Si vous incluez des œufs dans le régime alimentaire, lequel est le mieux adapté à l'hypertrophie: ferme ou ferme?

L'œuf entier est l'une des meilleures sources de protéines pour ceux qui s'entraînent et beaucoup de gens créent leurs propres théories sur les aliments, en particulier sur leur couleur..

Certaines personnes croient que les œufs blancs, communément appelés bruns, sont plus naturels, tandis que d'autres pensent que les œufs de ferme (blancs) sont «plus propres»..

Mais existe-t-il une différence réelle entre les deux types d'œufs qui ait du sens pour choisir lequel incorporer dans le régime alimentaire de l'hypertrophie? ?

Les oeufs peuvent avoir plusieurs couleurs

Il est très courant de trouver des œufs blancs et bruns (ou rougeâtres) dans les supermarchés, mais beaucoup de gens confondent pourquoi chaque œuf a une couleur spécifique..

Par exemple: les œufs bruns sont connus comme bois de fond et beaucoup de gens pensent que ce nom a été donné parce que les poules ont été élevées dans des fermes situées dans des moules anciens..

En fait, les œufs bruns ne sont pas nécessairement et la couleur de la coquille dépend de la race de poulet.

Ouais.

Les poulets blancs pondent des œufs blancs, les poulets bruns pondent des œufs bruns et les poulets bleus pondent des œufs bleus.

Non, la partie des œufs bleus n'était pas une blague.

L'âge de la poule et son alimentation sont des facteurs pouvant influer sur la teinte et la taille de l'œuf, mais en général, la couleur majoritaire est directement influencée par la génétique..

Il y a une différence nutritionnelle entre les œufs de ferme et de ferme ?

Beaucoup de gens croient que les œufs d'hickory sont plus sains et contiennent plus de nutriments car, comme leur nom l'indique, ils sont "hick".

Eh bien, hommes de main  pour de vrai (vous comprendrez pourquoi) sont créées par fissuration libre et non dans des cages fermées telles que des fermes industrielles, afin qu'elles soient en meilleure santé et produisent par conséquent de meilleurs œufs.

Les œufs blancs sont plus riches en vitamine A, E, bêta-carotène, peuvent contenir jusqu'à trois fois plus d'oméga-3 et sont moins susceptibles d'être contaminés par Salmonella, mais la différence en termes de quantité de protéines est insignifiante..

Mais avant de vous dépêcher et d'acheter tous les œufs au supermarché (et de dépenser plus), calmez-vous.

Comme nous l’avons vu, la couleur de l’œuf n’indique pas où la poule a été élevée, c’est-à-dire que le fait qu’un œuf soit brun ne signifie pas qu’il s’agit d’un noyer, c’est précisément ce que disent la plupart des étiquettes.

Au Brésil, l’origine des œufs est soumise à un contrôle strict. Alors, pensez qu’un œuf est un hickory parce que c’est brun, c’est un grand coup dans le pied. La seule façon de connaître la véritable source des œufs est de connaître le propriétaire de la ferme (ce qui est rare).

Maintenant, considérant que deux œufs de même origine ont des couleurs différentes (un brun et un blanc), les deux types auront des quantités très similaires de micro et de macronutriments.

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Cela signifie que, peu importe si l'œuf est brun, avec la gemme avec une couleur plus forte ou totalement albinos, les deux contiennent de nombreuses vitamines, minéraux et protéines de haute qualité pour la construction musculaire..

En outre, les études qui ont tenté de comparer les œufs bruns avec les œufs blancs n'ont pas permis de trouver de différences significatives (1).

Et comme pour le gout ?

Certaines personnes prétendent que les œufs bruns sont plus savoureux, tandis que d'autres ne peuvent manger que des œufs blancs car leur goût est plus doux..

Mais tout comme les différences nutritionnelles sont minimes, il n'y a pas de réelle différence de goût entre les œufs bruns et les œufs blancs (2).

Cela ne veut pas dire que tous les œufs ont le même goût.

Bien que la couleur de la peau puisse ne pas influer sur le goût, d'autres facteurs, tels que le régime alimentaire du poulet et la validité de l'œuf, peuvent.

Par exemple, une entreprise qui ne produit que des œufs bruns peut avoir un régime différent de celui d’une autre entreprise qui ne produit que des œufs blancs..

Le temps que chaque type d’œuf met pour atteindre le marché peut également changer le goût.

Cela expliquerait pourquoi chaque type d’oeuf peut avoir un goût différent et si vous aimez l’oeuf que vous achetez, qu’il soit brun et blanc ou fin, excellent. Continuez à utiliser l'œuf que vous préférez, car les deux fourniront presque les mêmes nutriments.

Et des oeufs bio ?

Les oeufs biologiques doivent provenir de poulets lâchés. Ils peuvent être blancs ou bruns. La principale différence est que les poulets doivent être nourris uniquement avec des aliments biologiques et ne pas recevoir de vaccins ni d'antibiotiques..

Malheureusement, comme pour les poules, le seul moyen de s'assurer que l'œuf est biologique est de connaître la ferme où les poulets ont été élevés..

Etant donné qu'au Brésil, même on adultère de la viande rouge et qu'on a difficilement accès à la ferme, soyez prudent lorsque vous investissez dans des œufs biologiques (ils peuvent coûter beaucoup plus cher)..

Mots finaux

S'appuyant uniquement sur la couleur de l'œuf, il n'y a pas beaucoup de différences nutritionnelles entre eux. Les œufs blancs et bruns seront des sources très utiles de protéines et de micronutriments dans l'hypertrophie.

Si vous voulez un œuf de qualité supérieure contenant encore plus de nutriments, le moyen le plus sûr (ou le seul) d'y parvenir est de connaître la personne qui a élevé les poulets et de vous assurer qu'ils sont créés librement et avec un aliment de qualité..

Sinon, économisez votre argent en payant plus cher sur le marché pour des œufs paresseux qui peuvent ne pas être aussi hickory que cela.