L'avoine a une grande importance dans l'alimentation, non seulement de ceux qui veulent gagner du muscle, mais aussi pour perdre du poids et perdre du poids. Connaître tous ses avantages.


L'avoine a de nombreux avantages pour la santé que peu de gens connaissent. En plus d’être une source bien connue de fibres, la céréale contient beaucoup de protéines, de vitamines, de lipides (graisses insaturées) et de minéraux. La fibre soluble présente dans l'avoine, appelée ß-glucane, est à l'origine de la plupart des avantages des aliments. Le-glucane retarde la vidange gastrique, ce qui entraîne une sensation de satiété, contribuant ainsi au contrôle du poids.

Cette super céréale possède également une capacité antioxydante qui aide à prévenir l'apparition de maladies immunitaires, gastro-intestinales, métaboliques et cardiaques. La consommation régulière d'avoine fournit également plus d'énergie à l'organisme, régule la fonction intestinale, l'hyperglycémie (excès de glucose dans le sang), le diabète et réduit les niveaux de mauvais cholestérol sanguin (LDL)..

Ouf! Combien d'avantages, hein? Cependant, même avec autant d'attractions, les experts préviennent que la quantité consommée doit être prudente. En excès dans l'organisme, les céréales peuvent avoir des effets secondaires, comme la sensation de ventre gonflé, une gêne abdominale et des gaz..

Le type d'avoine contenant le plus de bêta-glucane est le son d'avoine, suivi des flocons et de la farine. Deux à trois cuillères à soupe de flocons d’avoine par jour garantissent plus d’énergie et de vitalité et constituent un excellent conseil pour plus de préparation avant les entraînements. Les céréales aident également à réduire l'anxiété, à augmenter la satiété, à prévenir l'épuisement mental, l'insomnie et la constipation..

Très polyvalent, l’avoine peut être saupoudrée sur les fruits, les yaourts, les jus de fruits et les vitamines. Elle est également utilisée dans les recettes de porridge, les soupes, les crêpes et même les haricots. Certaines personnes utilisent également l'avoine comme substitut de la farine de manioc en accompagnement d'un barbecue et jurent que leurs invités ne remarquent même pas la différence. Ça va? Celui qui fait cette expérience peut nous dire dans les commentaires, ok?

Avantages de l'avoine dans le gain de masse musculaire et la perte de poids:

L'avoine est l'un des aliments qui doivent toujours être présents dans le régime alimentaire de ceux qui cherchent à gagner de la masse musculaire et à perdre du poids. En plus d'augmenter la satiété, comme indiqué ci-dessus, l'avoine est une céréale dont l'index glycémique est moyen à faible, fournissant de l'énergie pour des durées plus longues et renforçant les réserves de glycogène dans les muscles sans provoquer de fortes pics d'insuline. Diminuer la faim et brûler plus de calories.

Recette d'avoine

Ingrédients:

  • 1 litre d'eau filtrée;
  • 2 cubes de bouillon de poulet ou de boeuf fait maison (sans sodium et sans graisse);
  • 1 tasse de flocons d'avoine;
  • 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine;
  • Sel au goût

Méthode de préparation:

1 - Prenez au feu l’eau filtrée et le bouillon de poulet ou la viande. Faire bouillir pendant trois minutes et ajouter l'avoine en laissant cuire encore cinq minutes et réserver;

2 - Mettez la margarine ou le beurre sur le feu dans une poêle pour "les faire frire". Après avoir bouilli un peu, l'eau va s'évaporer;

3 - Dès que l'eau s'évapore, ajoutez la margarine ou le beurre dans la soupe. Lorsque l'avoine est cuite, éteignez le feu;

4 - Servir avec du pain grillé au beurre.

Recette de bouillie d'avoine

Ingrédients:

  • 1 verre de lait écrémé;
  • 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
  • 1 cuillère à soupe de sucre (peut être brun);
  • Cannelle en poudre au goût

Méthode de préparation:

1 - Dans une casserole ajouter le lait, l'avoine et le sucre et bien mélanger;

2 - Attendez que ça bout;

3 - Maintenant, attendez un peu et éteignez le feu;

4 - Saupoudrer un peu de cannelle en poudre et servir.

Recette de gâteau à la banane à la farine d'avoine

Ingrédients:

  • 250 g d'avoine fine;
  • 1 cuillère à soupe de levure;
  • 4 oeufs;
  • 1/2 tasse d'huile;
  • 4 bananes;
  • 1 1/2 tasse de sucre (peut être brun);
  • 1/2 tasse de noix de cajou ou de Pará haché;
  • Cannelle au goût

Méthode de préparation:

1- Battez les oeufs, la tasse d'huile, les bananes et le sucre dans le mélangeur.

2- Versez le mélange dans l'avoine fine avec la levure et facultatif au goût;

3 - Placez à rôtir dans un moule graissé avec un four moyen, préchauffé, pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que doré.

Donne: 20 portions

Vérifiez ci-dessous la composition nutritionnelle de l'avoine:

  • Calcium - 48 mg
  • Les calories -394kcal
  • Cuivre -0,44 mg
  • Glucides - 66.6g
  • Fer - 4.4mg
  • Fibres - 9.1g
  • Phosphore - 153 mg
  • Magnésium - 119 mg
  • Protéines - 13.9g
  • Le potassium -336 mg
  • Sodium - 5 mg
  • Vitamine B1 -0,55 mg
  • Vitamine B2 -0,03 mg
  • Vitamine B3 - 4.47 mg
  • Le zinc -2,6 mg

* Les valeurs ci-dessus correspondent à 100 g d'avoine..