte est un aliment riche en fibres alimentaires. De cette façon, il parvient à vous laisser rassasié plus longtemps, vous faisant manger moins que la normale.

En outre, ces fibres sont excellentes pour améliorer le passage des aliments dans l'intestin, améliorant ainsi les cas de constipation..

2- Protège la peau

La vitamine A présente dans la carotte et ses agents antioxydants sont excellents pour maintenir une peau toujours en bonne santé protégée des rayons UV..

En outre, il est idéal de le consommer en été, car il contribue à fournir une couleur incroyable à la peau en toute sécurité, en ralentissant les effets du vieillissement causé par les rayons du soleil..

3- améliore la vision

C'est l'un des avantages les plus connus de la consommation de carottes.

Cet aliment contient une substance appelée bêta-carotène qui, une fois ingérée, est transformée en vitamine A par notre corps..

Cela améliore les performances des récepteurs de lumière que nous avons dans notre rétine..

C’est pourquoi, lorsque nous manquons de vitamine A, nous commençons à voir de petites taches noires au milieu de la vision..

4- Propriétés antioxydantes

Les agents antioxydants présents dans les carottes sont des substances essentielles pour combattre une partie des radicaux libres présents dans notre corps..

Ces radicaux libres sont souvent achetés par le biais d'un régime alimentaire riche en produits nocifs pour l'organisme, comme le gluten, par exemple, qui favorise l'inflammation et augmente la formation d'œdèmes..

Parmi les résidus de cette inflammation se trouvent de tels radicaux. Ils sont très nocifs car ils peuvent modifier la structure de l’ADN et développer un cancer en raison de la multiplication cellulaire..

5- Régule le cholestérol

La carotte étant riche en fibres et en magnésium, ces composants contribuent à réduire et à réguler le cholestérol, évitant ainsi les maladies cardiaques et même les accidents vasculaires cérébraux..

6- Aide à la santé cardiaque

Comme mentionné précédemment, outre la réduction du cholestérol et la prévention des maladies cardiaques, deux études portant sur des personnes de différents âges et sur les personnes âgées ont conclu que ceux qui mangeaient au moins une tasse de carotte par jour réduisaient la maladie de 60% cardiaque.

D'autres études ont montré que cette diminution des risques de cardiopathie est due à la consommation de bêta-carotène, se retrouvant en grande quantité dans la carotte..

7- Il améliore la muqueuse et la peau

La carotte, en comptant le bêta-carotène, aide à stimuler la maturation des cellules épithéliales, agissant en tant que "gardien" des tissus.

Il peut augmenter la production de collagène tout en réduisant l'action de la collagénase, une enzyme qui dégrade le collagène.

Meilleures façons de consommer des carottes

La carotte est une racine très polyvalente et peut être consommée de nombreuses façons différentes..

Il peut être utilisé en salade, cru ou cuit à la vapeur (en se rappelant que lors de la cuisson, la chaleur détruit certains éléments nutritifs importants dans les aliments)..

Vous pouvez également préparer des jus en les mélangeant avec d'autres aliments comme l'orange et la betterave ou même avec du yogourt et d'autres fruits..

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Avec cela, il est également possible de faire des tartes, des gâteaux et des bonbons, mais ce n'est pas le moyen le plus recommandé pour la consommation.

Rappelez-vous que seulement 100 grammes par jour suffisent à quiconque pour obtenir les avantages que cet aliment offre.