Savoir quels sont les avantages des œufs entiers pour ceux qui s'entraînent et comment les insérer correctement dans le régime alimentaire.

Les œufs sont l'un des aliments les plus nutritifs de la planète

Pensez. Tous les nutriments contenus dans l'œuf suffisent à transformer une cellule fertilisée en poulet.

Les œufs entiers sont chargés de vitamines, de minéraux, de protéines, de bonnes graisses et de divers autres nutriments moins connus..

Seulement un oeuf entier fournit des quantités importantes de:

  • Vitamine B12
  • Vitamine B2
  • Vitamine A
  • Vitamine B5
  • Sélénium

Les œufs fournissent également un peu de presque toutes les vitamines et minéraux dont le corps a besoin. Cela comprend le zinc, le calcium, le potassium, le fer, le manganèse, la vitamine E, le folate et beaucoup plus.

Les vitamines et les minéraux jouent un rôle essentiel dans les divers processus que le corps doit accomplir pour fonctionner correctement, et nombre d'entre eux influent sur la croissance musculaire de différentes manières (amélioration de la contraction musculaire, amélioration de l'immunité, amélioration de l'absorption des protéines, etc.). )

Il convient de rappeler que presque tous ces nutriments sont contenus dans le jaune d'œuf et non dans le blanc d'œuf..

Les œufs contiennent des protéines de très haute qualité

La protéine est le macronutriment le plus important dans l'hypertrophie. Comme c'est la pierre angulaire de notre corps, sans elle, il est tout simplement impossible de gagner de la masse musculaire.

Mais il n’est pas utile d’ingérer tout type de protéines, mais celles qui contiennent les acides aminés dont le corps a besoin.

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Chaque œuf entier fournit environ six grammes de protéines de très haute qualité et contient tous les acides aminés essentiels à la réparation et à la construction musculaire..

La valeur biologique (mesure de la capacité du corps à absorber une protéine) de l'œuf est de 100, simplement le nombre le plus élevé sur l'échelle..

Les œufs sont sans aucun doute l'une des meilleures sources de protéines pour ceux qui s'entraînent. Le.

Les œufs vous font produire plus de testostérone

Les œufs entiers ont toujours été diabolisés parce qu'ils sont riches en graisses saturées, mais c'est précisément cette caractéristique qui rend cet aliment si bon..

Regarde bien.

Notre corps a besoin de graisses saturées pour fabriquer des hormones sexuelles comme la testostérone.

En fait, la plupart des études (1, 2, 3) comparant les régimes pauvres en graisses aux régimes riches en graisses ont montré que les groupes consommant plus de graisses saturées avaient toujours plus de testostérone. Toujours.

Il n’est pas étonnant que les végétariens / végétaliens, qui limitent leur consommation de graisses saturées, aient tendance à avoir beaucoup moins de testostérone que les mangeurs de viande (4,5,6,7,8).

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En bref, l'apport en graisses saturées est essentiel dans la production de testostérone et l'œuf entier est l'un des meilleurs moyens d'y parvenir..

Voir aussi -> 51 conseils pour augmenter la production naturelle de testostérone

Et non, le cholestérol jaune ne vous tuera pas

La principale raison pour laquelle les gens évitent les œufs (la gemme en particulier) est la présence de cholestérol. Un œuf entier contient environ 212 mg de cholestérol, ce qui est beaucoup comparé à d'autres aliments.

Cependant, ce n’est pas parce qu’un aliment contient du cholestérol que vous aurez aussi plus de cholestérol.

En fait, le foie lui-même produit du cholestérol tous les jours. Si vous ingérez du cholestérol, le foie en produit moins. Si vous arrêtez de manger du cholestérol, il commence à produire plus.

Le problème est qu’en plus du cholestérol dans les œufs n’affecte pas votre taux de cholestérol dans le sang, des études montrent que cela peut aider. l'améliorer.

Les œufs entiers ont tendance à augmenter le HDL (le «bon» cholestérol) et à transformer les particules du LDL (le «mauvais» cholestérol) en un type plus grand qui n'augmente pas le risque de problèmes cardiaques (9,10,11)..

Plusieurs études examinant le lien entre la consommation d'œufs et les maladies cardiaques n'ont pas permis de trouver un lien entre les deux (12,13,14).

Les seules personnes qui doivent prendre soin de l'apport en cholestérol sont celles qui ont déjà des problèmes pour le contrôler en raison d'une maladie génétique ou qui ont une maladie connexe..

Oeufs crus

Pour les personnes ayant un fort estomac, manger des œufs crus peut être le moyen le plus pratique de consommer cet aliment..

Et le pire en termes de digestibilité.

Le problème avec l'ingestion d'œufs crus est que la biodisponibilité de la protéine diminue considérablement, près de la moitié pour être plus spécifique (15).

Cela signifie qu'en mangeant des œufs crus, vous perdez beaucoup de protéines, ce qui signifie que vous gaspillez beaucoup de votre argent en même temps..

Il y a aussi le problème de l'intoxication à Salmonella, qui, malgré sa rareté, n'est pas impossible. Aux États-Unis, par exemple, on estime qu'un œuf sur 1000 est contaminé (16).

La probabilité est en votre faveur, mais considérons que nous vivons au Brésil, la surveillance ici n’est pas la même que celle des États-Unis et vous ne mangerez probablement pas un seul œuf par jour (mais plusieurs).

En bref, il n'y a pas assez d'avantages pour justifier la consommation d'œufs crus. Passez quelques minutes de plus à préparer l'œuf ou utilisez une autre source de protéines pour ne pas gaspiller de l'argent.

Quelle est la meilleure façon de préparer des œufs?

Il n'y a pas de moyen spécial pour préparer les œufs afin de préserver leurs nutriments (comme avec le brocoli). Tant que vous les chauffez, vous pourrez extraire toutes les protéines et éviter la contamination..

Les méthodes les plus courantes pour préparer cet aliment dans le régime alimentaire sont la cuisson (œuf à la coque), les omelettes, les crêpes, les œufs brouillés… votre créativité est la limite.

Exemple d'omelette aux œufs

Ingrédients

  1. 3 oeufs entiers
  2. Sel au goût
  3. Poivre au goût
  4. Moitié oignon (petit) haché
  5. Une gousse d'ail émincé
  6. Une cuillerée de dessert râpé léger et râpé

Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Chauffer une poêle antiadhésive à feu vif pendant environ une minute. Maintenant, à feu doux, renverser le mélange.

Lorsque le fond devient solide avec une spatule, tournez ou pliez l'omelette dans la poêle (plus elle est grosse, plus il devient difficile de tourner et plus elle est facile à replier).

Lorsque les deux côtés sont consistants, retirez l'omelette et servez. Si l'un des côtés est devenu noir, vous avez laissé trop de temps. Dans la prochaine, enlevez avant.

Voir aussi -> Recette pour omelette anabolique à manger au réveil

Mots finaux

Les œufs sont extrêmement nutritifs, fournissent tous les nutriments dont le corps a besoin, sont une source de protéines de haute qualité et de valeur biologique, fournissent des graisses pour produire des hormones sexuelles et ne pas va générer une maladie cardiaque chez des personnes en bonne santé.

Vous n'êtes pas obligé de croire en quoi que ce soit écrit dans ce texte. Dans ce cas, veuillez rechercher d’autres sources de connaissances (à jour) et confirmer de vos propres yeux les avantages que des œufs entiers peuvent apporter à vos revenus et à votre santé..