La viande rouge est l’un des aliments les plus anabolisants pour les bodybuilders et si vous êtes une personne en bonne santé, il n’ya aucune raison d’écouter le sensationnalisme des médias et de perdre les bénéfices que cet aliment peut apporter.

Les avantages de la viande rouge

Indépendamment de la controverse entourant la viande rouge dans le monde de la nutrition, cet aliment est extrêmement nutritif et présente plusieurs avantages intéressants pour ceux qui s'entraînent. Comme par exemple:

1 - Protéine de haute qualité

Tous les types de viande rouge sont riches en protéines complètes, c'est-à-dire des protéines qui fournissent tous les acides aminés essentiels au corps pour la construction et la réparation des tissus musculaires. Nous avons en moyenne 25 g de protéines pour 100 g de viande rouge crue (certaines coupes peuvent en fournir encore plus).

2 - Une des meilleures sources naturelles de créatine

La créatine est un composé d'acides aminés très utile pour ceux qui s'entraînent et peut aider à augmenter la force et l'explosion musculaire.

Que ce soit ou non en prenant un supplément de créatine à part, les personnes qui consomment de la viande rouge auront probablement plus de créatine à leur disposition pour la formation.

3 - Grande source de carnosine

La carnosine, en bref, est un composé d'acide aminé qui aide à contrôler et à réduire la fatigue musculaire. En bref, ceux qui ont plus de carnosine en circulation dans le sang ont tendance à supporter une charge de travail plus lourde en exercice physique et la viande rouge est une bonne source de ce nutriment..

4 - Riche en vitamines et minéraux utiles en hypertrophie

La viande rouge est riche en zinc, en sélénium et en vitamines du complexe B. Tous ces micronutriments jouent un rôle direct ou indirect dans la construction de la masse musculaire..

5 - Augmentation de la production de testostérone et d'autres hormones

Les graisses saturées et le cholestérol sont nécessaires à la création de diverses hormones, notamment la testostérone.

Les coupes maigres de viande rouge, telles que les canetons et le coxão moelleux, contiennent la quantité idéale de graisses saturées et de cholestérol, de sorte que vous fournissez tout ce dont le corps a besoin pour produire des hormones anaboliques..

"Mais le cholestérol et les graisses saturées de viande rouge me tueront"

L'un des principaux arguments contre la viande rouge est que la nourriture a tendance à être riche en cholestérol et en graisses saturées, de sorte qu'elle "fait le mal", provoque des maladies, le cancer, des crises cardiaques, une possession démoniaque, etc.

Premièrement, le cholestérol est une molécule vitale pour notre corps. Il se trouve dans pratiquement toutes les membranes cellulaires du corps et constitue l'une des principales matières premières pour la fabrication d'hormones (comme la testostérone)..

Le foie lui-même produit de grandes quantités de cholestérol chaque jour, de sorte que nous avons toujours assez.

Par conséquent, lorsque nous ingérons du cholestérol par le biais de l'alimentation, le foie en produit simplement moins, de sorte que la portion totale de cholestérol est généralement maîtrisée (1,2)..

Donc, il y a des gens qui vivent d'aliments gras, mais quand ils vont pour un test de cholestérol, tout est en ordre (cela ne signifie pas qu'il est en bonne santé ou que vous devriez le faire aussi).

D'autre part, un petit nombre de personnes sont sensibles au cholestérol et peuvent fluctuer davantage lorsqu'elles l'ingèrent par le biais d'un régime alimentaire..

La même chose vaut pour les graisses saturées. La plupart des gens ne remarqueront jamais un changement de santé suite à l'ingestion de ce type de graisse, mais certains le font..

C’est pourquoi il est essentiel de toujours prendre rendez-vous chez le médecin et de passer un examen médical pour connaître son état de santé et savoir jusqu'où on peut aller..

Quoi qu'il en soit, la viande rouge est riche en cholestérol et en gras saturés, mais cela ne signifie pas nécessairement que votre santé en sera affectée..

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"Mais qu'en est-il de toutes les hormones qu'ils utilisent dans la viande ces jours-ci?"

En fait, la viande rouge que nous mangeons aujourd'hui n'est pas la même que celle de nos ancêtres.

A cette époque, les animaux couraient librement en mangeant de l'herbe et plusieurs autres aliments qui enrichissaient la qualité finale de la viande..

Aujourd'hui, les animaux reçoivent du soja tout en recevant des hormones de croissance et des antibiotiques.

C'est loin d'être idéal pour notre santé, le fait est que la viande rouge n'est pas la seule à subir de tels processus.

Pratiquement tous les aliments d'origine animale en vente sur le marché suivent un processus industriel qui influe sur la qualité du produit. Il n'y a pas d'échappatoire.

Alias, la seule façon de vivre une vie totalement propre de nos jours, est de s'échapper dans la jungle et de créer les animaux eux-mêmes. Sinon, vous ferez toujours quelque chose de "mauvais" pour votre santé.

Même l'air que vous respirez actuellement n'est pas totalement propre et contient des composés pouvant causer le cancer, mais malgré cela, nous ne voyons pas les gens se promener avec des masques..

Ce n’est pas non plus un signe vert pour manger de la malbouffe, nous avons juste besoin de trouver un équilibre entre étroitesse d’esprit et pratique pour atteindre un objectif..

Un mot sur les viandes transformées

Avant de prendre votre conscience pour manger de la viande rouge, il est essentiel de savoir que la viande rouge est une chose et que la viande transformée en est une autre totalement différente..

Les viandes transformées - lire les saucisses, saucisses, bacon, salami, jambon, mortadelle, viande en conserve - n'ont pas les mêmes avantages de la viande rouge et ont encore des effets néfastes.

Plusieurs études (toutes dans les références) suggèrent qu’il existe un lien étroit entre la consommation de viande transformée et les maladies cardiaques, l’hypertension et même certains cancers..

En fait, la viande rouge reçoit beaucoup de la mauvaise réputation justement à cause de ces dommages des transformés.

En bref, si vous visez la santé et l'hypertrophie, oubliez les viandes transformées..

Quelle est la meilleure viande rouge pour l'hypertrophie

Il n’existe pas de type / coupe de viande rouge qui soit "idéal" pour l'hypertrophie, mais en règle générale, recherchez toujours les viandes maigres - moins une coupe a de gras, plus elle a tendance à avoir des protéines..

Le caneton et la coxo moelleuse sont deux exemples de coupes de viande rouge faibles en gras et suffisamment protéinées. Pas étonnant qu'ils soient les plus utilisés dans les régimes par qui s'entraîne.

Quoi qu'il en soit, voir ci-dessous la quantité de protéines, de matières grasses et de calories par tranche de 100 g des coupes les plus courantes:

Mots finaux

La viande rouge est un aliment extrêmement nutritif avec des vitamines, des minéraux, des protéines complètes, des lipides, du cholestérol et d'autres nutriments extrêmement utiles dans l'hypertrophie..

Si vous êtes une personne en bonne santé, il n’ya aucune raison de vous priver d’une nourriture aussi anabolique que celle-ci..

Bien sûr, nous ne vous parlons pas de vivre uniquement de la viande rouge, mais de l’utiliser sans peur comme une autre arme de votre arsenal pour gagner du muscle.